喝牛奶有哪些健康益處？

2025-05-08

王雯|副主任醫(yī)師河南省人民醫(yī)院

營養(yǎng)科三級甲等

牛奶作為常見的營養(yǎng)飲品，一般具有補(bǔ)充鈣質(zhì)、促進(jìn)骨骼健康、提供優(yōu)質(zhì)蛋白、補(bǔ)充維生素以及維護(hù)心血管健康等益處。適量飲用牛奶有助于滿足人體對多種營養(yǎng)素的需求。

1、補(bǔ)充鈣質(zhì)

牛奶是鈣的優(yōu)質(zhì)來源，每100毫升牛奶約含100~120毫克鈣。鈣元素參與骨骼和牙齒的構(gòu)成，同時(shí)維持神經(jīng)傳導(dǎo)和肌肉收縮功能。充足的鈣攝入對預(yù)防鈣缺乏引起的抽筋、骨質(zhì)疏松有重要意義。

2、促進(jìn)骨骼健康

牛奶中的鈣與維生素D形成協(xié)同作用，可提高鈣的吸收利用率。兒童及青少年飲用牛奶有助于骨骼發(fā)育，中老年人規(guī)律攝入可延緩骨密度下降。研究表明每日攝入300毫升牛奶可降低20%的骨折風(fēng)險(xiǎn)。

3、提供優(yōu)質(zhì)蛋白

牛奶蛋白質(zhì)含有人體必需的9種氨基酸，生物利用率高達(dá)90%。乳清蛋白和酪蛋白能促進(jìn)肌肉合成，幫助運(yùn)動(dòng)后恢復(fù)。每200毫升牛奶可提供約6克蛋白質(zhì)，相當(dāng)于一個(gè)雞蛋的蛋白含量。

4、補(bǔ)充維生素

牛奶富含維生素B2、B12及維生素D等營養(yǎng)素。維生素B12可維持神經(jīng)系統(tǒng)健康，維生素D促進(jìn)鈣吸收。強(qiáng)化型牛奶還能額外補(bǔ)充維生素A、E等脂溶性維生素。

5、維護(hù)心血管健康

牛奶中的鉀元素有助于調(diào)節(jié)鈉代謝，維持正常血壓。部分研究顯示適量飲用低脂奶可降低10%-15%的高血壓發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)，但全脂奶因飽和脂肪酸含量較高需注意攝入量。

建議選擇巴氏殺菌奶以確保安全性，乳糖不耐受人群可選用無乳糖牛奶或酸奶替代。每日飲用量以300毫升左右為宜，特殊人群如腎功能異常者需遵醫(yī)囑調(diào)整攝入量。

科普文章，僅供參考。如有不適，請及時(shí)線下就醫(yī)。

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