分享5天家常晚餐，好吃好做，放心省錢，關(guān)鍵是健康。

昨天看了一個報(bào)道，說經(jīng)常吃外賣，確實(shí)對身體傷害挺大的，首先是高油、高鹽、高糖，其次是外賣量大，無形中就多吃了幾口，還有就是外賣的菜品搭配不合理，營養(yǎng)攝入不均衡，導(dǎo)致營養(yǎng)素的缺乏，長期以往，對身體的傷害就出來了。

只要有時間，還有回家做飯吃，自己做飯吃，放心健康，還有一個好處，就是真的省錢。

第一天的晚餐

煮雞蛋拌紫甘藍(lán)黃瓜片，蕎麥涼粉，蔬菜燴牛肉，米飯。

我愛吃涼粉，尤其是蕎麥涼粉，小時候，每年一到夏天，家里就會做蕎麥涼粉，去掉外殼的蕎麥顆粒，提前浸泡一晚上，第二天放案板上，用酒瓶子磨碎，然后過濾出蕎麥的白色汁液，按照一碗蕎麥搭配三碗水的比例，添加水過濾，過濾好的蕎麥汁液，倒入鍋里，大火燒開，燒至沸騰，大約煮5分鐘左右，鍋里的液體變成了糊糊狀，倒出裝盤子里面，放至冷卻后就是涼粉了。

把涼粉切條裝盤，放黃瓜絲和紅蘿卜絲、蒜末，撒半勺鹽、幾滴味極鮮、兩勺香醋，澆上熱花椒油，攪拌均勻就可以享受美味了。

今天自己試著做了一次，終于品嘗到了久違的蕎麥涼粉味道。

第二天的晚餐

蕎麥涼粉，雞肉燉土豆，拌蓮花菜，烙餅，香豆子花卷，玉米粥。

昨天的蕎麥涼粉吃香了，今天繼續(xù)變個花樣做蕎麥涼粉，看看能不能成功。

提前浸泡好的蕎麥顆粒，按照一碗蕎麥搭配三碗水的比例，放入料理機(jī)打碎，倒出裝盤子，放至冷卻后就是涼粉了，只不過這樣做的涼粉沒有過濾后的涼粉筋道，顏色也更深一些。

這樣做蕎麥涼粉，簡單方便，干凈放心。喜歡吃蕎麥涼粉的親們可以試試。

第三天的晚餐

手撕包菜，牛肉炒木耳藕片，雞蛋蔬菜湯，米飯。

牛肉炒木耳藕片的做法：

鍋里熱油，放入生牛肉片，炒至變色，放一點(diǎn)鹽、五香粉、味極鮮、蔥姜蒜炒香，再放入焯水后的木耳和蓮藕、紅蘿卜片，翻炒2分鐘，添加半碗開水，燉2分鐘，讓各樣食材都充分混合，臨出鍋撒小半勺鹽。這是一盤很家常的菜肴，好吃健康。

第四天的晚餐

紅燒冬瓜，羊肉蔥頭孜然包子，香豆子花卷，糯米肉，大米粥。

家人都喜歡吃冬瓜，可以做辣油冬瓜，可以做紅燒冬瓜，紅燒冬瓜做法特別簡單，鍋里熱少量油，放一塊麻辣料汁，放適量蔥蒜炒香，然后放冬瓜塊，翻炒2分鐘，倒入一碗開水，把冬瓜燉綿軟，撒蒜苗出鍋。

第五天的晚餐

牛肉土豆紅蘿卜臊子面，拌芥藍(lán)絲，豆腐皮拌蔥頭。

家人吃飯喜歡蔬菜多，臊子面里面一半都是蔬菜，再搭配兩盤涼拌蔬菜，好吃飽腹，還不長肉。

豆腐皮拌蔥頭：

豆腐皮和蔥頭焯水裝盤，放上一把熟黃豆，撒半勺鹽、幾滴味極鮮、一勺香醋，然后用熱花椒油潑一下，攪拌均勻，吃著鮮香美味。

最美不過家常菜，我是：廚房的溫馨——家常美食天天見。每天用心為家人做好一飯一菜一湯！家常飯菜就是家的味道，廚房的溫馨，充滿愛的小日子。家常美食就是每天用簡單的食材，制作出家人愛吃的、健康營養(yǎng)的飯菜。歡迎繼續(xù)關(guān)注！歡迎大家在評論區(qū)留言評論，提出寶貴意見。謝謝您的點(diǎn)評、點(diǎn)贊、分享。

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