什么餅干吃了不會(huì)發(fā)胖

餅干是生活中很常見(jiàn)的一種零食,而且大多數(shù)的餅干的熱量和糖分比較高,容易造成肥胖現(xiàn)象,那什么餅干吃了不會(huì)發(fā)胖?蘇打餅干吃了會(huì)胖嗎?一起看看吧!
什么餅干吃了不會(huì)發(fā)胖
吃了不會(huì)發(fā)胖的餅干一般是含熱量脂肪比較低的無(wú)糖餅干,但是這些餅干也要適當(dāng)食用,因?yàn)椴徽撌裁达灨衫锩娑己械矸郏绻罅渴秤眠€是會(huì)造成發(fā)胖的現(xiàn)象。
吃了不會(huì)發(fā)胖的餅干一:蘇打餅干
蘇打餅干是先在一部分小麥粉中加入酵母,然后調(diào)成面團(tuán),經(jīng)較長(zhǎng)時(shí)間發(fā)酵后加入其余小麥粉,再經(jīng)短時(shí)間發(fā)酵后整型制作而成。
優(yōu)勢(shì):含糖、含油較少。
注意:吃蘇打餅干,增加了鈉的攝入,可升高血壓,加重水腫。吃蘇打餅干,增加了脂肪攝入,更容易變胖,增加患糖尿病等慢性病的風(fēng)險(xiǎn)。
吃了不會(huì)發(fā)胖的餅干二:全麥、消化餅干
全麥、消化餅干是用沒(méi)有去掉麩皮的麥類磨成面粉所做的餅干,比我們一般吃的富強(qiáng)粉等去掉了麩皮的精制面粉顏色黑一些,口感也較粗糙,但由于保留了麩皮中的大量維生素、礦物質(zhì)、纖維素,因此營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高一些。
優(yōu)勢(shì):纖維素含量比較高。
注意:因?yàn)槔w維素口感很差,為提高纖維素口感,有起酥的效果,可能會(huì)加入很多油,從而使油脂含量比較高,容易使血脂升高,對(duì)預(yù)防心臟病不利。
吃了不會(huì)發(fā)胖的餅干三:夾心餅干
要制作風(fēng)味各異的夾心餅干,關(guān)鍵在于添加不同的輔料,如油、糖、牛奶、雞蛋等其他口味的調(diào)料。
普通餅干脂肪含量并不高,但有了夾心后,脂肪和糖的含量明顯增加,成為高熱量型食物。100克饅頭的熱量約226千卡(945千焦),而100克餅干的熱量要比饅頭高1倍以上!在制作餅干時(shí),面粉中添加了脂肪和糖,熱量很高,尤其是曲奇餅干、甜酥夾心餅干。
優(yōu)勢(shì):口感香甜,口味豐富。
注意:如果是針對(duì)短時(shí)間內(nèi)需要補(bǔ)充熱量的人,餅干是一種不錯(cuò)的選擇,比如為初、高中生課間加餐,重體力勞動(dòng)者熱量補(bǔ)充等;如果是需要控制體重的人,以及高血脂、高血糖患者,則應(yīng)盡量少吃或不吃餅干。
吃了不會(huì)發(fā)胖的餅干四:營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化餅干
市場(chǎng)上還有一些強(qiáng)化了營(yíng)養(yǎng)素的餅干。最常見(jiàn)的品種是強(qiáng)化了礦物質(zhì)和維生素,如鈣、鐵、鋅、維生素A、維生素D等,還有的加入麥麩,屬于增加膳食纖維。
優(yōu)勢(shì):有些配方餅干添加的鈣、鐵等能達(dá)到一定量,相對(duì)一些餅干有些營(yíng)養(yǎng)。
注意:偏食、挑食的孩子,常吃一些強(qiáng)化鈣、鐵、鋅的餅干是有一定好處的。但是作為普通人,如果你能做到平衡膳食,也沒(méi)有明顯的營(yíng)養(yǎng)素缺乏,或你已經(jīng)在服用營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑,那么再選擇強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)素餅干,就要警惕兩種情況:一是營(yíng)養(yǎng)素不被吸收,白白浪費(fèi);二是營(yíng)養(yǎng)素過(guò)多吸收,對(duì)人體產(chǎn)生不利影響。
蘇打餅干吃了會(huì)胖嗎
蘇打餅干少吃是不會(huì)發(fā)胖的,如果過(guò)量食用也是會(huì)發(fā)胖的。
蘇打餅干香香脆脆,是很多人喜愛(ài)的零食,但是不要經(jīng)常吃蘇打餅干,雖說(shuō)蘇打餅干有一定的促消化功能,但其所含熱量很高,吃了容易發(fā)胖。在平時(shí)的時(shí)候,其實(shí)我們常吃的蘇打餅干也是屬于一種面食,在飲食的類型之中,其實(shí)也是一種淀粉類的食物。
再加上一些屬于蘇打之類的物質(zhì),所以,含有的本身熱量也是十分的高的,建議,此時(shí)我們要少吃蘇打餅干,吃多了的話,也是很有可能造成肥胖的現(xiàn)象發(fā)生的狀況,我們要清晰才可以。
蘇打餅干、粗糧餅干、無(wú)蔗糖餅干、蔬菜餅干等都是會(huì)發(fā)胖的,而奶油餅干就不用說(shuō)了。因?yàn)轱灨珊写罅康矸?、油脂、糖或鹽等,并且還含有大量的食用添加劑、防腐劑等,所認(rèn)多吃是一定會(huì)胖的,而100g蘇打餅干卡路里達(dá)到408卡。
因此,每天吃蘇打餅干會(huì)發(fā)胖嗎,當(dāng)然是會(huì)的,如果你很喜歡吃餅干的話,建議你每天不超過(guò)5片,最好是在早晨吃,因?yàn)檫@時(shí)消化功能非常強(qiáng),而在晚上或者睡前最好不要吃。
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