黃瓜是我們?nèi)粘Ｉ钪谐３缘囊环N營養(yǎng)蔬菜，黃瓜不僅口感清脆，而且還具有清熱解毒的功效，常吃還有助于減肥瘦身。尤其是到了炎熱的夏季，來一盤涼拌黃瓜，再好不過了，不僅美味好吃，而且清爽開胃。黃瓜種含有多種維生素、蛋白質(zhì)和糖類等多種營養(yǎng)成分，容易被人體消化和吸收，從而提高人體免疫力。黃瓜中含有豐富的維生素E，可以有效促進(jìn)人體的新陳代謝，具有延年益壽的功效，還可有效延緩衰老。用黃瓜汁涂抹皮膚，可以滋潤美白皮膚，防止皮膚粗糙，起到補(bǔ)水嫩膚的作用。

黃瓜的做法也多種多樣，可以直接當(dāng)水果食用，也可以涼拌和炒制，做成美味菜肴食用，常吃黃瓜有助于促進(jìn)體內(nèi)垃圾和毒素的排出，減少油脂和脂肪的堆積，是很多減肥愛美人士的最佳食材。黃瓜營養(yǎng)價(jià)值和食用功效都很高，烹飪成美食菜肴，爽脆可口，營養(yǎng)美味，黃瓜可謂是一年四季都有的蔬菜，我們都知道黃瓜的表面有許多小刺，有的刺多有的刺少，那么我們在挑選黃瓜的時(shí)，應(yīng)該選擇刺多的還是刺少的呢？菜農(nóng)說漏嘴：這樣的最好，別選錯(cuò)了。

大家一般在購買黃瓜的時(shí)候都會選擇刺少的，看起來干凈，而且好清洗，刺多的容易扎手，小編也是這樣選擇的，但是后來有次聽菜農(nóng)講述，這才知道了，原來刺多的黃瓜好，因?yàn)榇潭嗍屈S瓜的自然生長特征，新鮮的黃瓜表面都是帶有很多刺的，這樣的黃瓜吃起來比較新鮮爽口，味道也是很不錯(cuò)的，而刺少的黃瓜是因?yàn)樘^成熟導(dǎo)致刺掉落，而且越?jīng)]有刺的黃瓜越老，菜農(nóng)講述買黃瓜除了看刺多刺少，還有以下幾點(diǎn)。

首先就是看黃瓜的顏色和聞氣味。我們在選購黃瓜的時(shí)候，要先注意看黃瓜的顏色和聞它的氣味，一般來說優(yōu)質(zhì)的黃瓜顏色是發(fā)綠的，聞起來也會有一股清香的氣味，如果不是這樣的話，那么建議大家不要購買。

其次就是看黃瓜的形狀，我們在購買黃瓜的時(shí)候會看到黃瓜有直的也有彎的，大部分人都會選擇彎的，覺得彎的是正常的，太直了不好，其實(shí)真正長得好的黃瓜是又直又長的，它經(jīng)受較好的陽光照射，水分充足，所以長得比較好，這樣的黃瓜水分充足，口感也比較好，營養(yǎng)價(jià)值也高，所以我們在挑選的時(shí)候要選擇這樣的黃瓜。

關(guān)于黃瓜的挑選技巧就分享給大家了，希望對大家能夠有所幫助，看完文章后覺得實(shí)用的話，別忘記關(guān)注收藏哦，如果您有更好的方法和技巧，歡迎評論留言，大家一起分享。

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