本書(shū)修訂遵循《“健康中國(guó)2030”規(guī)劃綱要》《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃（2017—2030年）》等政策要求，在總結(jié)第2版教材編寫(xiě)和使用情況的基礎(chǔ)上開(kāi)展。修訂力求緊扣醫(yī)學(xué)高等學(xué)歷繼續(xù)教育培養(yǎng)目標(biāo)，遵循醫(yī)學(xué)高等學(xué)歷繼續(xù)教育教學(xué)規(guī)律，體現(xiàn)醫(yī)學(xué)高等學(xué)歷繼續(xù)教育的特點(diǎn)（即非零起點(diǎn)性、學(xué)歷需求性、職業(yè)需求性、模式多樣性），充分反映新時(shí)期醫(yī)學(xué)高等學(xué)歷繼續(xù)教育教學(xué)內(nèi)容和學(xué)科發(fā)展的成果，按照國(guó)家的培養(yǎng)目標(biāo)、行業(yè)要求和社會(huì)用人需求，以臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)的基本理論、基本知識(shí)、基本技能為基礎(chǔ)，充分體現(xiàn)思想性、科學(xué)性、先進(jìn)性、啟發(fā)性、適用性，按照特定對(duì)象、特定要求、特定限制等原則要求設(shè)置編寫(xiě)內(nèi)容，補(bǔ)充新知識(shí)、新進(jìn)展，力求內(nèi)容安排合理，深淺適宜，適應(yīng)高等學(xué)歷（專升本護(hù)理專業(yè)學(xué)生）繼續(xù)教育教學(xué)的需求。

本版教材結(jié)構(gòu)由上版的十八章調(diào)整為二十一章，包括緒論、營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)、臨床營(yíng)養(yǎng)總論、臨床營(yíng)養(yǎng)各論、臨床營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)和管理等主要內(nèi)容，內(nèi)容設(shè)置既考慮第1、2版教材的延續(xù)性，又充分吸納補(bǔ)充新近的國(guó)內(nèi)外研究成果，做了創(chuàng)新性的內(nèi)容調(diào)整，同時(shí)強(qiáng)調(diào)內(nèi)容安排合理，深淺適宜；編寫(xiě)時(shí)力求簡(jiǎn)化內(nèi)容、突出重點(diǎn)、壓縮字?jǐn)?shù)；論述力求嚴(yán)謹(jǐn)、語(yǔ)言流暢簡(jiǎn)潔。編寫(xiě)注重條目化、層次分明、圖文并茂。簡(jiǎn)述營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)，側(cè)重臨床營(yíng)養(yǎng)治療的總體原則、實(shí)際應(yīng)用和營(yíng)養(yǎng)護(hù)理，培養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)、營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)、營(yíng)養(yǎng)治療等技術(shù)，以及臨床營(yíng)養(yǎng)相關(guān)管理與監(jiān)測(cè)知識(shí)。更新了DRIs相關(guān)的概念、用途及意義［依據(jù)《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》（WS/T?578）］，依據(jù)《中國(guó)居民膳食指南（2016）》更新相應(yīng)的章節(jié)內(nèi)容，修改了食譜編制、營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)、臨床營(yíng)養(yǎng)管理等內(nèi)容，刪除了食品安全和傳統(tǒng)食療等章節(jié)內(nèi)容，更側(cè)重于臨床營(yíng)養(yǎng)治療等應(yīng)用知識(shí)介紹，編排的邏輯順序也做了調(diào)整。

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