12 七月 2021

杜肯飲食一直位居最佳飲食模式榜首。幾乎三分之一的減肥者都試圖堅持下去。由于需要嚴(yán)格控制飲食依從性，它有許多批評性評論。但統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，幾乎所有坐在上面的人都減掉了很多多余的體重，而且再也沒有增加過。

杜坎飲食是由法國營養(yǎng)學(xué)家皮埃爾·杜坎開發(fā)的。他花了將近 40 年的時間進(jìn)行了所有必要的研究，并向公眾展示了他工作的最終結(jié)果。一種由醫(yī)生創(chuàng)造的個人減肥方法幾乎立即變得非常流行和需求。

Ducan飲食的本質(zhì)和原則

飲食的主要本質(zhì)是將整個減肥期劃分為4個階段，每個階段都有不同的飲食。

Ducan飲食的基本原則基于以下幾點：

從飲食中排除肥肉。 吃雞肉，火雞。魚也不應(yīng)該含有大量脂肪。 低脂乳制品是允許的。允許添加水果添加劑的天然酸奶。 糖和鹽 - 嚴(yán)格控制在最低限度，但不排除各種天然甜味劑和香料。 對于每個階段，只有特定的產(chǎn)品列表是特征性的。 蔬菜必須煮、蒸或烤。 每天喝多達(dá) 2 升的天然飲用水是必不可少的。 每天早上食用 1 湯匙燕麥麩。

重要的！不建議蒸制土豆和一些豆類等淀粉類蔬菜。

從哪兒開始

在開始節(jié)食之前，您絕對需要為積極的結(jié)果做好準(zhǔn)備。由于 Ducan 菜單，您可以觀看一部勵志電影或閱讀那些成功減掉所有多余體重的人的評論。

除了動機之外，咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師也很重要?？赡軙R別出一些疾病，因此這種減肥方法不適合個人。

杜坎蛋白質(zhì)飲食的階段

Ducan 飲食減肥需要分 4 個階段，其名稱如下：

攻擊。 交替（也稱為巡航）。 錨定。 穩(wěn)定。

期間

第一階段"攻擊"最短，其持續(xù)時間取決于減肥的初始重量。如果你需要減掉最多 5 公斤的多余體重，"攻擊"應(yīng)該只延長 2 天，從 5 到 10 公斤 - 3，從 10 到 20 公斤 - 5，從 20 到 30 公斤 - 一周. 超過30公斤的，實習(xí)時間為10天。

第二階段"交替"是杜肯飲食的基礎(chǔ)。它的持續(xù)時間也取決于多余的重量。必須堅持營養(yǎng)階段，直到減肥達(dá)到所需的體重。平均而言，"交替"或"巡航"期持續(xù) 2 至 6 個月。

第三個"鞏固"階段的持續(xù)時間取決于扔掉的磅數(shù)。每丟失一公斤對應(yīng)于靈態(tài)的 10 天。

建議您將第四個"穩(wěn)定"階段作為您余生的習(xí)慣，因為它有助于保持您的體重正常并保持健康。

階段描述和規(guī)則

首先，身體必須準(zhǔn)備好減少飲食，然后開始減肥過程，之后需要鞏固結(jié)果并習(xí)慣沒有有害產(chǎn)品的新生活方式。

攻擊

在發(fā)作期間，必須調(diào)整身體以破壞脂肪。您可以在一天中的任何時間進(jìn)食，但只能吃某些食物。

肉類和魚類應(yīng)煮熟或蒸熟。允許在酸奶中加入香草粉或椰子。

替代或巡航

巡航包括交替的蔬菜和蛋白質(zhì)日。您可以將它們從 1 到 5 天交替。營養(yǎng)學(xué)家建議堅持 1/1 或 2/2 方案。作為蛋白質(zhì)，您可以食用攻擊階段的產(chǎn)品和低脂凝乳、開菲爾。

重要的！嚴(yán)禁食用馬鈴薯、大米、豌豆、鱷梨和谷物。

對接或合并

Ducan 的菜單允許放縱的更仁慈的階段。每7-10天一次，您可以安排規(guī)律的日子，適量食用。但同時，在同一時期，要花1天時間卸貨，完全是蛋白質(zhì)。

米飯、豌豆、意大利面、土豆和豆類每周只能吃兩次。奶酪和面包也需要減少。

穩(wěn)定

Pierre Dukan 建議終生堅持穩(wěn)定階段菜單。這種營養(yǎng)可以讓您毫無問題地形成正確的生活方式。

第四階段的基本原則：

每天最多喝 2 升。干凈的水。 保持活躍，每天在新鮮空氣中散步半小時。 每周進(jìn)行一次蛋白質(zhì)禁食。 每天早上從 3 湯匙開始。L。麥片

每個階段批準(zhǔn)的產(chǎn)品表

飲食階段 允許的產(chǎn)品 攻擊 瘦肉（火雞和雞肉）； 一條魚; 雞蛋（每天不超過2個）； 某些類型的天然草藥和香料（芥末、糖替代品、醋、大蒜、檸檬汁）； 不含添加劑的低脂酸奶。 交替 第一階段產(chǎn)品； 蘆筍; 朝鮮薊; 茄子、蘿卜、蘿卜、西葫蘆； 白菜，西蘭花； 蘑菇; 洋蔥和韭菜； 南瓜; 西紅柿和黃瓜； 酸模，菠菜，芹菜； 豆子。 錨 前兩期產(chǎn)品； 水果和漿果（櫻桃、香蕉、甜瓜和葡萄除外）； 每天2片面包； 陳年奶酪； 土豆; 意大利面; 大米、豆類和豌豆。 穩(wěn)定 你可以吃任何東西，但要適量。但是，建議完全改用適當(dāng)?shù)臓I養(yǎng)。

所有階段每天的示例菜單

Ducan 飲食所有階段的每周菜單示例的描述：

階段 早餐 晚餐 晚餐 攻擊 融化的奶酪配炒雞蛋； 炸雞； 煎蛋卷； 完全煮熟的蛋; 烤薯片。 蒸雞肉或瘦魚片； 雞湯或濃湯； 煮雞或烤雞； 骨肉丸； 檸檬汁和百里香的瘦小牛排。 香草烤肉丸； 火腿蛋卷； 蒸或烤魚； 清淡的魚餅。 交替 蛋白質(zhì)日：火腿煎蛋； dyukanovskie syrniki； 煮熟或半熟的雞蛋； 脫脂奶酪。

Belkovo - 蔬菜日：

煮熟的和半熟的雞蛋； 生的或烤的蔬菜； 煎蛋或西紅柿炒雞蛋； 燕麥麩煎餅。 雞排或肉丸； 佛卡夏杜卡納； 雞泥湯； 耳朵; 瘦雞肉串。 煮或烤雞肉配烤蔬菜； 肉丸湯; 蔬菜沙拉； 用肉燉蔬菜。 瘦肉湯和肉湯； 烤魚或蒸魚； 用蔬菜和開菲爾裝飾。 香菇烤魚； 蔬菜燉; 用蒸蔬菜蒸肉餅。 錨 菜單幾乎與旋轉(zhuǎn)階段的比例相同?，F(xiàn)在你可以每周吃 2 次意大利面，煮土豆皮或用土豆煮湯。 穩(wěn)定 任何基于天然產(chǎn)品的食譜，以獲得適當(dāng)?shù)臓I養(yǎng)。

筆記！您可以為杜坎飲食的每一天獨立開發(fā)菜單。

菜譜

Ducan 飲食擁有各種各樣的食譜。所有這些都僅由飲食中包含的允許食物制成。

杜坎湯

湯需要以下成分：

500毫升雞湯； 1條熏雞腿； 1個洋蔥； 2湯匙。L。燕麥麩; 半茶匙植物油； 1/2 茶匙姜黃 香料和鹽調(diào)味。

它應(yīng)該像這樣準(zhǔn)備：

將洋蔥切碎。 在平底鍋上輕輕涂上油，使洋蔥稍微變褐。 把火腿的皮去掉，把肉和骨頭分開，切成小塊。 把肉湯倒在炸洋蔥上，加入燕麥麩和肉。 把所有東西用小火煮沸，然后燉15分鐘。 然后根據(jù)需要加入姜黃、香料和鹽并混合。

筆記！如果熏火腿已經(jīng)加鹽，那么最好不要在肉湯里加鹽。

干酪砂鍋

飲食砂鍋不含糖和鹽，非常適合交替階段的蛋白質(zhì)日。

需要以下成分：

500 克低脂干酪（非顆粒狀）； 4個雞蛋； 糖替代品。

低熱量糖分的制作步驟是這樣的：

將凝乳搗碎并與雞蛋混合。 將甜味劑片蘸少許水，加入凝乳塊中，混合。 用一塊黃油潤滑平底鍋。 將凝乳平鋪均勻，170°C烤半小時。

筆記！為防止平底鍋燒焦粘鍋，可以在模具上撒上麩皮。

杜蛋黃醬

攻擊用蛋黃醬是用以下產(chǎn)品制備的：

3個生蛋黃； 100毫升凡士林油； 1茶匙芥末； 蘋果醋1茶匙（可用酒代替）； 幾滴檸檬汁； 一撮鹽； 半片糖替代品。

根據(jù)算法，需要：

用鹽打蛋黃。 加入糖替代品并混合。 慢慢地1茶匙。倒入液體石蠟，逐漸混合。 在繼續(xù)攪拌混合物的同時，倒入醋和檸檬汁。

杜蛋黃醬的另一種變體適用于攻擊階段。對于他，你需要：

300毫升無添加劑低脂酸奶（可以用膳食凝乳代替）； 3個煮熟的蛋黃； 1茶匙芥末； 鹽和胡椒粉調(diào)味。

你需要像這樣烹飪：

用叉子將蛋黃研磨至光滑。 加入酸奶，攪拌均勻。 加入鹽和芥末和胡椒粉，再次混合。

皮埃爾杜坎的蔬菜飲食不耐受肉類

素食者會發(fā)現(xiàn)很難堅持杜肯飲食，尤其是在蛋白質(zhì)日。然而，有一種有效的方法可以不間斷地轉(zhuǎn)移它：用植物蛋白代替動物蛋白。大豆在這里會有很大幫助。第三階段，要增加飲食中蔬菜的攝入量。

結(jié)果

在發(fā)作期間，體重會迅速下降 2 至 7 公斤。在第二階段，所有多余的質(zhì)量都被排出，因為這是交替階段面臨的目標(biāo)。在最后階段，結(jié)果得到鞏固，因此 1-2 公斤可以消失。

禁忌癥

杜坎飲食有許多禁忌癥，因此，在使用之前，您一定要咨詢醫(yī)生。

筆記！雖然這種營養(yǎng)方法是由醫(yī)生編寫的，但它得到了其他專家和營養(yǎng)學(xué)家的許多批判性評論。

它的禁忌癥是：

腎臟和肝臟的破壞; 高血壓; 胃腸道問題的存在; 激素紊亂和內(nèi)分泌系統(tǒng)紊亂； 老年或青春期； 懷孕或哺乳期； 對植物蛋白或乳糖過敏。

的優(yōu)點和缺點

使用 Pierre Ducan 博士的飲食減肥有很多好處：

對食用的食物量沒有嚴(yán)格限制。 均衡和多樣化的飲食。 第一階段快速減肥，這促使進(jìn)一步繼續(xù)節(jié)食。 健康的漸進(jìn)式減重和長時間的固定不會讓您再次獲得減掉的體重。

這種技術(shù)暴露了以下缺點：

肝臟和腎臟的功能惡化。 新陳代謝減慢。 食欲受到抑制，因此持續(xù)疲勞和困倦。 由于酮體產(chǎn)生過多，口中會散發(fā)出難聞的氣味。 維生素缺乏癥。 便秘的出現(xiàn)。 荷爾蒙失調(diào)。

關(guān)于杜坎飲食的常見問題

盡管對杜坎飲食的每個階段都有詳細(xì)的描述，但人們?nèi)匀挥泻芏嘁蓡枴?/p>

什么是危險的？

如果正在減肥的人的某些器官和身體系統(tǒng)的工作受到干擾并且沒有得到醫(yī)生的咨詢，皮埃爾·杜坎的飲食可能會很危險。在其他情況下，此類食物不會對身體造成嚴(yán)重傷害。

我可以在懷孕和哺乳期間使用嗎？

孕婦和哺乳期婦女不應(yīng)堅持這種飲食。每天的 Ducan 飲食菜單無法為身體提供所有必需的營養(yǎng)和維生素。在嚴(yán)格禁食的日子里，壓力和疲勞會到來，這對年輕的母親來說可能是有害的。

酒精可以嗎？

不推薦使用酒精，但它可以用于準(zhǔn)備食物。

筆記！酒精含有高熱量，不健康。此外，身體的中毒降低了減肥的動機，因為它降低了它的力量、意志和對某事的渴望。

蜂蜜可以嗎？

杜坎食品系統(tǒng)不僅禁止食用蜂蜜，還禁止食用含有堅果的干果。它們含有高水平的葡萄糖，就像某些類型的漿果一樣。

用什么麩皮

最有用的是燕麥麩，應(yīng)該每天開始使用。這是一種簡單但有效的方法來啟動你的新陳代謝，在任何飲食中都會減慢。

什么是COM

COM 代表脫脂奶粉。在正規(guī)商店很難找到，但經(jīng)常用于準(zhǔn)備杜坎飲食的飲食產(chǎn)品。

萬一失敗怎么辦

由于飲食是相當(dāng)艱苦的，所以剛開始減肥的人很難適應(yīng)。出現(xiàn)故障也不要放棄，只要按照計劃繼續(xù)吃就行了，就好像沒有違規(guī)一樣。但是，有必要在暴飲暴食發(fā)生的階段添加額外的一天。

筆記！如果發(fā)生故障，增加力量負(fù)荷以減少累積的卡路里會很有用。

杜坎食物可以理所當(dāng)然地被認(rèn)為是所有飲食中的"女王"。多年來，它已幫助數(shù)以千計絕望的超重者減肥。盡管醫(yī)生的負(fù)面評論，但嘗試過它的普通人表明該技術(shù)的有效性。在整個規(guī)定的時間內(nèi)堅持下去需要很大的耐心和意志力，但結(jié)果會帶來回報。

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