難得的暑假你只想到了游山玩水？出國(guó)旅游？出門在外走到哪吃到哪那可是常態(tài)，溫飽問題不解決哪有心思“浪”？可對(duì)于吃，很多人都犯了難，現(xiàn)在餐廳里高糖高脂食物太多，一個(gè)不小心就落入了肥胖的陷阱，今天作者就給大家介紹3種減肥水果，常備它們就能讓大家在這個(gè)夏季越吃越瘦。

　　葡萄柚（西柚）

橙子最初是由野生的柚子和野生的寬皮桔雜交而成的。橙子分為兩種，一種是甜橙一種是酸橙。野生柚子再和甜橙雜交培育就有了葡萄柚。說葡萄柚能減肥是有道理的：“美國(guó)的科學(xué)家做過一項(xiàng)研究，發(fā)現(xiàn)葡萄柚和正常食物在一起吃，3個(gè)月內(nèi)一般人最少可以減掉1.6公斤的體重，如果每餐都加入半個(gè)葡萄柚效果好的三個(gè)月下來甚至可以減掉4.5公斤左右。”最關(guān)鍵是不影響正常飲食，更不需要刻意節(jié)食哦。由于葡萄柚中含有獨(dú)特的酸性物質(zhì)，導(dǎo)致它給人帶去甜中帶苦又帶酸的復(fù)合口味，也正因?yàn)檫@些酸性物質(zhì)促使它能分解食物中多余的脂肪。而葡萄柚作為減肥功臣還得益于它含有一種叫柚苷的成分，主要構(gòu)成了它的香味。這種香味會(huì)使我們的神經(jīng)產(chǎn)生類似“半飽”的錯(cuò)覺，從而減輕其他食物的誘惑力，達(dá)到降低食欲的效果。另外從營(yíng)養(yǎng)角度出發(fā)，葡萄柚最奇妙之處在于它的VC和葉酸成分是共存的，醫(yī)學(xué)上認(rèn)為人體在大量補(bǔ)充VC的時(shí)候，需要同時(shí)補(bǔ)充葉酸來防止貧血。而在所有橘科中同時(shí)富含VC和葉酸的只有它。當(dāng)我們?cè)诔云咸谚值臅r(shí)候即補(bǔ)充了VC又補(bǔ)充了葉酸。所以說葡萄柚不僅減肥人群可以吃，急需補(bǔ)充葉酸的比如備孕人群、孕婦都是可以食用的。

　　盡管如此，每次吃飯都要吃個(gè)水果對(duì)于很多人來說并沒有這個(gè)習(xí)慣，所以作者找到了一位專門做水果創(chuàng)意菜的大廚朋友。其實(shí)在他的餐廳里很早就有西柚入菜的菜品，在作者的再三要求下他終于把這道菜改良成了人人都可方便烹調(diào)的美食。

　　簡(jiǎn)單易學(xué)的創(chuàng)意菜——葡萄柚蒸肉餅：

　　1.將買來的肉糜和柚肉以3:1的比例倒入碗中，加入適量黃酒、蔥花、姜末、蛋清進(jìn)行攪拌，攪勻后再加入些生粉攪拌成型。

　　2. 加入少量胡椒粉、糖、鹽進(jìn)行調(diào)味。由于西柚加熱后有苦澀味，糖可以適當(dāng)多放些

　　3. 待鍋中水煮開放入蒸15分鐘即可食用。

　　說起水果入菜的做法其實(shí)很早就有，菠蘿咕嚕肉就是其中最富盛名的代表。而葡萄柚蒸肉餅這道菜也充分運(yùn)用了水果菜中“肉借果味，果防肉膩”的概念。

　　番石榴

　　番石榴也稱芭樂，推薦它作為減肥水果的其中之一，主要從兩個(gè)層面考慮：

它含有的多酚和黃酮類的物質(zhì)要比很多水果高很多。而多酚和黃酮類物質(zhì)主要對(duì)人體可以起到抗氧化和清除自由基的作用，簡(jiǎn)單地說就是延緩衰老的作用突出。

　　對(duì)于番石榴最新的研究發(fā)現(xiàn)它還有阻止多種致癌物列如多環(huán)芳烴在體內(nèi)的活化作用。而它的熱量要比蘋果低42%，脂肪又低于蘋果38%。很多人喜歡用蘋果來代餐，可發(fā)現(xiàn)還是瘦不下來，不妨試試它。

　　百香果

　　百香果含有165種芳香成分，故得名于此。它對(duì)減肥能起到作用是因?yàn)樗幸环N叫超纖維的物質(zhì)，屬于植物纖維的它不容易消化，能夠深入我們的腸道，排除我們腸道內(nèi)的毒素、宿便等。并且可以在我們腸壁形成一層保護(hù)膜。

　　保護(hù)膜同樣具有兩個(gè)作用：

　?、倏梢宰柚鼓c壁吸收有毒物質(zhì)

　　②可以阻止腸壁對(duì)于脂肪的吸收。

百香果還有「果汁之王」的美稱，就因?yàn)樗谐?00種的芳香物質(zhì)，通常果汁店、奶茶店在制作很多種果汁、果茶的時(shí)候都會(huì)加入它的果肉以起到提升香味的作用。

　　像在這個(gè)季節(jié)，大家如果不想到處走又想喝到高端果汁怎么辦？

　　超市買瓶養(yǎng)樂多，水果攤再買個(gè)橙買個(gè)百香果，加點(diǎn)冰塊一起打成果汁。嘗過「它」的滋味后保證你永遠(yuǎn)不會(huì)再想去喜茶排隊(duì)了~

　　這個(gè)暑假，在放飛自我的同時(shí)，記得讓體重也放個(gè)“假”，無論身在何處都要讓健康一路相伴。 ~

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