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簡(jiǎn)單自制木薯淀粉年糕，健康美味家庭必備

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年08月10日 01:03

01木薯淀粉版年糕介紹

自制木薯淀粉版年糕，簡(jiǎn)單易做，美味可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，且無(wú)添加，小孩子也可以放心食用。所需材料簡(jiǎn)單，包括400克木薯淀粉、500克黃糖、500克開(kāi)水用于調(diào)粉，以及2小碗水用于熬糖漿。此外，還需適量芝麻進(jìn)行點(diǎn)綴。

? 制作原料

制作過(guò)程中，先熱鍋翻炒芝麻至金黃色，注意火候，以免炒糊。然后按照個(gè)人口味加入適量的糖和木薯淀粉，攪拌均勻后即可享用。這款年糕既健康又美味，是家庭聚餐或休閑時(shí)光的理想選擇。

? 制作步驟

將2碗水倒入鍋中，加熱熬煮糖漿，待糖漿熬制完成后，放涼備用。請(qǐng)注意，這里的碗指的是我們?nèi)粘３燥埶玫钠胀ㄍ搿?/p>

將500克水與400克木薯淀粉充分混合，攪拌均勻。我所使用的木薯淀粉每包重200克，因此我兌開(kāi)了兩包，總計(jì)400克。

將放涼的糖漿加入兌好的木薯粉水中，充分?jǐn)嚢杈鶆蚝?，便可開(kāi)始蒸制。

這是將放涼的糖漿加入木薯粉水后的呈現(xiàn)狀態(tài)。

將放涼的糖漿與木薯粉水混合后，我們得到了一種特定的呈現(xiàn)狀態(tài)。接下來(lái)，我們用一個(gè)干凈的盤(pán)子來(lái)盛放這些混合物。在盤(pán)底無(wú)需加花生油，只需確保其干凈且無(wú)水分。之后，在鍋中加入適量的水，待水隔水燒開(kāi)后，將盤(pán)子放入鍋中。接著，我們開(kāi)始在盤(pán)子上鋪上一層木薯粉漿，每層的蒸煮時(shí)間約為3分鐘，具體時(shí)間可根據(jù)粉漿的厚度來(lái)調(diào)整，厚一些的蒸煮時(shí)間可延長(zhǎng)至4分鐘。如此類推，直至完成所需的層數(shù)。

經(jīng)過(guò)蒸煮后，木薯粉漿呈現(xiàn)出一種透明的狀態(tài)，這表明它已經(jīng)熟透了。

整盤(pán)木薯粉漿已經(jīng)熟透，呈現(xiàn)透明狀態(tài)，可以出鍋了。

將熟透的木薯粉漿從鍋中盛出，撒上適量的芝麻進(jìn)行調(diào)味，最后放置一旁自然冷卻。