湘科版小學(xué)六年級科學(xué)上冊飲食與健康.ppt

飲食與健康 安全飲食 我的體重正常嗎 良好的飲食習(xí)慣 安全飲食 7個月大的峰峰來自江西省星子縣。因為雙腎結(jié)石，他做了兩次手術(shù)。峰峰一出生就喝奶粉，一直是三鹿嬰幼兒奶粉的“U+配方”系列。 2007年7月，河南省沈丘縣老城鎮(zhèn)邵莊村5歲的女孩煥煥和其3歲的弟弟因吃了一種叫“辣條”的小食品，3個小時內(nèi)相繼死亡。為了給廣大中小學(xué)生營造安全的消費環(huán)境，工商局對學(xué) 校周邊的食品經(jīng)營戶進(jìn)行全面檢查，嚴(yán)查假冒 偽劣以及“三無”標(biāo)識的食品，共查獲過期、 變質(zhì)食品10多斤，責(zé)令下架不合格食品5種。 安全飲食 調(diào)查變質(zhì)的食物。 衛(wèi)生許可證號 XXXXXXX 保 質(zhì) 期 6個月 生 產(chǎn) 日 期 XXXX年XX月XX日 不要吃過期食品！ 安全飲食 調(diào)查容易被誤食的有毒生物。 毒蠅鵝膏 墨汁鬼傘 赭紅口蘑 我國每年都有毒蘑菇中毒事件發(fā)生，以春夏季最為多見，輕者導(dǎo)致惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉，嚴(yán)重時可致人死亡。 安全飲食 調(diào)查容易被誤食的有毒生物。 許多種類的河豚的內(nèi)部器官含有一種能致人死命的神經(jīng)性毒素。河豚毒素是自然界毒性最強的非蛋白物質(zhì)之一。其五千萬分之一，就能在30分鐘內(nèi)麻醉神經(jīng)，對人體的最低致死量為0.5毫克。 河豚 安全飲食 調(diào)查被污染的食物。 其主要危害是：出現(xiàn)肌肉振顫、心慌、戰(zhàn)栗、頭疼、惡心、嘔吐等癥狀，特別是對高血壓、心臟病、甲亢和前列腺肥大等疾病患者危害更大，嚴(yán)重的可導(dǎo)致死亡。 將瘦肉精添加于飼料中，可以增加動物的瘦肉量、減少飼料使用、使肉品提早上市、降低成本。食用含“瘦肉精”的動物后，直接危害人體健康。 用含“瘦肉精”的飼料喂豬 安全飲食 調(diào)查被污染的食物。 施用于作物上的農(nóng)藥，其中一部分附著于作物上，一部分散落在土壤、大氣和水等環(huán)境中，環(huán)境殘存的農(nóng)藥中的一部分又會被植物吸收。食用含有大量高毒、劇毒農(nóng)藥殘留的 食物會導(dǎo)致人、畜急性中毒事故。長 期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的農(nóng)副產(chǎn)品，雖 然不會導(dǎo)致急性中毒，但可能引起人 和動物的慢性中毒，導(dǎo)致疾病的發(fā)生， 甚至影響到下一代。 噴灑劇毒長效農(nóng)藥 安全飲食 調(diào)查記錄 食物名稱 發(fā)現(xiàn)的地點 食品存在的安全隱患 安全飲食 1960年6～8月，英國的一些火雞飼養(yǎng)場，暴發(fā)了一場嚴(yán)重的災(zāi)難，許多火雞食欲不振，整天昏睡，翅膀下垂，病了一周左右后死亡。經(jīng)調(diào)查，發(fā)現(xiàn)導(dǎo)致災(zāi)難發(fā)生的原因是飼料發(fā)霉引起的食物中毒。后來，人們發(fā)現(xiàn)發(fā)霉的糧食或飼料有毒，可以毒死家禽，還可以使一些動物發(fā)生癌癥。 安全飲食 將食品放入冰箱保存是最常用的保鮮方法，但低溫并不能殺滅微生物。因此冰箱不是“保險箱”。 安全飲食 說一說怎樣才能做到安全飲食？ 不吃變質(zhì)、過期的食品 防止誤食有毒生物 不吃被污染的食品 瓜果蔬菜清洗干凈后再食用 不吃含有害添加劑的食品 …… 我的體重正常嗎 身體的生長發(fā)育所需的物質(zhì)、生命活動所需的能量都是由食物中的營養(yǎng)物質(zhì)提供的。對營養(yǎng)物質(zhì)攝入得過多或過少，都會影響我們的生長發(fā)育。 我的體重正常嗎 測量我們的身高、體重。 我的體重正常嗎 對照2002年教育部、國家體育總局制定的《學(xué)生體質(zhì)健康標(biāo)準(zhǔn)（試行方案）》中的五六年級男、女生身高標(biāo)準(zhǔn)體重，查一查自己的體重是否正常。 我的體重正常嗎 體重指數(shù)（BMI）單項評分表（單位：千克/米2 ） 等級 單項得分 男生 女生 五年級 六年級 五年級 六年級 正常 100 14.4～21.4 14.7～21.8 13.8～20.5 14.2～20.8 低體重 80 ≤14.3 ≤14.6 ≤13.7 ≤14.1 超重 21.5～24.1 21.9～24.5 20.6～22.9 20.9～23.6 肥胖 60 ≥24.2 ≥24.6 ≥23.0 ≥23.7 體重指數(shù)（BMI）＝體重（千克）/身高2（米2） 我的體重正常嗎 幫助偏胖和偏瘦的同學(xué)分析一下飲食結(jié)構(gòu)，看一看飲食不合理是不是引起我們偏胖和偏瘦的主要原因。 我的體重正常嗎 如果哪位同學(xué)的飲食結(jié)構(gòu)存在問題，請運用你所學(xué)的知識，對他提出合理的建議。 米飯、饅頭和 谷類食品 各種蔬菜 各種水果 各種肉類、大豆、雞蛋、堅果類 牛奶、奶制品 油脂類食品 良好的飲食習(xí)慣 我們需要食物維持生命，也需要有良好的飲食習(xí)慣，確保我們的身體健康。 下面的哪些做法不正確？你想對他們說什么？ 良好的飲食習(xí)慣 良好的飲食習(xí)慣 說一說，我們存在哪些不良的飲食習(xí)慣。 良好的飲食習(xí)慣 合理飲食要注意的問題 人從十一二歲開始進(jìn)入身體迅速發(fā)育階段，盲目地減肥或無節(jié)制地進(jìn)食都會對身體造成傷害。合理和均衡的飲食習(xí)慣對身體發(fā)育起著極其重要的作用。每人每日需要的營養(yǎng)視各人的年齡、體重和運動水平而定，一個

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