果泥的做法

果泥是水果的泥狀流體形態(tài)，主要作用于鮮活果汁的原材料，全球超過(guò)95%的水果品種可制作成果泥。果泥制作工序較為簡(jiǎn)單，在工廠把水果清干凈并去皮、去核、去渣，壓榨為泥狀，迅速冷凍;在食用時(shí)，解凍加純凈水?dāng)嚢杓纯伞９嘀谱魇亲罱咏F(xiàn)榨口感及營(yíng)養(yǎng)的標(biāo)準(zhǔn)化流程。寶寶到7個(gè)月后，媽媽可以給他添加各種水果泥。這樣既能使寶寶接觸到眾多口味的水果，培養(yǎng)多種味覺(jué)，避免日后挑食，又可以讓他攝取到豐富的維生素C和其他很多的營(yíng)養(yǎng)。果泥怎么做好吃呢?我們來(lái)看看吧。

目錄果泥的做法香蕉果泥的做法水果泥的飲食小常識(shí)嬰兒果泥怎么吃寶寶不能吃什么果泥

1果泥的做法

　　果泥

　　1.蘋果泥

　　原料：蘋果半個(gè) 制作方法：用小勺輕刮蘋果面，刮出細(xì)泥。

　　注：一定要現(xiàn)吃現(xiàn)做，否則顏色會(huì)變得很難看(氧化了嘛)。

　　2.香蕉泥

　　原料：香蕉1/5根 制作方法：香蕉切碎放入小碗，用勺碾成泥。

　　注：香蕉一定要選熟透的，也要現(xiàn)吃現(xiàn)做。

　　3.棗泥

　　原料：將紅棗蒸/煮熟; 去皮去核，碾成棗泥。

　　注：一定要把皮去凈。

　　水果泥做法簡(jiǎn)單，味道也比較好，寶寶會(huì)很喜歡吃，但不要讓寶寶吃的太多，造成膳食不平衡，每次2—4勺比較合適。

　　蔬菜泥

　　1.胡蘿卜泥

　　原料：胡蘿卜1/8根，水2勺 制作方法：將胡蘿卜蒸/煮軟后，剝皮; 用勺或研磨器碾成細(xì)泥，再加水拌勻。

　　注：胡蘿卜泥中可以加一點(diǎn)黃油，不光口感好，而且有利于胡蘿卜素的吸收。

　　2.茄子泥

　　原料：嫩茄子1/2根 制作方法：將茄子切成1厘米的細(xì)條; 把茄子條蒸10分鐘，蒸爛; 將蒸爛的茄子用勺通過(guò)濾網(wǎng)擠成茄泥。

　　注：茄子一定要選擇嫩的，老茄子的籽，不易吞咽，好可能造成氣管異物。

　　3.土豆泥

　　原料：土豆1/4個(gè)，水1勺 制作方法：將土豆蒸/煮軟，剝皮; 用勺碾成洗泥后加水拌勻。

　　4.南瓜泥

　　原料：南瓜20克，米湯2勺 制作方法：將南瓜削皮，去籽; 南瓜蒸熟后搗碎并過(guò)濾; 將南瓜和米湯放入鍋內(nèi)用文火煮。

2香蕉果泥的做法

　　1香蕉含有的能量很高，所以可以當(dāng)作早餐吃，既清淡又可補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。香蕉里含有的淀粉質(zhì)能夠潤(rùn)腸清肺，對(duì)一些經(jīng)常燥熱的朋友有一定的幫助。

　　把香蕉切成厚度為5毫米左右的小段，和白糖一起放進(jìn)攪拌機(jī)里。

　　2.向攪拌機(jī)里倒入涼開(kāi)水，撒入少量的鹽。

　　3.把冰塊倒進(jìn)攪拌機(jī)，通電以后攪拌5次左右，將它攪拌成冰沙狀，然后關(guān)掉電源將其盛出就可以食用了。

　　功效：口感獨(dú)特，清涼解暑。

3水果泥的飲食小常識(shí)

　　1、現(xiàn)做現(xiàn)吃。

　　2、小朋友一次1杯即可150-200ML。

　　3、這道水果泥，可以做為小寶寶的輔食。只是需要注意以下幾點(diǎn)即可：

　　A、適合4個(gè)半月以上幼兒食用，但是種類和量上都有講究。不可在第一次的時(shí)候就直接這樣搭配并大量飲用。

　　B、寶寶添加果泥的原則：

　　首先是從一樣，到多樣，比如說(shuō)先添加蘋果泥，最初以一小勺開(kāi)始添加，幾天后，若無(wú)異常，可慢慢增加到幾勺， 至少1個(gè)禮拜后，若一切都很正常，消化很好，可繼續(xù)添加新的水果進(jìn)去。

　　C、量的控制：

　　寶寶4半個(gè)月后，開(kāi)始添加輔食，喝水果汁的話必須要先稀釋了再喝，以免濃度太高，刺激寶寶口腔和腸胃。一般每天喝一次60ML，稀釋后的果汁即可。也可分成上午30ML，下午30ML來(lái)喝。

　　D、在給孩子選擇水果的時(shí)候，建議選擇性平的水果，一開(kāi)始添加，可選者蘋果等。

4嬰兒果泥怎么吃

　　母乳和牛乳中缺乏維生素C、D和鐵等礦物質(zhì)，因此，嬰兒1月—2月大時(shí)就有必要添加水果等輔食，但是家長(zhǎng)要注意，正確喂食水果非常重要。

　　吃水果最好在喂奶后據(jù)專家介紹，1歲以前的嬰兒吃水果有三種方法：

　　一：喝新鮮果汁。

　　選擇新鮮、成熟的水果，如柑橘、西瓜、蘋果、梨等，用水洗凈后去掉果皮，把果肉切成小塊，或直接搗碎放入碗中(先去果核)，然后用湯匙背擠壓果汁或者用消毒紗布擠出果汁，也可用榨汁機(jī)取果汁。

　　二：煮水果。

　　將水果用刀切成小塊，放入沸水中，蓋上鍋蓋，煮3分鐘至5分鐘即可。

　　三：挖果泥。

　　4月至5月大的嬰兒即可吃果泥。先將水果洗凈，然后用小匙刮成泥狀。最好隨吃隨刮，以免氧化變色，也可避免污染。 1歲大的幼兒可以吃多種水果，但要注意水果必須洗凈、去皮，吃葡萄、櫻桃等小而圓的水果要特別小心，警惕發(fā)生嗆噎、窒息危險(xiǎn)。

　　【專家提醒】：嬰幼兒吃水果最好安排在喂奶或進(jìn)餐后，因?yàn)樗潜容^多，奶前或餐前食用會(huì)影響正餐進(jìn)食量。煮一煮不易過(guò)敏菠蘿中含有菠蘿蛋白酶，會(huì)引起皮膚發(fā)癢、潮紅等過(guò)敏癥狀。因此，菠蘿的正確吃法是先將果皮去掉，然后切成片放在1%—2%的鹽水中浸泡20分鐘或者加熱蒸煮。經(jīng)過(guò)這樣處理后的菠蘿不僅變得更加甜美，還把菠蘿蛋白酶都破壞了，這樣就不會(huì)發(fā)生過(guò)敏現(xiàn)象。有的孩子吃芒果后嘴唇紅腫。原來(lái)鮮芒果易引發(fā)口唇部位的接觸性皮炎。

　　家長(zhǎng)為嬰兒添加水果輔食時(shí)，要遵循“由少到多，由簡(jiǎn)到繁”的原則，建議家長(zhǎng)給嬰兒喂食最常見(jiàn)的水果，如香蕉、蘋果、橘子、梨等，不要給孩子挑選稀有的、少見(jiàn)的進(jìn)口果品，這樣有助于減少過(guò)敏癥。

　　過(guò)敏體質(zhì)的嬰幼兒在初次和第二次嘗試以前沒(méi)有吃過(guò)的水果時(shí)，要特別小心，家長(zhǎng)最好先給孩子少量試吃，然后觀察兩小時(shí)內(nèi)是否出現(xiàn)皮疹，若不放心可再觀察3天是否出現(xiàn)延遲性的其他過(guò)敏癥狀，如果都無(wú)過(guò)敏發(fā)生，就表示孩子對(duì)該種水果不會(huì)產(chǎn)生過(guò)敏，以后就可放心吃了。

　　吃時(shí)令水果營(yíng)養(yǎng)好時(shí)令水果在自然環(huán)境中成熟，營(yíng)養(yǎng)成分損失少，不用催熟劑，存儲(chǔ)時(shí)也不用過(guò)多防腐劑，食用更放心。此外，中醫(yī)認(rèn)為“時(shí)令之品治時(shí)令之病”，夏天吃西瓜清涼解暑，秋天吃蘋果溫胃止瀉。因此家長(zhǎng)盡量別給孩子吃反季節(jié)水果或水果罐頭。

　　還有，家長(zhǎng)在為年齡小的孩子挑選水果時(shí)，最好選購(gòu)有機(jī)水果，避免農(nóng)藥殘留。水果雖然對(duì)身體有益，但吃得過(guò)量，也能致病。比如，有的孩子喜歡吃橘子，一次吃好幾個(gè)。橘子中胡蘿卜素的含量豐富，短期內(nèi)大量攝入胡蘿卜素后會(huì)引起高胡蘿卜血癥，全身或局部皮膚發(fā)黃，嚴(yán)重者伴有惡心、嘔吐、四肢無(wú)力。一旦出現(xiàn)此癥狀，應(yīng)立即停止吃橘子，多喝水，經(jīng)5天—7天后便會(huì)自然康復(fù)，皮膚黃色消退。

5寶寶不能吃什么果泥

　　果泥不但酸甜可口，而且含有豐富的維生素C，能夠滿足寶寶的正常生長(zhǎng)發(fā)育，非常適合作為寶寶的輔食。但是有些水果容易引起寶寶過(guò)敏，建議不要讓寶寶食用。

　　1、有毛的水果

　　表面有絨毛的水果如水蜜桃、奇異果等，含有大量的大分子物質(zhì)，寶寶的腸胃還沒(méi)有發(fā)育完善，透析能力差，很難消化這些物質(zhì)，這種情況下很容易就會(huì)造成過(guò)敏反應(yīng)。

　　2、芒果

　　芒果因其風(fēng)味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富，而深受寶寶的喜愛(ài)，但是芒果中含有一些刺激性物質(zhì)，會(huì)對(duì)皮膚的黏膜有一定的刺激作用，容易引發(fā)口唇部接觸性皮炎。

　　3、菠蘿

　　菠蘿含有菠蘿蛋白酶等多種刺激物質(zhì)，對(duì)人的皮膚血管有一定的刺激作用，有些人食用后很快出現(xiàn)四肢口舌麻木、皮膚癟癢等不舒服的情況。

　　4、柿子

　　當(dāng)柿子與紅薯、螃蟹一同吃的時(shí)候，柿子里面的柿酚、單寧和膠質(zhì)，有可能會(huì)在在胃內(nèi)形成不能溶解的硬塊兒。這些硬塊不僅會(huì)引起便秘，而且有時(shí)由于這些硬塊不能從體內(nèi)排出，便會(huì)停留在胃里而形成胃結(jié)石，致使寶寶胃部脹痛，嘔吐及消化不良。

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