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冬天的紅薯更養(yǎng)人

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年08月29日 08:52

#小年到大年的養(yǎng)生吃法#

冬吃紅薯正當(dāng)時(shí)，健脾潤(rùn)腸又養(yǎng)生

大家好，我是你們的健康小助手。新年到了，不少朋友都在琢磨怎么吃才能既滿足味蕾，又能養(yǎng)生保健、增強(qiáng)免疫力。今天我就給大家好好講講冬季養(yǎng)生的“寶藏食物”——紅薯。

在廣東，大街小巷的早點(diǎn)攤里，蒸紅薯是?？?，還有香甜的紅薯粥、香氣四溢的烤紅薯，都讓人回味無窮。俗話說“冬吃根”，冬天吃紅薯再合適不過啦！紅薯在不同地方名字不一樣，南方叫番薯，北方喊地瓜，別看它名字接地氣，功效可不容小覷。

紅薯富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)增強(qiáng)免疫力很有幫助。從中醫(yī)角度看，紅薯性平味甘，入脾、胃、大腸、腎經(jīng)?！?strong>本草綱目》記載，它能“補(bǔ)虛乏，益氣力，健脾胃，強(qiáng)腎陰”。簡(jiǎn)單來說，就是能補(bǔ)中和血、健脾益胃、寬腸通便，生吃還能生津止渴。

不同顏色的紅薯，功效也各有側(cè)重。白皮白心的紅薯，補(bǔ)肺生津效果好，皮膚粗糙、干燥的朋友可以多吃；紅皮紅心的紅薯，補(bǔ)氣養(yǎng)血一絕，臉色蒼白的女孩子堅(jiān)持吃，能改善氣色。而且紅薯健脾胃，小孩脾胃嬌嫩，適當(dāng)吃點(diǎn)紅薯能幫助他們更好地發(fā)育。紫色的紅薯則能補(bǔ)腎陰，腰酸神疲、頭暈耳鳴的腎陰虛人群不妨多試試。在一些長(zhǎng)壽地區(qū)，人們把紅薯當(dāng)主食，長(zhǎng)期食用，所以紅薯又被稱為“健身長(zhǎng)壽”食品。

除了紅薯本身，紅薯葉也是個(gè)寶。它健脾胃、益肺腎，還有清熱解毒的功效，日常炒一盤，美味又健康。

新年期間，飲食豐富多樣，但也別忘了給紅薯留個(gè)位置。不過吃紅薯也有不少講究。紅薯吃多了容易腹脹，它在腸道里會(huì)產(chǎn)生大量氣體，平時(shí)就容易腹脹、腹瀉、噯氣、放屁的人要少吃?？崭钩?strong>紅薯還可能燒心，有胃潰瘍、胃炎等酸相關(guān)性疾病的患者要注意，紅薯含糖量高，吃多了會(huì)刺激胃酸大量分泌，導(dǎo)致胃酸倒流，出現(xiàn)燒心、反酸的癥狀。另外，紅薯和柿子不能一起吃，紅薯的糖分在胃里發(fā)酵會(huì)使胃酸增多，和柿子中的鞣質(zhì)、果膠反應(yīng)，可能形成胃石。

下面給大家分享一道養(yǎng)生食譜——紅薯生姜湯。材料很簡(jiǎn)單，紅薯250克、生姜3片、冰糖適量。做法也不難，紅薯洗凈去皮切塊，生姜切片，一起放進(jìn)鍋里，加適量清水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘，最后加冰糖調(diào)味就行。這道湯能潤(rùn)腸通便，特別適合大便干結(jié)、排便困難、面色不佳、疲倦乏力的人。紅薯健脾養(yǎng)胃、潤(rùn)腸通便，生姜溫中散寒，兩者搭配，就像《本草綱目拾遺》里說的，能起到益氣潤(rùn)腸的作用，體質(zhì)虛弱又大便不通的朋友可以多喝。