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酸菜熱量高嗎

2023-11-12 14:45:30閱讀：5260

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酸菜熱量高嗎

酸菜的熱量并不高，每100克酸菜的熱量為16千卡左右，因此，酸菜不屬于高熱量的食物。酸菜是比較常見的食物，常以白菜為主要原料，利用乳酸菌在厭氧條件下發(fā)酵形成的特殊風(fēng)味的醬腌菜制品。酸菜中基本不含脂肪，其中的大部分碳水化合物也可有效被乳酸菌繁殖利用轉(zhuǎn)化成乳酸等物質(zhì)，因此酸菜的熱量較低。

酸菜的營養(yǎng)成分比較豐富，一般能較大限度保留其原材料的營養(yǎng)成分。通常情況下，酸菜里面含有少量蛋白質(zhì)、維生素A、胡蘿卜素等營養(yǎng)成分，還富含活性乳酸菌和膳食纖維。日常適當(dāng)?shù)爻砸恍┧岵?，可以給身體提供多種營養(yǎng)需求，可以幫助身體維持新陳代謝，有利于身體健康。酸菜中的乳酸菌和膳食纖維有利于增加胃腸道有益菌，也可在一定程度上促進(jìn)胃腸道消化，緩解便秘。此外，在吃酸菜時(shí)可以和其他食材一起搭配，如瘦肉、小米椒、魚等，以便給身體提供更全面的營養(yǎng)。

但需注意，日常要控制酸菜的攝入量，一次不可以攝入過量的酸菜，以免加重胃腸的負(fù)擔(dān)，出現(xiàn)腹痛、腹瀉等胃腸道不適癥狀。不建議長期只吃酸菜，以免攝入營養(yǎng)單一，造成營養(yǎng)不良。

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