蓮霧又名洋蒲桃、天桃、水石榴等，其含有蛋白質(zhì)、維他命C 、膳食纖維、糖類、鉀等多種營養(yǎng)素，而且每100克只有34卡路里，是熱量低、營養(yǎng)又豐富的熱帶水果。

　　 　　蓮霧含豐富維他命C，強(qiáng)大的抗氧化作用有助防癌、抗老、美白、預(yù)防斑點(diǎn)形成；維他命B群之一的葉酸，配搭維他命A、B群、鐵等營養(yǎng)素，能夠改善貧血，且葉酸對(duì)胎兒發(fā)育有重要的影響，因此也是孕婦補(bǔ)充營養(yǎng)的的優(yōu)良來源。此外，每100克的蓮霧的鉀含量約為70毫克，能幫身體排鈉，具有消水腫、降血壓的好處。

　　 　　另外，蓮霧有大量的纖維和果膠，能夠幫助消化、軟化糞便、促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、保護(hù)腸壁，且含水量高、糖分少，除了有助解渴之外，也是減肥的好幫手。飯前空肚吃蓮霧，能夠增加飽足感，并減少膽固醇、動(dòng)物性脂肪的吸收。

　　 　　蓮霧含糖量不高，因此也是適合糖尿病患者食用的水果之一。有醫(yī)學(xué)期刊曾刊登研究顯示，蓮霧能夠提高碳水化合物代謝酵素的活性，幫助降低血糖值。

　　 　　另外，蓮霧也有潤肺、止咳、除痰，能夠清肺火。但蓮霧屬性較為寒涼，體質(zhì)較寒的人宜早上食用，腸胃虛寒、易腹瀉、容易經(jīng)痛者也需要避免多吃；由于具有利尿效果，頻尿、尿失禁者也應(yīng)少吃。

　　 　　蓮霧的挑選及保存方法：

　　 　　挑選蓮霧時(shí)要選擇深紅、無斑點(diǎn)、果臍黑的，這樣比較熟也較甜。另外表皮出現(xiàn)傷痕、裂痕的蓮霧容易腐爛、發(fā)霉，因此要避免挑選或盡早吃完。

　　買來后的蓮霧不要清洗，以免果肉軟爛，要用報(bào)紙包裹起來放入塑料袋中，置于冰箱冷藏室中保存即可。等要食用的時(shí)候再從冰箱中取出，并且清洗干凈。

　　 　　另外，由于蓮霧已從夏季專屬的水果，轉(zhuǎn)變?yōu)橐荒晁募窘钥善穱L。冬季的蓮霧表皮顏色較深、爽甜多汁，夏季的蓮霧則因生長速度快，顏色較淡、呈海棉質(zhì)感較多。

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