所謂蛋白粉，是指從食物中提純出來大豆蛋白、或酪蛋白、或乳清蛋白、或上述幾種蛋白構(gòu)成的粉劑，蛋白質(zhì)含量極為豐富，不少健身人士或不健身人士都在喝。但具體蛋白粉的功效與作用是什么呢？又應(yīng)該怎么吃呢？在吃之前確實(shí)應(yīng)該好好了解清楚。

一般來說，蛋白粉的功效與作用可以從兩個(gè)方向分析：

一、蛋白粉當(dāng)中含有的蛋白質(zhì)

想知道蛋白粉的功效與作用是什么，那肯定是會(huì)跟當(dāng)中的蛋白質(zhì)有一定的聯(lián)系。蛋白質(zhì)是一種占據(jù)人體約20%的物質(zhì)，是組成人體的主要物質(zhì)之一，也參與著身體的新陳代謝、各種應(yīng)激反應(yīng)的過程。這讓蛋白質(zhì)對(duì)于人體的影響力很大，充足的蛋白質(zhì)能夠讓身體維持在一個(gè)良好的水平，讓身體免疫力提高，體質(zhì)變好，幫助身體長(zhǎng)肌肉、修復(fù)傷口等等，而蛋白粉就是這個(gè)傳遞豐富又充足蛋白質(zhì)的媒介。

二、蛋白粉本身的特征

蛋白粉當(dāng)中的蛋白質(zhì)是經(jīng)過一定工序提純的，這讓蛋白粉跟一般的高蛋白食物不一樣，不少高蛋白食物當(dāng)中脂肪含量和蛋白質(zhì)含量都很高，而蛋白粉當(dāng)中蛋白質(zhì)含量會(huì)相應(yīng)更高，但是脂肪、膽固醇等含量會(huì)較低。以補(bǔ)充蛋白質(zhì)這一目的來說，蛋白粉是一個(gè)極佳的選擇。這也讓蛋白粉的功效與作用有了一個(gè)拓展延伸的方向——作為一種代餐的食品，蛋白粉可以幫助人們?cè)诟蟪潭壬媳苊庵镜任镔|(zhì)的攝入下吸收蛋白質(zhì)。而蛋白質(zhì)是人體每天都需要攝入的物質(zhì)，因此蛋白粉這方面的特點(diǎn)對(duì)肥胖需要瘦身或體檢指標(biāo)不過關(guān)的人群來說是一件好事。

那么想要食用蛋白粉的人群要怎么樣吃蛋白粉才能夠?qū)⒌鞍追鄣墓πc作用發(fā)揮出來呢？首先需要考慮到的是蛋白質(zhì)在高溫條件下或者遇到酸性物質(zhì)的條件下容易發(fā)生變性，因此在吃蛋白粉的時(shí)候要盡可能避免這樣的情況，沖調(diào)蛋白粉的水溫在40度以下為佳。同時(shí)需要注意的是蛋白質(zhì)是可以提供人體熱量作為運(yùn)作動(dòng)力的物質(zhì)，因此最好是避免在空腹的狀態(tài)下進(jìn)食，以免造成蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)浪費(fèi)。

那么怎么能夠在盡可能減少浪費(fèi)蛋白質(zhì)的情況下，發(fā)揮蛋白粉的功效與作用，讓身體能獲得更多更豐富的營(yíng)養(yǎng)呢？關(guān)鍵就在于是否選擇一款蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)更全面的蛋白粉。像是湯臣倍健蛋白粉這一類含有動(dòng)植物雙重蛋白質(zhì)配方的蛋白粉，是可以更好地發(fā)揮蛋白粉的功效與作用的，為什么這樣說呢？

首先需要從湯臣倍健蛋白粉中的蛋白質(zhì)開始說起。其中含有兩種不同類型的蛋白質(zhì)，分別是動(dòng)物性乳清蛋白質(zhì)和植物性大豆蛋白質(zhì)。動(dòng)物性乳清蛋白質(zhì)是從被譽(yù)為世界黃金奶源帶的新西蘭產(chǎn)的牛奶提取而來，植物性大豆蛋白質(zhì)則是從擁有全球最豐富營(yíng)養(yǎng)的肥沃黑土壤種植的中國(guó)東北非轉(zhuǎn)基因大豆提取而來，這兩種蛋白質(zhì)分別來自不同類型的原料，所蘊(yùn)含的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)，所攜帶的氨基酸種類也就各有不同。這讓湯臣倍健蛋白粉本身能夠提供給人體的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)和氨基酸變得更為豐富，更能適應(yīng)不同人群及其不同體質(zhì)對(duì)蛋白質(zhì)的需求，這才是蛋白粉更高的功效與作用的體現(xiàn)。

能夠?yàn)槿梭w提供更多更好吸收的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)是蛋白粉的功效與作用的體現(xiàn)，當(dāng)身體需要蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)時(shí)，來一口湯臣倍健蛋白粉吧~

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