東北地區(qū)是一個美食之地，下酒菜也是其中的一大特色。下面介紹4道東北人必點的下酒菜，它們色香味俱佳，讓人垂涎欲滴。

第一道紅燒豬蹄

紅燒豬蹄是東北地區(qū)常見的下酒菜之一。選用新鮮的豬蹄，經(jīng)過烹制后口感鮮美，肉質(zhì)細嫩，醬汁濃郁。它是一道口感極佳的下酒菜，非常適合搭配啤酒。

豬蹄就是豬手，在東北人的眼里，具有招財進寶的寓意，所以醬豬蹄也是下酒菜之一，色澤紅潤，軟爛入味，膠原滿滿的感覺在紅燒豬蹄這道菜上可以找到完美的答案。

第二道爆炒腰花

爆炒腰花是另一道東北人十分喜愛的下酒菜，這道菜也有著“山東經(jīng)典名菜之一”的稱號，這樣一個稱號足以見得這道菜品在當?shù)氐牡匚涣恕＿x用新鮮的豬腰子，經(jīng)過切片、炒制等多道工序，口感鮮美，肉質(zhì)鮮嫩，非常適合搭配白酒。

第三道油炸花生米

花生米是平常人家里常備的一種食材，因為它的做法有很多，可以做水煮花生、咸干花生，但在東北還是油炸花生米能受到一眾好評。家里來客人了，餐桌上就必有油炸花生米，這么歡迎的下酒菜也只有油炸花生米了。香酥可口的油炸花生米是一道極好的下酒菜，價廉物美。方法簡單。是很受歡迎的一道下酒菜。

絕對是屬于一個下酒菜的首選美食了，就算在平常不喝酒的時候，也同樣會吃上一些油炸花生米，做一個美味的小零食也是非常適合的，如果說在喝酒的時候少了花生米，就覺得這一頓酒白喝了。

第四道九轉(zhuǎn)大腸

這道九轉(zhuǎn)大腸無論在東北還是外地熱度很高，也是山東這邊非常常見的一道下酒菜。這道菜的特色非常明顯，各種甜酸麻辣各種口味混合在一起，一口吃下還帶有很強烈的香味，然后才是大腸本身肥嫩的味道，穿過底層壁壘直接沖上舌尖，絕對是一種讓你難以忘記的美味，喝酒少了它就喝得不過癮！

以上就是東北人必點的四道下酒菜，每一道有不同的特色口感，不僅美味可口，而且適合搭配不同的酒類，是聚會、宴請等場合的不二選擇。美食配好酒，搭配一口好酒，聚會的氛圍這不就出來了？在這里，也給大家推薦兩款好喝不上頭的糧食酒作為參考：

第一款三君臺珍藏酒

這款三君臺珍藏酒是傳統(tǒng)的醬香型白酒，倒入杯中仔細觀察，可以看到酒體略微有些發(fā)黃，但是整體晶瑩剔飽滿圓潤，一看就是極品白酒。剛一倒入杯中一種白酒的專屬香味便撲面而來，喝上一小口就會發(fā)現(xiàn)這酒中的醬香味十分明顯，而且還帶有一些焦糊和糧食的香味。這種混合在一起的香味，聞起來十分舒適。這酒一入口就會發(fā)現(xiàn)酒味其實非常柔和，醇厚又細膩的感覺真讓人欲罷不能，而且非常爽順，完全沒有任何雜味，喝下去回甘非?？欤娴氖滞扑]大家選擇這款三君臺珍藏酒。

第二款沱牌特級T68

沱牌特級T68是舍得的一款非常精品的美酒，喝起來味道十分順滑，是一款不可多得的好酒。其原料十分講究，共選用六種優(yōu)質(zhì)糧食釀造，采用純糧發(fā)酵工藝。喝一口下去簡直是口腔的享受。這也是沱牌一直以來所追求的做好美酒的初心，不僅酒味甘美，酒液也細膩如絲特順滑，掛壁十分明顯，酒杯也隔夜留香而且性價比極高。

好了，文章到這里就結(jié)束了，大家要是還有什么建議的話，不妨在下面留言！

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