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營養(yǎng)圣經(jīng)：脂肪的那些事兒

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月01日 05:25

營養(yǎng)圣經(jīng)：脂肪的那些事兒
最近有點懶，今天繼續(xù)給大家分享《營養(yǎng)圣經(jīng)》第9章的內(nèi)容，關(guān)于“生命的脂肪”。
脂肪攝入要適量
首先，咱們得知道，膳食總能量中，脂肪最好別超過20%。這個比例可是關(guān)鍵，攝入太多脂肪可不好。
選擇正確的脂肪
其次，選擇脂肪種類也很重要。理想的脂肪組成是這樣的：
3.5%的Omega-6
3.5%的Omega-3
7%的單不飽和脂肪
6%的飽和脂肪
種子和堅果的力量
適當(dāng)吃點種子和堅果，比如亞麻子、大麻子、南瓜子、葵花子、芝麻。這些小東西可是健康脂肪的好來源。記得用密封罐保存，注意新鮮度，可以磨碎后拌入谷物、湯、沙拉里。
冷水魚的奧秘
鯡魚、鯖魚、三文魚、沙丁魚這些冷水魚，可是Omega-3脂肪的好來源。每周吃幾次，健康又美味。
冷榨植物油的選擇
選擇冷榨植物油，避免高溫、避光，還要注意保質(zhì)期。這樣能更好地保留脂肪的營養(yǎng)價值。
遠離油炸和反式脂肪
油炸食物和黃油、人造黃油這些東西，還是少吃為妙。反式脂肪更是要避開，看標(biāo)簽，避開有氫化植物油、植物奶油、植物脂肪、植物奶精、植脂末、起酥油等字樣的東西。
飲食不規(guī)律怎么辦？ ?
如果你飲食不太規(guī)律，可以考慮吃點魚油來補充Omega-3脂肪，或者用琉璃加油或月見草油來補充Omega-6脂肪。