早餐要吃的好，特別是對于即將參加高考的學(xué)生來說，早餐的營養(yǎng)搭配是更重要了，合理的飲食才能夠為高考這一站提供足夠的動力，這期間的早餐應(yīng)該有牛奶，雞蛋，主食等。
一、高考吃早餐需要哪些營養(yǎng)食物?
早餐應(yīng)含有雞蛋、脫脂牛奶、酸奶和糧食制品，比如：粥、燕麥片、全麥面包、果汁、幾片面包夾一個煎雞蛋，配一點西紅柿、黃瓜或其他水果等，也可以喝一些諸如核桃粉、黑芝麻糊等，不僅可以調(diào)劑口味，還可以抵抗因高度緊張的學(xué)習(xí)所造成的腦疲勞。早餐中，如果淀粉食物、高蛋白質(zhì)食物和蔬菜水果三類食物齊備，就是合格的早餐了。如果再加上一小把堅果仁，就是優(yōu)質(zhì)的早餐了。至于早餐是中式還是西式，并不那么講究，只要營養(yǎng)充足又能吃得舒服就可以。
二、高考早餐食譜大全(最營養(yǎng))
1、皮蛋粥，果醬包，雪菜肉末。
主要成分：1.皮蛋粥：粳米、糯米、皮蛋、芹菜、火腿。2.果醬包：面粉、果醬、核桃、牛奶。3.雪菜肉末：雪菜、肉末、土豆、胡蘿卜。
2、黑棗粥，鮮肉小籠，苣筍豆干。
主要成分：1.黑棗粥：粳米、糯米、馬芽棗、核桃。2.鮮肉小籠：面粉、肉末、冬筍、香菇。3.苣筍豆干：苣筍、豆腐干、胡蘿卜、香菇。
3、菜肉餛飩，白果糕，鵪鶉蛋。
主要成分：1.菜肉餛飩：面粉、肉末、腌小白菜、香菇、姜。2.白果糕：糯米、粳米、白果、核桃、葡萄干。3.鵪鶉蛋：鵪鶉蛋、綠豆芽、青椒絲。
4、燕麥粥，菜肉包，什錦泡菜。
主要成分：1.燕麥粥：燕麥片、火腿絲、胡蘿卜末、香菜。2.菜肉包：面粉、肉末、腌小白菜、豆腐干、香菇。3.什錦泡菜：大白菜、榨菜、小黃瓜、辣椒等。
我們知道，考試之前需要側(cè)重營養(yǎng)補充，蓄積能量，而考試當日則要側(cè)重能量保證，精力充沛，而早餐就是考試當日保證能量的重中之重。經(jīng)過一夜的新陳代謝，早晨人體血糖處于一天中的較低水平，如果早餐不能保證充足的熱量攝入，就會影響到大腦功能及其他身體功能，所以考試當天的早餐很重要。
