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微塑料對人類健康的潛在危害及天然產(chǎn)物的防治作用

發(fā)布時間：2024-12-20

近日，中山大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)學(xué)系李華斌教授、香港理工大學(xué)食品科學(xué)及營養(yǎng)學(xué)系甘人友助理教授為共同通訊作者，中山大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)學(xué)系碩士研究生成瑾為第一作者，在國際食品科學(xué)頂刊Trends in Food Science & Technology上發(fā)表題為“Potentially harmful effects of micro-/nanoplastics on humans as well as protective actions of dietary natural products”的綜述性文章，全面地總結(jié)了微塑料對人類健康的潛在危害及天然產(chǎn)物防治微塑料健康危害的相關(guān)研究進展。

主要結(jié)果：

微塑料是多個學(xué)科的研究熱點，起初的研究主要集中在對海洋生物和生態(tài)的影響。但近年來由于微塑料普遍在食物、飲用水和空氣中檢出，人類不可避免地暴露于微塑料，它對人類健康的危害被廣泛關(guān)注。微塑料也在人體的多個器官被檢出，例如肺、結(jié)腸、心臟、胎盤、骨髓、血液、母乳。微塑料表現(xiàn)出肝臟毒性、腎臟毒性、神經(jīng)毒性、致癌性、生殖毒性、發(fā)育毒性等，并且還會誘發(fā)腸道紊亂、心血管疾病、肥胖、糖尿病等。另一方面，某些天然產(chǎn)物能夠預(yù)防和緩解微塑料對人體的健康損害，例如益生菌、褪黑素、白藜蘆醇、紅景天苷、EGCG、維生素D、多不飽和脂肪酸DHA等。

本文總結(jié)了人的微塑料暴露情況，歸納了微塑料對人體的潛在健康危害，例如神經(jīng)毒性、致癌性、生殖毒性、發(fā)育毒性、心血管疾病，并討論了某些天然產(chǎn)物（例如益生菌、植物活性成分、維生素D、多不飽和脂肪酸DHA）對微塑料毒性的防治作用。

該文能夠幫助研究人員和公眾理解并重視微塑料對人類健康的危害作用，進而選擇含微塑料少的食物和某些天然產(chǎn)物去預(yù)防微塑料的毒性。該研究方向整合了食品安全和食物營養(yǎng)，也涉及環(huán)境科學(xué)的內(nèi)容，可以讓食品安全專家、營養(yǎng)學(xué)家和環(huán)境科學(xué)家聚集在一起，解決環(huán)境污染物帶來的食品安全和人類健康問題。這將成為一個熱門的研究領(lǐng)域，吸引更多研究人員開展相關(guān)的工作。

轉(zhuǎn)載自：https://mp.weixin.qq.com/s/vt4c2OQUhs-oDrIhUaSENA

原文鏈接：https://doi.org/10.1016/j.tifs.2024.104841 

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