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打印蒜蓉西蘭花的做法

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年09月04日 08:33

蒜蓉西蘭花的做法

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用料：

西蘭花 1顆花生油適量鹽（焯西蘭花用）少許鹽（炒西蘭花用）半勺醬油少許清水（焯西蘭花用）適量蒜頭 5瓣

小貼士：

水燒開(kāi)后要先放少許鹽，再放西蘭花進(jìn)去焯水。可以讓西蘭花保持碧綠。西蘭花焯水后要迅速瀝干水份。

做法：

1. 備齊食材。 2. 西蘭花先摘成朵，再把根部切掉。摘好的西蘭花放到淡鹽水里面浸泡二十分鐘，去除殘留的農(nóng)藥，有蟲(chóng)子也會(huì)出來(lái)的。（西蘭花摘好后，要用刀把柄多余的部分切掉） 3. 蒜頭用刀拍扁，剝掉外殼。切掉頭尾，切碎。 4. 把浸泡西蘭花的水倒掉，重新用清水洗干凈。瀝干水份。 5. 鍋里面倒適量清水，蓋上鍋蓋。水燒開(kāi)后先放少許鹽，再放西蘭花進(jìn)去焯一分鐘左右。要用鏟子掐下看西蘭花柄斷了沒(méi)有，斷了就可以關(guān)火。 6. 焯過(guò)水的西蘭花倒到洗菜籃里面瀝干水份。 7. 鍋熱，倒適量花生油。油五成熱，放蒜蓉進(jìn)去翻炒出香味。 8. 把西蘭花倒進(jìn)去，放半勺鹽，少許醬油。翻炒均勻，即可關(guān)火。 9. 成品圖如下。

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