兒童健康飲食防護(hù)

一、果品方面的注意事項(xiàng)

罐頭食品：兒童發(fā)育未健全，罐頭中的添加劑如人工合成色素、香精等，對(duì)兒童健康影響較大，其臟器解毒排泄負(fù)擔(dān)會(huì)加重，甚至可能慢性中毒。并且罐頭中維生素經(jīng)處理和長(zhǎng)時(shí)間存放會(huì)損失，所以兒童應(yīng)多吃新鮮水果，少吃罐頭食品1。 糖：糖雖是人體必需物質(zhì)，但兒童食糖過(guò)多會(huì)影響骨骼發(fā)育，使牙齒脫鈣、溶解形成齲齒，還會(huì)抑制消化液分泌影響食欲和蛋白質(zhì)攝入1。

二、飲料方面的注意事項(xiàng)

冷飲：冷飲會(huì)刺激胃腸平滑肌強(qiáng)烈收縮，導(dǎo)致腹痛、減弱消化食物能力，甚至可能引起嘔吐、停食等癥狀1。 牛奶加米湯：牛奶富含營(yíng)養(yǎng)成分，米湯中的脂肪氧化酶會(huì)破壞牛奶中的維生素A，兒童維生素A攝取主要靠乳類食品，長(zhǎng)期維生素A不足會(huì)導(dǎo)致發(fā)育遲緩、體弱多病，所以忌在牛奶中加米湯等1。 濃茶：濃茶影響胃酸分泌、刺激胃粘膜致胃功能失調(diào)，妨礙腸道對(duì)鐵質(zhì)吸收，引起缺鐵性貧血，兒童腸道發(fā)育不健全，飲濃茶更有害1。 6個(gè)月內(nèi)不宜飲果汁：果汁缺乏對(duì)兒童發(fā)育關(guān)鍵的蛋白質(zhì)和脂肪，所以6個(gè)月內(nèi)的嬰兒不適合飲用果汁2。 1歲內(nèi)忌食蜂蜜：1歲內(nèi)幼兒腸道正常菌群尚未建立，吃蜂蜜易感染，可能中毒甚至猝死2。 3歲內(nèi)不宜飲茶：茶會(huì)影響兒童對(duì)蛋白質(zhì)、鈣、鋅、鐵等礦物元素的吸收，還會(huì)引發(fā)過(guò)度興奮2。

三、蔬菜方面的注意事項(xiàng)

菠菜：菠菜中鐵雖含量高但人體難吸收，且含有大量草酸，草酸與鈣結(jié)合成草酸鈣，影響嬰兒骨骼和牙齒生長(zhǎng)發(fā)育所需的鈣的吸收，兒童不宜多吃1。 生荸薺與菱角：二者生長(zhǎng)于池塘等地，易受姜片幼蟲侵染，進(jìn)入人體寄居于腸中發(fā)育為成蟲，引起腸粘膜炎，兒童食用會(huì)導(dǎo)致全身性發(fā)育不良，應(yīng)避免生食1。

四、調(diào)味方面的注意事項(xiàng)

動(dòng)物油：動(dòng)物油所含飽和脂肪酸較多，不飽和脂肪酸供應(yīng)不足會(huì)使幼兒體重下降，飽和脂肪酸會(huì)在血管壁沉積，兒童應(yīng)忌多食動(dòng)物油1。 過(guò)咸食物：兒童腎未發(fā)育成熟，攝入過(guò)多鈉鹽無(wú)法排出會(huì)潴留體內(nèi)，導(dǎo)致高血壓，還會(huì)引起體內(nèi)鉀質(zhì)喪失，影響肌肉收縮舒張，嚴(yán)重可致心肌衰弱甚至死亡，所以要避免食用過(guò)咸食物1。 生食醬油：醬油生產(chǎn)到銷售環(huán)節(jié)可能受污染，兒童生食醬油易造成腸道傳染病，應(yīng)避免生食1。

五、其他食物方面的注意事項(xiàng)

雞蛋：一、二歲兒童消化器官嬌嫩，雞蛋雖營(yíng)養(yǎng)豐富，但不是吃越多越好1。 腌制類食品：會(huì)導(dǎo)致高血壓、腎負(fù)擔(dān)重、鼻咽癌，影響?zhàn)つは到y(tǒng)，易得潰瘍和發(fā)炎，兒童應(yīng)少吃2。 油炸類食品：是心血管疾病的元兇，含致癌物質(zhì)，破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性，兒童不宜多吃2。 汽水可樂(lè)類食品：含磷酸、碳酸會(huì)帶走體內(nèi)大量鈣，含糖量高影響正餐，兒童應(yīng)少喝2。 餅干類食品（不含低溫烘烤和全麥餅干）：食用香精和色素過(guò)多加重肝臟負(fù)擔(dān)，嚴(yán)重破壞維生素，熱量多營(yíng)養(yǎng)低，兒童不宜多吃2。 加工類肉食品（肉干、肉松、香腸等）：含亞硝酸鹽和大量防腐劑，兒童應(yīng)少吃2。 5歲內(nèi)不宜服補(bǔ)品：補(bǔ)品中的激素或激素樣物質(zhì)可令孩子骨骼提前閉合，導(dǎo)致個(gè)子矮小及性早熟2。 10歲內(nèi)不要吃咸魚：咸魚含有大量二甲基亞硝酸鹽，會(huì)轉(zhuǎn)化成強(qiáng)致癌物質(zhì)，10歲內(nèi)開(kāi)始吃咸魚的孩子成年后患癌可能性比一般人高3倍2。 深入回答此問(wèn)題

相關(guān)知識(shí)

兒童食品安全：守護(hù)孩子健康的重要防線
【兒童安全教育】?jī)和踩R(shí)，兒童安全常識(shí)，兒童安全防護(hù)
兒童安全防護(hù)知識(shí)
兒童健康飲食菜譜
懂零食知健康，守護(hù)兒童舌尖安全
兒童口腔健康防護(hù)（一）
暑假兒童安全防范知識(shí)
兒童保健飲食療法
愛(ài)心呵護(hù)，兒童保健預(yù)防全攻略
構(gòu)建家庭防護(hù)網(wǎng)預(yù)防與護(hù)理兒童疾病

網(wǎng)址: 健康飲食兒童安防護(hù) http://www.u1s5d6.cn/newsview168632.html