碧玉腐皮卷

　　準(zhǔn)備食材：豆腐皮1大張、黃瓜1根、小蔥1把、香菜2根、甜面醬適量。

　　步驟1：豆腐皮切成寬8厘米、長12厘米的長方形小片。

　　步驟2：入沸水鍋中汆燙至水再次沸騰，撈出瀝干水分。

　　步驟3：小黃瓜和小香蔥切成與豆腐皮同寬的長段，香菜梗用開水燙軟。

　　步驟4：在豆腐皮的短邊一頭放上適量黃瓜條和香蔥段。

　　步驟5：卷起來。

　　步驟6：用香菜梗捆住即可。

　　營養(yǎng)價(jià)值

　　豆腐皮含有豐富的鈣質(zhì)，可促進(jìn)骨骼發(fā)育，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，平時(shí)可以適量吃些。特別對孕婦產(chǎn)后期間食用既能快速恢復(fù)身體健康，又能增加奶水。豆腐皮還有易消化、吸收快的優(yōu)點(diǎn)。是一種婦、幼、老、弱皆宜的食用佳品。

　　推薦人群：備孕 孕期 月子/產(chǎn)后 兒童

　　忌食人群：嬰兒

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