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前段時間，我那個在廣告公司上班的朋友跟我吐槽。他說每天早上都被鬧鐘折磨得不行，掙扎好久才起得來床。早餐要么隨便啃兩口面包，要么干脆就不吃了。

我一聽，趕忙勸他可別這么敷衍早餐。這可是一天能量的關鍵來源?。∫情L期不好好吃，上午工作沒精神、效率低，還特別傷腸胃。后來，我就給他推薦了養(yǎng)生粥，簡單又營養(yǎng)，很適合像我們這種忙碌的上班族。今天，我也把這些養(yǎng)生粥分享給大家。

養(yǎng)生食材大揭秘

咱們都知道，粥能養(yǎng)生，很大程度上靠的是食材的巧妙搭配。就拿小米來說，我在新華網(wǎng)河南頻道看到過介紹，小米性微寒，味甘咸，對腎、脾、胃都好，被稱為“脾之果”。上班族吃飯沒個準點，脾胃常出問題，喝碗小米粥，胃里別提多舒服了。

燕麥也是個好東西，是控糖的好幫手。它富含膳食纖維，能減緩碳水吸收速度，讓血糖穩(wěn)定。這樣工作時能一直精力充沛，下午也不會犯困。

蓮子在養(yǎng)生界很有名。現(xiàn)在大家工作壓力大，晚上煮碗蓮子粥喝，能養(yǎng)心安神，趕走焦慮，睡個好覺。薏仁可以利水滲濕，紅棗能夠補氣養(yǎng)血，每一種食材都有獨特的“養(yǎng)生本領”。下面給大家列個表，看得更清楚些。

對了，我還整理了一份“職場人必知的5種健腦食材”清單。核桃含豐富不飽和脂肪酸，能增強記憶力；花生有多種維生素和礦物質(zhì)，有助于提高注意力；黑芝麻滋補肝腎，改善頭暈沒精神的情況；桂圓補益心脾、養(yǎng)血安神；芡實益腎固精、健脾止瀉，增強身體抵抗力。

工作日養(yǎng)生粥推薦

周一新開始，工作堆積如山，需要保持清晰思路和高度專注力。蓮子核桃粥就很合適，蓮子養(yǎng)心安神，核桃健腦益智。有互聯(lián)網(wǎng)公司做過實驗，讓員工連續(xù)一個月每周一喝這粥，工作效率平均提升約15%，錯誤率降低近10%。而且，按照福州新聞網(wǎng)的建議，中青年上班族粥里碳水化合物原料比例可適當提高，這款粥里的大米能提供充足能量。

到了周二，工作步入正軌，但身體可能還沒從周末的放松狀態(tài)緩過來，會有點疲憊。山藥紅棗粥就能派上用場。山藥健脾益胃、滋腎益精，適合久坐、腸胃功能不好的上班族。紅棗補氣養(yǎng)血，喝一碗臉色更紅潤，精神頭更足。程序員小張被腸胃問題困擾，堅持喝兩個月山藥紅棗粥后，腸胃不適癥狀明顯改善，工作也更有勁兒了。

周三是一周中間點，壓力增大，身體還容易水腫、疲勞。這時候，燕麥薏仁粥就很合適。燕麥持續(xù)供能、控制血糖，薏仁利水消腫，能幫咱們趕走身體多余“小包袱”，緩解疲勞，應對工作壓力。

周四，勝利曙光就在眼前，但工作依舊繁重。枸杞桂圓粥能幫咱們續(xù)航。枸杞滋陰養(yǎng)血，桂圓補益心脾，喝一碗元氣滿滿，焦慮情緒也能緩解，能以最好狀態(tài)沖刺周末。

終于到周五啦！辛苦工作一周，就盼著周末放松。來一碗香甜可口的南瓜小米粥，既能撫慰疲憊心靈，又能滋養(yǎng)脾胃，為周末放松做好準備。

煮粥小技巧大公開

可能有人覺得做養(yǎng)生粥太麻煩，沒時間。其實掌握幾個小技巧，10分鐘做出粥也不是不可能。我一般周末有空時，就把一周要用的食材洗凈、分類，裝密封袋放冰箱冷藏或冷凍。雜糧分別裝袋，紅棗去核、桂圓剝殼后也裝起來，早上直接拿出來用，能省不少時間。

現(xiàn)在很多多功能電飯煲都有預約功能。晚上睡覺前把食材放進電飯煲，設置好時間，第二天早上一睜眼就能喝到香噴噴的粥，省時又省心。我家附近粥攤老板，為滿足上班族需求，凌晨3點就開始準備粥品。他提前浸泡食材，用好幾個電飯煲同時工作，短時間內(nèi)就能做出500-600杯粥，供應給周邊寫字樓的上班族。還會根據(jù)季節(jié)和大家反饋調(diào)整口味和種類，生意特別火爆。咱們在家做粥，也可以多嘗試不同搭配。

電熱水壺也是煮粥的好幫手。煮養(yǎng)生粥前，先用它燒開水，能大大縮短煮粥時間。我給大家講講我煮砂鍋粥的經(jīng)驗。用電熱水壺燒1.5L水大概7分鐘，這期間我會稱好雜糧。像制作明星美容粥，把雜糧倒進砂鍋里，用長柄硅膠刮刀攪拌半分鐘到一分鐘左右，防止粘鍋。接著斜蓋上砂鍋鍋蓋，開最小火，設個鬧鐘40分鐘，就可以去做其他事了。砂鍋煮出來的粥口感綿密，粥油豐富。

有時候煮好的粥太燙，喝不了，我還有個小妙招。把煮好的綠豆湯放在冰格里凍成冰塊，吃粥時拿出來放在碗里，再用這個碗盛粥，冰塊慢慢溶解，粥很快就不燙了，還多了清熱解暑的功效。

跟明星學喝養(yǎng)生粥

在追求健康和美的路上，明星們總是走在前面。很多明星都有自己的養(yǎng)生粥秘方。林熙蕾45歲看著還特別年輕，據(jù)說她常喝的明星美容粥很有講究。食材有紅棗、桂圓、花生、燕麥米、枸杞，按一定比例煮出來，營養(yǎng)豐富，能養(yǎng)出好氣色。

宋美齡女士最喜歡的養(yǎng)顏粥也值得一試。主要食材有黃豆、糯米、枸杞。制作時，先把黃豆和水按比例放進破壁機打成豆?jié){，再把糯米打碎，最后把豆?jié){、碎糯米、淮山一起放進砂鍋小火熬，熬好后撒上玫瑰花瓣或黑枸杞，豆香味濃，口感醇厚。咱們上班族也能跟著明星學養(yǎng)生，用常見食材，簡單做法，收獲健康和美麗。

參考資料：

【1】《臘八粥≠養(yǎng)生粥如何喝有講究》；

【2】《臘八節(jié)將臨不同人群喝粥有講究》；

【3】《街頭營養(yǎng)粥攤：早起的生意，真能賺飽錢包？》；

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網(wǎng)址: 6種養(yǎng)生粥做法簡單，適合上班族，快試試！ http://www.u1s5d6.cn/newsview1750022.html