我們都知道高粱米的功效與作用十分的多，不僅可以幫助人們降血糖血脂還能減肥瘦身，但是因為高粱米一般為制作白酒的原材料，導致很多人不知道高粱米怎么吃，而錯失了這么健康的美食，下面我便來為大家詳細的介紹關(guān)于高粱米的吃法。

高粱米的做法

1、熬粥

要說這高粱米怎么吃，那第一個方法肯定是熬粥，高粱米既然屬于粗糧那它肯定是可以熬粥的，我們在熬制高粱米的時候，要將高粱米多洗幾遍，然后在用水泡一泡，這樣的高粱米才能容易煮熟，不然因為高粱米過硬不要熬制，且不容易消化，等高粱米處理干凈以后便可放入電飯煲里面煮粥了，我們還可以給高粱米搭配紅豆，小米等食品來一起煮，味道更佳。

2、米糊

處理可以制作成粥以外，高粱米還可以制作成米糊喝，因為高粱米不好消化，我們制作成米糊便有利于消化，我們將高粱米煮熟以后，準備一些干果，放入壓榨機里面加入適量的水，便可以熬制成米糊了，是不是特別的簡單，大家如果覺得米糊味道單調(diào)的活還可以加入一些糖，或者是蜂蜜食用。

3、蒸高粱米

高粱米既然它屬于米，肯定可以蒸成米飯的，同煮粥一樣，我們要將高粱米清洗干凈，然后用水浸泡，之后便可以放入電飯煲里面蒸了，蒸出來的高粱米香味十足，十分好吃，不過高粱米不可多吃，因為它屬于粗糧，不是很容易被人體消化吸收，容易造成便秘。

4、制作饅頭

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我們高粱米還可以制作成饅頭，將高粱米和面粉混合以后加入酵母和白糖，經(jīng)過發(fā)酵，然后揉捏制成饅頭的樣子，放入蒸籠上面去蒸，等蒸好了便是制作完成了，在一起高粱饅頭是主要的糧食，不僅可以幫助人體填報肚子，還能強健腸胃。

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