牛奶已經(jīng)成為現(xiàn)代都市人生活中離不開的營(yíng)養(yǎng)食物了，尤其是早餐，很多人的早餐都離不開牛奶，比如上班族，早上抓緊時(shí)間睡覺，不到最后一刻絕不起床，如果是夏天，隨便喝一杯牛奶就可以當(dāng)一次早餐，但是冬天不行，因?yàn)樘鞖夂?，大多?shù)人都需要將牛奶熱一熱。

　　熱牛奶最快的方法莫過(guò)于用微波爐了，因?yàn)檫@樣既快捷，又不需要洗鍋洗碗，年輕人是最喜歡的。但是就因?yàn)檫@幾分鐘的事情，很容易危害到人們的健康。因此，如果你把我不好用微波爐加熱牛奶的度，那請(qǐng)你最好不要用微波爐。

　　關(guān)于用微波爐熱牛奶是否會(huì)破壞牛奶的營(yíng)養(yǎng)成分問題，關(guān)鍵在于加熱時(shí)間的長(zhǎng)短。因?yàn)槲⒉t的加熱速度極快，而保存牛奶營(yíng)養(yǎng)成分的溫度不能太高。

　　據(jù)有關(guān)資料顯示，微波爐的殺菌能力主要來(lái)自于熱力效應(yīng)和生物效應(yīng)。熱力效應(yīng)能使細(xì)菌的細(xì)胞蛋白質(zhì)受熱變性凝固，導(dǎo)致細(xì)菌死亡。如果用微波爐加熱牛奶時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，會(huì)使牛奶中的蛋白質(zhì)受高溫作用，由溶膠狀態(tài)變成凝膠狀態(tài)，導(dǎo)致沉積物出現(xiàn)，影響乳品質(zhì)量。牛奶加熱的時(shí)間越長(zhǎng)、溫度越高，其中營(yíng)養(yǎng)的流失就越嚴(yán)重，主要有維生素，其中維生素C流失得最厲害，其次是乳糖。

　　一杯約250毫升的牛奶，用煤氣灶加熱的話，通常是70℃的高溫煮3分鐘即可。那么用微波爐，1分鐘左右就行了。但要注意使用微波爐加熱會(huì)有溫度不平均的現(xiàn)象，所以喝之前攪拌一下才不會(huì)被燙著。

　　專業(yè)人士還明確表示：直接把袋裝奶放進(jìn)微波爐加熱，對(duì)人體健康會(huì)產(chǎn)生不利影響。如果包裝材料上沒有注明“可用微波爐加熱”的字樣，就不適宜直接放入微波爐中加熱。必須先將牛奶倒入微波爐專用的容器內(nèi)，再用微波爐加熱。在100℃以下，一般的塑料不會(huì)產(chǎn)生問題，建議用100℃以下的開水燙溫奶袋，使牛奶溫?zé)帷?/p>

　　專家指出，如果能避免加熱飲用就盡量不要加熱，這樣能保存牛奶完好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。特別對(duì)于孩子而言，完好的牛奶營(yíng)養(yǎng)更有利于成長(zhǎng)和發(fā)育。

　　溫馨提示：以上已經(jīng)詳細(xì)為大家介紹了有關(guān)用微波爐熱牛奶會(huì)給健康帶來(lái)傷害的內(nèi)容，這不是危言聳聽，希望大家珍惜生命，珍愛健康，注意健康的生活方式，千萬(wàn)不要因?yàn)閼卸?，鋌而走險(xiǎn)，讓自己的身體處于疾病的邊緣，影響工作和生活。 

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