最近買了一些黃瓜，想知道黃瓜放冰箱能放多久？黃瓜保鮮儲存方法？

黃瓜放冰箱能放多久

能放2-3天。

黃瓜當(dāng)中的水分含量很高，在冰箱中很容易揮發(fā)水分，如果將黃瓜放進(jìn)冰箱，里面的水分會因?yàn)閮Υ鏁r間延長而減少，最后導(dǎo)致黃瓜發(fā)軟的現(xiàn)象，因此黃瓜在冰箱當(dāng)中保存的時間不是很長，建議大家吃多少買多少，新鮮的黃瓜營養(yǎng)價值高。

黃瓜保鮮儲存方法

放置在通風(fēng)處

一般把摘下來的黃瓜用菜籃子裝著掛在通風(fēng)涼爽的地方，使它能夠通風(fēng)散熱，以此來控制微生物的生長，但是一定要注意不能夠亂堆亂放，以免造成積壓，像這樣的方式保存，基本上可以保存3-5天。

浸泡

將黃瓜放置在一小盆里，里面再加入一些清水，然后再倒入一些食鹽，再均勻攪拌，完成這一步驟之后，就可以把黃瓜放進(jìn)盆中浸泡了，浸泡之后會有些許氣泡冒出，這樣才能夠增加水中的含氧量，來維持黃瓜自身的呼吸作用，如果有流動水，保存的時間可以更長。

黃瓜放冰箱十幾天還可以吃嗎

不建議吃。

雖然低溫環(huán)境下能夠讓黃瓜短時間不受到細(xì)菌的侵害，但是黃瓜受到冷害之后，里面的細(xì)胞組織已經(jīng)破碎，造成細(xì)胞液外流，從而也會導(dǎo)致營養(yǎng)的流失，所以并不建議食用在冰箱存放過久的黃瓜。

一般情況下黃瓜在冰箱存放的時間也只有三天左右，如果不小心放置了十幾天，也難避免黃瓜有發(fā)軟的跡象，還很有可能出現(xiàn)黃瓜腐爛變質(zhì)的情況。

黃瓜怎樣算壞了

黃瓜如果壞掉了會長白毛，并且瓜還會腐爛，主要是因?yàn)辄S瓜里面的水分很大，呼吸旺盛還有自身散發(fā)的大量熱量，如果碰到夏季這樣的高溫環(huán)境，就會使散落在黃瓜上的微生物、毛霉菌繁殖起來，外表的現(xiàn)象就是長出白毛。

如果黃瓜吃起來發(fā)酸，很可能是里面已經(jīng)變質(zhì)，并不建議食用。

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