你知道你目前的血壓嗎？當(dāng)你處于壓力之下時，你的血壓可能會更高。你的血壓在一天中也會變化，在中午最高，在晚上和睡覺時最低。大多數(shù)人不知道自己患有高血壓，因為它沒有癥狀。然而，根據(jù)美國心臟協(xié)會的數(shù)據(jù)，美國近一半的人患有高血壓。

限制飲酒、控制壓力、鍛煉和戒煙是控制血壓的一些方法。如果你已經(jīng)患有高血壓，你可能也被告知要減少飲食中的鈉含量。美國心臟協(xié)會建議每天的鈉含量不超過1500毫克，只需?茶匙鹽就可以達(dá)到這個量。如果你認(rèn)為你必須放棄花生醬因為它的鈉含量，沒有必要擔(dān)心。一湯匙普通的花生醬含有76毫克的鈉，而減少鈉含量的花生醬約為其中的一半。

除了花生醬鈉含量低之外，它還含有不僅對血壓有益，而且對心血管健康有益的營養(yǎng)素。

花生醬對血壓和心臟健康有什么好處？

一湯匙（16克）的低鈉花生醬含有94卡路里和不到4克的蛋白質(zhì)。盡管花生醬含有8克脂肪，但其中6克脂肪來自心臟健康的不飽和脂肪。鈣、鎂和鉀是三種有助于控制血壓的礦物質(zhì)，花生醬提供41毫克鈣，約占每日鎂的40%，以及超過推薦鉀的20%。

花生本身也有一些東西可以降低血壓，改善心臟健康?！睹绹R床營養(yǎng)學(xué)雜志》2014年的一項研究發(fā)現(xiàn)，在連續(xù)12周每天吃42克花生后，已經(jīng)有心血管疾病風(fēng)險的人的健康狀況顯著改善。具體來說，他們的舒張壓（較低的數(shù)字）平均降低了5個百分點(diǎn)，總膽固醇和甘油三酯也降低了。

《營養(yǎng)前沿》2022年的一篇文章還發(fā)現(xiàn)，在六個月內(nèi)每天添加25克花生可以改善你的膽固醇水平。然而，每天在飲食中添加兩湯匙花生醬的那組人的膽固醇并沒有得到健康的改善。

花生醬中的油酸能幫助血壓嗎？

花生和花生醬還含有一種脂肪酸，叫做油酸，可以降低血壓。在2008年《美國國家科學(xué)院院刊》上的一篇文章中，研究人員研究了橄欖油中的油酸對血壓的影響。橄欖油含有70%到80%的油酸。研究發(fā)現(xiàn)，油酸通過影響細(xì)胞膜和細(xì)胞內(nèi)的信號傳導(dǎo)來降低血壓。大豆油的油酸含量明顯較低，對血壓沒有影響。

美國農(nóng)業(yè)部表示，不同品牌花生醬中的油酸占其總重量的19%至27%不等。換言之，即使你吃了很多花生醬，花生醬中的油酸濃度也可能不足以降低血壓。然而，美國心臟協(xié)會表示，吃花生醬（或其他堅果醬）的人患心臟病和糖尿病的風(fēng)險往往會降低。只要確保堅持吃添加成分較少、不含糖的更天然的花生醬即可。

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