對自己狠一點兒的人，減肥時什么都不吃，純靠代餐和飲水解餓，連蔬菜都不能碰。略微科學(xué)有點兒的人，忌晚餐，早餐、午餐適當(dāng)吃，或者只吃一點點，這是瘦身過程中必須經(jīng)歷的痛苦過程。為何不能吃晚餐？歸根結(jié)底，因為吃東西會有熱量，白天吃早餐、午餐還能在工作、學(xué)習(xí)、運動中消耗一下，而晚餐吃了就是睡覺，熱量全堆積了，這可如何是好？

實際上晚餐也很重要，不能吃東西的時刻應(yīng)該在21點以后。當(dāng)然，晚餐的要求是很高的。比如你的早餐或是中餐可能就已經(jīng)吃夠了淀粉類或油脂類的養(yǎng)分了，所以晚餐就可以不要再吃這兩類食材，所以避開這兩類高熱量的食物，改吃蛋白質(zhì)和維生素礦物質(zhì)類的食物，也就是魚肉、豆、蛋奶類，和充滿纖維質(zhì)能令人有飽食感的蔬菜類（芹菜、韭菜、金針菇等），就能達(dá)到一日中攝食的平衡。

所以說，晚餐并不是耽誤減肥瘦身的障礙，而不吃晚餐恐怕減肥沒成功，體能、胃腸道都會受到影響。下面就給大家介紹一下，減肥瘦身時期，晚餐該怎么吃。

1、經(jīng)典的蔬菜晚餐

這里說的蔬菜晚餐可不僅限于什么蔬菜沙拉，那些洗干凈就用沙拉醬、芝麻醬涼拌的菜才是最長肉的。因為這些醬料很長肉?。∷?，蔬菜沙拉應(yīng)該回國我國口味，比如用開水燙一下西藍(lán)花，然后簡單放一點兒醋、生抽開始吃。也可以涮一些金針菇、菌類等。

2、真的不長肉的肉

魚肉、蝦肉特別適合吃貨減肥。因為這兩種肉是典型的白肉，有營養(yǎng)、含脂肪量低，很美味，做法也有很多。當(dāng)然，吃這些白肉的時候，做法、佐料、配料也不能有太多熱量和脂肪。絕不能吃什么麻辣、水煮等油膩的料理，還是清水煮比較好。

3、湯類料理

湯料理是我國很有學(xué)問的一門手藝，湯既有營養(yǎng)也不會增加太多的脂肪、熱量。而且湯料里可采用的食物素材很多，基本上什么都能扔里面，吃完解饞還能飽腹，就絕對是減肥瘦身的優(yōu)選晚餐。當(dāng)然，也要注意別做濃湯、大油湯，肉也別用紅肉，最好是蔬菜加雞肉。

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