一、只喝牛奶可以減肥嗎？

牛奶是人們喜歡的食用營養(yǎng)品。但牛奶中含有較多的脂肪，每一百克牛奶中含脂肪在4克以上，這個(gè)脂肪含量對那些身體肥胖和血脂較高的人來說.是個(gè)不利因素。在沒有脫脂牛奶的情況下，可自己動(dòng)手給牛奶脫脂，制成脫脂牛奶。將鮮牛奶用小火煮沸以后，端離火源，使之冷卻，待奶的表面結(jié)成一層薄膜以后(奶油)，將其輕輕揭下來。然后再將奶煮沸、冷卻、去膜，如此反復(fù)幾次，直到牛奶冷卻后表面不再結(jié)膜為好。這樣除掉了其中的脂肪，就成了脫脂牛奶。

如在冬季，可只煮沸一次，多冷卻一段時(shí)間，去掉表皮奶層即可。

每天都喝牛奶進(jìn)行減肥是可取的。需要注意的是，如果晚上睡前喝牛奶，應(yīng)當(dāng)相應(yīng)減少晚餐的食量，以避免額外攝入熱量而發(fā)胖。先來看看牛奶當(dāng)中究竟含有多少能量吧。牛奶含水分87%左右，250克一袋的全脂牛奶僅含能量150千卡，相當(dāng)于小半碗米飯?？梢?，牛奶并不能算是容易讓人發(fā)胖的食品！而且牛奶中所含的營養(yǎng)素之豐富，是一罐可樂所望塵莫及的。所以，和很多食品相比，牛奶的能量實(shí)在是很低了。100克一包的餅干含能量450千卡以上;半斤豬后臀肉含能量828千卡;一聽可樂中所含能量也達(dá)140千卡，與一袋全脂牛奶幾乎相當(dāng)。

喝牛奶減肥原理：利用血糖上升以及飲足感，來達(dá)到熱量攝取的限制。利用飯前15-30分鐘飲用一杯砂糖牛奶可以瘦身，最主要是利用腦部生理學(xué)的機(jī)轉(zhuǎn)原理。當(dāng)身體的血糖降低，腦部報(bào)食中樞則發(fā)出訊息，人就會產(chǎn)生饑餓感進(jìn)而想吃東西，當(dāng)饑餓感上升，肥胖的人吃東西的速度都很快，吃的量甚至是一般的1.5倍，如果可以控制進(jìn)食的量以及速度，減輕體重就不是難事，而砂糖牛奶的搭配，正是這種理論下所產(chǎn)生的減肥方法。

二、喝牛奶減肥的適宜人群

1.脫脂奶適合老年人、血壓偏高的人群，高鈣奶適合中等及嚴(yán)重缺鈣的人、少兒、老年人、易怒、失眠者以及工作壓力大的女性。

2.牛奶幫助有效睡眠，適合高壓力人群。高考生、加班人群，可睡前一杯。

3.胃不好的人群，也可作為用餐時(shí)的輔助，與粥類同煮，既健康又營養(yǎng)。

4.牛奶減肥。牛奶減肥法：1、早晨喝一杯純凈水再加一杯牛奶。2、中午照常吃飯，但不能吃太飽。3、晚上喝杯牛奶，適當(dāng)吃些黃瓜。晝盡量管住自己不吃別的食物，特別是甜食。

5.抗菌藥與牛奶不可同時(shí)服用。服用抗菌藥前后2小時(shí)內(nèi)，如果飲用牛奶會降低抗菌藥物的吸收速率，影響藥效發(fā)揮;果汁中含有果酸，會加速抗菌藥溶解，不僅降低其藥效，還可能產(chǎn)生有害的中間產(chǎn)物，產(chǎn)生毒副作用。

6.雖然說牛奶具有很好的養(yǎng)胃功效，但專家提醒，患有腹瀉、脾虛癥、濕癥等患者在日常生活中不適合過量的飲用牛奶。

三、牛奶減肥食譜推薦

一、木瓜牛奶

材料：木瓜100克(去皮、去核，切成大塊狀，備用)，牛奶200克，冰塊適量

做法：將木瓜、牛奶、碎冰一起放入打碎機(jī)里，攪打成濃汁，即可飲用。

二、牛奶蘋果汁

材料：牛奶1杯，蘋果1個(gè)

做法：蘋果洗凈，去皮，去核，切塊，用榨汁機(jī)榨成汁，再兌上牛奶即可。

三、花生牛奶

材料：去皮花生仁600克，煉乳少許。白砂糖1杯，蜂蜜一杯

做法：將花生倒入鍋中，煮爛，中途攪拌幾次，待花生熟軟時(shí)加入白砂糖，拌勻，然后熄火，放涼，再加入少許煉乳蜂蜜即成。

四、牛奶+蘋果

具體做法：第一天，全天只能吃蘋果(共兩斤，約五六個(gè)左右)，慢慢地一小口一小口吃;第二天，全天只喝牛奶或酸奶，共1000毫升分成六七等份，每次喝一份;第三四天恢復(fù)正常飲食，然后再開始兩天。切記不能喝水——蘋果日斷水，基本上減的就是身體的水分;到了牛奶日，水分減的差不多了，就會減到脂肪。

四、喝牛奶減肥的注意事項(xiàng)有哪些

1、 不要空腹喝牛奶。

空腹飲用牛奶會使腸蠕動(dòng)增加，牛奶在胃內(nèi)停留時(shí)間縮短，使內(nèi)部的營養(yǎng)素不能被充分吸收利用。喝牛奶最好與一些淀粉類的食物，如饅頭、面包、玉米粥、豆類等同食，有利于消化和吸收。

2、 要注意一些不能與牛奶同吃的食物。

牛奶不宜與含鞣酸的食物同吃，如濃茶、柿子等，這些食物易與牛奶反應(yīng)結(jié)塊成團(tuán)，影響消化。

3、 不要偏愛高度加工的牛奶。

高度加工后的牛奶，其營養(yǎng)價(jià)值不一定比鮮牛奶好。這是因?yàn)榻?jīng)過多次加工后，牛奶中大多加入了微量元素或無機(jī)鹽，但這些成分并非每個(gè)人都需要補(bǔ)充，所以也就不一定適合每一個(gè)人。

4、 要喝脫脂牛奶或者是酸奶才可以減肥。

專家觀點(diǎn)：

牛奶有減肥的功效，但只喝牛奶是不可以減肥的。所以，選擇喝作為減肥方式的朋友要注意合理地選擇其他食物與牛奶搭配，比如蘋果、玉米粗糧等，也要注意不是所有的牛奶都適合減肥，要脫脂牛奶和酸奶才可以幫助瘦身。

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