大家好！我是愛做飯的老蔣，一位佛系中年大叔，哈哈！在這個信息爆炸的時代，很高興您能看到我的美食文章，非常感謝！關注老蔣，以后將會有更多的家常菜和海外美食與大家一起分享！
這是一款簡單的堅果香蕉面包配方，配有成熟的香蕉，濃郁的甜葡萄干和山核桃。這是我最喜歡的面包食譜之一，如果您家里還剩余一些過熟的香蕉那么會更加適合，我們從來沒有浪費掉過度成熟的香蕉，當然，并不是壞掉的香蕉！
這是我妻子的食譜，多年來她已經(jīng)完善了很多，她經(jīng)常這樣做，而且總是快速完成！堅果香蕉面包非常的滋潤，并不是普通的面包比較干澀，您可以隨時隨地享用美味的早餐。
如何讓未成熟香蕉快速成熟：
快速烤箱方法：如果您的香蕉有點綠，并且您希望它們能夠更快地成熟，請將它們放在烤盤上，并在120°下烘烤15至20分鐘，具體取決于香蕉的初始成熟度。
24小時計數(shù)方法：如果您愿意等待1天，您可以將一堆香蕉（不要將它們分開）放入塑料袋或者紙袋中，封存開口并在室溫下放置。將一個蘋果加入袋中這將加快該過程，香蕉散發(fā)乙烯，所以導致成熟。PS：這個方法也適用于榴蓮哦！
我能冷凍香蕉嗎？
如果你有過熟的香蕉而且還沒有準備好制作香蕉面包，請不要扔掉它們！將它們放在塑料袋或者紙袋中，封存開口并冷凍一天以上。您可以使用解凍的香蕉作為香蕉面包的原料。你也可以將它們冷凍去皮并切成碎片，以便在冰沙中使用。
堅果香蕉面包的其他原料替代品：
用蜂蜜代替糖。 使用有機全麥面粉代替通用面粉。 用非常成熟的香蕉將糖減少一半，它們增添了豐富的甜味。我可以省略核桃和葡萄干嘛？
是的！如果省略葡萄干和山核桃，配方仍然有效。您也可以用一些巧克力代替堅果制作香蕉面包。您仍然會制作最柔軟，超級滋潤和美味的香蕉面包！
如果您還沒有開始制作，請收藏這篇文章以備后續(xù)之需！
配料：
3個成熟的香蕉 50克黃油 100克紅糖或者白糖 2個雞蛋 200克普通面粉或者全麥粉 1茶匙小蘇打 一小捏鹽 一袋鮮牛奶 適量的碎核桃和葡萄干說明：
在一個攪拌碗中，將面粉，小蘇打和鹽攪拌在一起。 把奶油和紅糖打勻（不用打發(fā)，我用的機器打，手打也可以）。 將香蕉搗碎成泥狀，并將其與2個雞蛋一起加入。 倒入牛奶、碎核桃和葡萄干與面粉混合在一起，低速或者手動攪勻，看不見干粉即可，不要過度攪拌。 牛奶要一點點加，不要一次加入。 將烤箱預熱至190°，烘烤30--50分鐘，具體時間要根據(jù)自己的烤箱做適當調整。 用牙簽插一下，取出來看看，沒有粘到面糊就是做好了。 然后將烤好的面包取出，在室溫下冷卻即可。我是老蔣，感謝您能認真看完這篇美食食譜，您的關注與轉發(fā)是老蔣的動力源泉！每天都將會呈現(xiàn)家常菜和海外美食與大家一起分享，偶爾也會有開箱美食，敬請期待！返回搜狐，查看更多
