“ 漳 府青梅精”的 世界之旅與健康價(jià)值再發(fā)現(xiàn)

　　在日本，青梅精被譽(yù)為國(guó)寶級(jí)的養(yǎng)生臻品，是許多家庭日常必備的健康保健食品。多年來，它在日本的高端保健品市場(chǎng)占據(jù)重要地位，深受民眾信賴。然而鮮有人知道，這款地位尊崇的“國(guó)民養(yǎng)生秘寶”，其實(shí)并非起源于日本，而是源自中國(guó)福建漳州。早在宋元時(shí)期，中國(guó)青梅便遠(yuǎn)播東瀛，經(jīng)由海上絲綢之路傳入日本，成為今日“日本青梅精”文化的鼻祖與源頭。

　　千年傳承：青梅精起源于古漳州府

　　青梅精，最早可追溯至宋代古漳州府，是以八分熟的青梅為原料，經(jīng)傳統(tǒng)中藥炮制工藝低溫濃縮而成的天然濃縮精華。其口感酸勁十足，實(shí)則為強(qiáng)堿性食材，富含檸檬酸、有機(jī)酸、多種礦物質(zhì)，是古人“以酸養(yǎng)堿”“以酸調(diào)體”的智慧結(jié)晶。因其既可入饌，又能入藥，歷來被譽(yù)為“藥食同源”的代表性食品。

　　據(jù)《漳州府志》等史料記載，宋元年間京城疫疾肆虐，漳州梅精因能“清邪護(hù)元、避疫驅(qū)毒”被朝廷御醫(yī)推薦為解疫良方，甚至一度成為宮廷御藥。其后流傳民間，成為百姓日常保健與治未病的重要手段。

　　海上絲路：漳州青梅精東渡，啟蒙日本“梅精文化”

　　歷史研究表明，日本的青梅制品，其實(shí)起源于宋元時(shí)期福建的對(duì)外貿(mào)易。

　　據(jù)福建地方志與中日通商史料考證，早在宋代，漳州青梅便從“東方第一大港”泉州刺桐港出海，經(jīng)琉球群島遠(yuǎn)銷日本，成為日本貴族階層的健康食品啟蒙。彼時(shí)的“梅精膏”，在日本被視作漢方養(yǎng)生珍品，逐漸演化出當(dāng)?shù)氐那嗝分破敷w系，并延續(xù)至今。可以說，日本青梅精正是源自中國(guó)漳州的青梅文化“異國(guó)生根”的結(jié)果。

　　即便在今日，日本依然有大量青梅制品企業(yè)從福建漳州采購(gòu)原料。福建青梅產(chǎn)業(yè)也早已成為日本青梅制品供應(yīng)鏈的重要基礎(chǔ)。

　　百年榮譽(yù)：漳州青梅精登上世界舞臺(tái)

　　不僅在日本，漳州青梅精更因其品質(zhì)卓越，在近代走向世界。

　　1915年，福建官選“漳府牌”青梅精跟隨一眾福建優(yōu)質(zhì)農(nóng)品遠(yuǎn)赴美國(guó)舊金山參加首屆巴拿馬太平洋萬國(guó)博覽會(huì)，榮獲集體金獎(jiǎng)。

　　1972年，中日邦交正?；瘯r(shí)，漳州青梅精更被選為“國(guó)禮”，與片仔癀一同贈(zèng)予日本首相田中角榮，成為中日傳統(tǒng)醫(yī)養(yǎng)文化交流的歷史見證。

　　現(xiàn)代再興：藥食同源，功效再獲臨床驗(yàn)證

　　隨著現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)和醫(yī)學(xué)研究深入，青梅精的功效也在被重新認(rèn)識(shí)。多項(xiàng)中日聯(lián)合研究顯示，青梅精富含檸檬酸等天然有機(jī)酸，具備以下功效：

　　·調(diào)節(jié)酸堿平衡，促進(jìn)代謝

　　·幫助降低血尿酸，輔助痛風(fēng)管理

　　·改善胃腸功能，提升消化與免疫力

　　·具備天然抗菌抗氧化功能

　　·適合長(zhǎng)期調(diào)理，溫和無副作用

　　目前，中國(guó)已批準(zhǔn)青梅精為國(guó)家“藥食同源”品種，既可以作為食品，也可用于保健養(yǎng)生，是公認(rèn)的綠色功能性健康原料。

　　結(jié)語：中國(guó)青梅精，應(yīng)有全球聲量

　　作為“梅中瑰寶”，漳州青梅精不僅是漳州三寶之一，更是中華醫(yī)養(yǎng)文化的重要組成部分。其東渡日本，啟發(fā)日本青梅養(yǎng)生文化的歷史足跡，正是中國(guó)中藥文化深遠(yuǎn)影響力的體現(xiàn)。

　　如今，隨著漳府牌等青梅精品牌的復(fù)興，福建漳州正努力將這一千年梅華重新推向世界舞臺(tái)。也許在不久的將來，青梅精不僅是日本家庭的健康必備品，更將重新回到中國(guó)人的餐桌與藥箱之中，成為全球綠色養(yǎng)生的東方代表。

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