導(dǎo)讀：最近每天到了凌晨3點了，可我還是怎么都睡不著，此時我就會看一下粉絲們的留言，而中和幾天的觀察，我發(fā)現(xiàn)在凌晨1-2點之間，每天還有很多人在給我的美食點贊、評論，此時我就發(fā)現(xiàn)，很多人可能和胡師傅一樣，都正在處于失眠的狀態(tài)。而失眠第五天的時候，我真的忍受不了，因為每天白天時不時的打瞌睡，很影響工作效率，此時我決定給自己燉一碗豬蹄黃花菜湯，使自己快速的進入睡眠。

其實每次失眠超過5天，我總會燉一大鍋的豬蹄黃花菜湯，等晚上睡覺前喝上一點湯，吃上一點黃花菜，不到10分鐘，我總能快速地進入到睡眠呢。而豬蹄黃花菜湯不僅好喝，而且它含有的營養(yǎng)價值還非常高，因為根據(jù)研究，黃花菜和豬蹄中都含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、尼克酸，這些物質(zhì)組合搭配起來，具有非常好的明目安神的作用。所以每次只要失眠，我睡前就喝一碗豬蹄黃花菜湯，這樣就能使我一覺安睡到大天亮。接下來胡師傅就把這道失眠最怕的豬蹄黃花菜湯的做法分享給大家，希望能幫助到失眠的您。

【食材準(zhǔn)備】：豬蹄500克、泡脹的黃花菜40克、香葉3克、八角3克、小茴香2克、桂皮3克、陳皮1克、老姜20看、糖色30克、老姜30克、料酒5ml、白酒5ml、香蔥10克、胡椒粉2克、雞精2克，食鹽、食用油適量。

【豬蹄黃花菜湯的做法】：

第一步：首先將豬蹄放入到冷水中浸泡6小時后，然后再將豬蹄放入鍋中，接著加少許的料酒和冷水到鍋中，大火將豬蹄煮8分鐘后撈出，最后將豬蹄洗凈即可備用。

第二步：鍋中放入適量的油，然后將老姜、豬蹄放入到鍋中，中火將豬蹄炒3分鐘后，再將白酒放入到鍋中繼續(xù)炒20秒。

第三步：將香葉、八角、小茴香、桂皮、陳皮、熱水、糖色、胡椒粉、雞精、食鹽全部放入到鍋中，大火將水煮開后，然后改中小火燉35分鐘。

第四步：將泡脹的黃花菜放入到鍋中，繼續(xù)中小火煮5分鐘，最后撒適量的香蔥末即可起鍋食用。

【做豬蹄黃花菜湯的訣竅】：

1、豬蹄焯水時，必須要用冷水，因為冷水可以將豬蹄中的腥臭味全部煮出來，從而使燉出來的豬蹄更香更軟。

2、燉豬蹄時，水一定要一次給足，這樣可以使燉好的豬蹄更香，如果中途萬不得已非要加水，只能加熱水。

3、黃花菜放入到鍋中中小火煮5分鐘即可，黃花菜千萬不要久煮，不然會導(dǎo)致黃花菜吃著不香不脆呢！

失眠最怕這道湯，睡前喝一碗，靜心又安神，讓你一覺安睡到大天亮。豬蹄黃花菜湯是一道非常好的助眠湯，我曾經(jīng)把這個湯分享給很多失眠的人，他們都說效果很不錯呢！最后胡師傅想問大家，您喝過豬蹄黃花菜湯嗎？還知道哪些食物具有助眠的作用？歡迎大家在下方評論留言，讓我們一起來討論，一起來向您學(xué)習(xí)，在此我衷心感謝大家的“每一個點贊，每一個評論”，后續(xù)我還會教大家特色美食。

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