減脂期最煩的就是 “想吃不敢吃”—— 水煮菜寡淡到咽不下去，沙拉醬一放又白減，嘴饞的時(shí)候真的想放棄！

其實(shí)根本不用這么委屈自己，這 4 道減脂餐，開(kāi)胃又爽口，低卡高蛋白，就算多吃點(diǎn)也沒(méi)負(fù)擔(dān)，趕緊艾特他給你做，減脂期也能吃得香、吃得滿(mǎn)足～

一、神女果拌牛肉（鮮爽不膩，高蛋白扛餓）

食材：牛肉、小番茄、生抽 1 勺、鹽少許、胡椒鹽適量

做法：

牛肉切薄片，加 1 勺生抽、少許鹽抓勻，腌制 10 分鐘；

鍋中水燒開(kāi)，放入牛肉片焯 30 秒（別太久，不然老），撈出瀝干；

小番茄對(duì)半切，與牛肉混合，加適量胡椒鹽拌勻即可（冷藏片刻更爽口）。

小貼士：

牛肉片別切太厚，焯水時(shí)間要短，嫩得像 “嫩牛五方” 才好吃；

小番茄選帶點(diǎn)酸的，和牛肉的鮮混在一起，清爽解膩，蛋白質(zhì)拉滿(mǎn)還低卡，減脂期吃太合適了。

二、番茄西藍(lán)花炒雞蛋（酸甜開(kāi)胃，一口淪陷）

食材：西蘭花、番茄、雞蛋、木耳、鹽（少許 + 適量）、食用油少許、生抽 1 勺、蠔油 1 勺、黑胡椒碎少許

做法：

水開(kāi)后加少許鹽和幾滴油，放西蘭花和木耳焯水 1 分鐘，撈出瀝干；雞蛋打散，少油炒熟盛出；

鍋底留油，加番茄翻炒出汁（用鏟子壓一壓更快出汁）；

放入西蘭花、雞蛋、木耳，加 1 勺生抽、1 勺蠔油、少許鹽和黑胡椒碎，大火翻炒均勻。

小貼士：

西蘭花焯水別煮軟，脆嫩才好吃；番茄選熟透的，炒出汁裹在菜上，酸甜開(kāi)胃；

全程少油少鹽，雞蛋蓬松、西藍(lán)花脆、番茄汁濃郁，減脂期吃這道菜，米飯都能少盛半碗（因?yàn)椴颂嘛埩耍?/p>

三、涼拌土豆絲（酸辣脆爽，比肉還香）

食材：土豆、洋蔥、紅椒半根、青椒半根、干辣椒、香菜、蒜蓉、白醋（2 匙 + 4 匙）、生抽 4 匙、砂糖 1 匙、香油少許、鹽少許、食用油

做法：

土豆切絲，用清水洗去淀粉（越洗越脆）；青紅椒切絲；

水開(kāi)后放 2 匙白醋，倒土豆絲、青紅椒絲，焯水 40 秒，撈出過(guò)冷水瀝干；

碗中放土豆絲、青紅椒絲、干辣椒、蒜蓉、洋蔥，淋熱油激香，加香菜；

倒 4 匙生抽、4 匙白醋、1 匙砂糖、少許香油和鹽，拌勻即可。

小貼士：

土豆絲焯水加白醋，脆得能 “咯吱響”；兩次加白醋，酸得清爽不刺鼻；

酸辣中帶點(diǎn)甜，比外賣(mài)涼拌菜還好吃，關(guān)鍵是土豆當(dāng)主食，低 GI 還管飽，減脂期當(dāng)晚餐絕了。

四、鮮蝦雞胸肉餅（嫩到爆汁，減脂期的 “肉夾饃”）

食材：雞胸肉、蝦仁、雞蛋、蘑菇碎、蔥花、蛋清 1 克、鹽少許、蠔油 1 勺、食用油（刷碗用）

做法：

雞胸肉、蝦仁剁碎（越碎越嫩），加 1 克蛋清、少許鹽、蘑菇碎、蔥花、1 勺蠔油拌勻；

碗內(nèi)刷薄油，放入肉餡壓平，表面擺 3 只蝦仁，中間打入 2 顆雞蛋；

蓋保鮮膜（扎幾個(gè)小孔），水開(kāi)后上鍋蒸 30 分鐘即可。

小貼士：

雞胸肉別剁成 “肉渣”，帶點(diǎn)顆粒感更嫩；蘑菇碎提前焯水去腥味，鮮得像加了 “鮮味劑”；

蒸出來(lái)的肉餅?zāi)鄣奖?，雞蛋滑溜溜，蛋白質(zhì)拉滿(mǎn)還低脂，減脂期吃這道菜，再也不說(shuō) “想吃肉” 了。

別再把減脂餐和 “難吃” 畫(huà)等號(hào)了，這 4 道菜酸甜、酸辣、鮮爽全占了，低卡還管飽，比啃水煮菜幸福很多倍。

看到哪道流口水了？趕緊艾特他，讓他給你做，減脂期也能吃得香、吃得開(kāi)心，瘦得更有動(dòng)力～ 快沖！

#優(yōu)質(zhì)圖文扶持計(jì)劃#

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