中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，浙江省寧波市各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門集中開(kāi)展餐飲外擺食品安全檢查，用“嚴(yán)監(jiān)管”守護(hù)“好滋味”。截至目前，全市已累計(jì)檢查餐飲外擺經(jīng)營(yíng)者79家次，閉環(huán)整改各類食品安全問(wèn)題56個(gè)。

結(jié)合餐飲外擺經(jīng)營(yíng)時(shí)間、售賣種類等特點(diǎn)，市場(chǎng)監(jiān)管部門聚焦食品原料采購(gòu)、進(jìn)貨查驗(yàn)、儲(chǔ)存、加工場(chǎng)所及過(guò)程衛(wèi)生、餐具消毒、從業(yè)人員健康管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，重點(diǎn)檢查外擺位置是否遠(yuǎn)離污染源，是否在醒目位置公示《食品經(jīng)營(yíng)許可證》并張貼食品安全警示標(biāo)識(shí)，是否銷售有毒有害食品、野生動(dòng)物等，是否配備完整有效的防蠅、防蟲(chóng)、防塵、遮陽(yáng)設(shè)施，食品從制作完成到全部售賣的間隔時(shí)長(zhǎng)是否不超過(guò)兩個(gè)小時(shí)。針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，立即督促經(jīng)營(yíng)者整改落實(shí)，對(duì)違法違規(guī)行為依法予以嚴(yán)肅查處。

其間，市場(chǎng)監(jiān)管部門還組織開(kāi)展餐飲外擺食品安全專題培訓(xùn)，約談位于重點(diǎn)區(qū)域、客流量較大的經(jīng)營(yíng)者，督促簽訂餐飲外擺食品安全承諾書(shū)。（來(lái)源：寧波市場(chǎng)監(jiān)管）

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