“不夸張地說，站在基地里，我能憑鴨舍里鴨子的叫聲，判斷出鴨子健康不健康?！痹诰抟翱h太平鎮(zhèn)的興邦現(xiàn)代化智能養(yǎng)鴨基地，技術(shù)場(chǎng)長張文林從未“隱瞞”自己的這手絕活。

今年51歲的張文林，從事養(yǎng)鴨35年，作為養(yǎng)鴨基地的技術(shù)場(chǎng)長，負(fù)責(zé)著39棟鴨舍，每批可出欄117萬只肉鴨。在這里，肉鴨成活率可以達(dá)到99%甚至100%。

興邦養(yǎng)鴨基地的鴨子能健康成長，一方面靠的是張文林精湛的管理技術(shù)，另一方面靠的是現(xiàn)代化養(yǎng)殖設(shè)備：每一棟鴨舍都有一個(gè)總控室，溫度、濕度、投料、喂水、空氣質(zhì)量等，全部通過終端采集數(shù)據(jù)，再由總控室自動(dòng)調(diào)控。

“最近正在安裝智能抓鴨設(shè)備，有了這種設(shè)備，不僅可以節(jié)省人工和時(shí)間，還可以避免抓鴨過程中對(duì)鴨子的損傷，提高成品質(zhì)量?！睆埼牧终f。

據(jù)了解，興邦現(xiàn)代化智能養(yǎng)鴨基地總投資3.6億元，共建設(shè)100座現(xiàn)代化智能恒溫養(yǎng)殖大棚，年可出欄肉鴨2500萬只。

除了養(yǎng)殖，巨野縣肉鴨屠宰加工能力也在不斷提升。目前，僅巨野潤邦食品有限公司和巨野源泉食品有限公司兩家企業(yè)，每天就可以宰殺肉鴨30多萬只。

在巨野潤邦食品有限公司的屠宰加工車間，一只只肉鴨被整齊地掛在流水線上，經(jīng)過宰殺、脫毛、開膛、分割等一系列工序后，被送入冷凍車間，再經(jīng)包裝，銷往北京、武漢、廣州、上海、深圳等城市。整條流水線干凈整潔，全程無菌化操作。

這家公司還成立了4個(gè)養(yǎng)殖合作社，采取“公司+合作社+養(yǎng)殖戶”“公司+養(yǎng)鴨專業(yè)村+養(yǎng)殖戶”的經(jīng)營方式，在全縣建起78個(gè)肉鴨養(yǎng)殖場(chǎng)，帶動(dòng)了魯西南及周邊村鎮(zhèn)養(yǎng)殖戶1107戶，從業(yè)人員3000余人。

作為省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)的巨野源泉食品有限公司，先后引進(jìn)國內(nèi)先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備，建有肉鴨屠宰、真空包裝肉制品、鴨毛烘干等生產(chǎn)線，僅熟食車間，每年可以生產(chǎn)深加工鴨類肉制品2萬噸。在這家企業(yè)，一只肉鴨能分割鴨頭、鴨舌、鴨脖、鴨掌、鴨肝等幾十種產(chǎn)品，同時(shí)還有鴨羽絨等產(chǎn)品，可創(chuàng)出100元的產(chǎn)值。

作為肉鴨產(chǎn)業(yè)鏈最前端的鴨苗孵化產(chǎn)業(yè)，巨野縣同樣可圈可點(diǎn)。位于巨野縣麒麟鎮(zhèn)南曹村的巨野縣恒業(yè)惠生農(nóng)牧公司，是省內(nèi)最大的鴨苗孵化企業(yè)。這家企業(yè)從2011年落戶，10年時(shí)間里，規(guī)模由小到大，如今日鴨苗孵化能力達(dá)到80萬只。去年10月，南曹村的種鴨產(chǎn)業(yè)入選全國“一村一品”示范村鎮(zhèn)名單。

巨野縣畜牧服務(wù)中心主任劉從山表示，目前全縣每年肉鴨出欄量近4000萬只，肉鴨產(chǎn)業(yè)從業(yè)者超過萬人，已經(jīng)形成了從肉鴨孵化、養(yǎng)殖到宰殺、熟食、羽絨制品的全產(chǎn)業(yè)鏈，打造出百億級(jí)產(chǎn)業(yè)集群，規(guī)模位居全國縣域前列。

編后

由一個(gè)產(chǎn)業(yè)推動(dòng)著另一個(gè)不同的產(chǎn)業(yè)發(fā)展起來，不斷地帶動(dòng)，不斷地壯大，形成規(guī)模，這就是產(chǎn)業(yè)鏈。從鴨苗孵化到肉鴨養(yǎng)殖，從建起肉鴨屠宰加工企業(yè)，到鴨類肉制品深加工，圍繞一只鴨發(fā)展成百億級(jí)產(chǎn)業(yè)集群，巨野縣打造的就是一個(gè)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的典型案例。

形成產(chǎn)業(yè)鏈的好處顯而易見，它的集聚效應(yīng)，增強(qiáng)了企業(yè)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力，有利于降低企業(yè)成本，還有利于新企業(yè)的出現(xiàn)，更有利于提高就業(yè)率，推動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。這樣的全產(chǎn)業(yè)鏈典型越多，鄉(xiāng)村振興的步伐就會(huì)越快。

（農(nóng)村大眾報(bào)記者 李偉 通訊員 謝新華）

來源：農(nóng)村大眾報(bào)

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