”廣州市婦嬰醫(yī)院兒童保健科主任林穗方認(rèn)為，輔食添加中比“吃什么”更重要的是如何促進(jìn)“吃”的能力?！白尅浴兂梢环N功能訓(xùn)練和心理引導(dǎo)，讓孩子覺得‘吃’是愉快的體驗(yàn)，有助于他們建立起良好的飲食習(xí)慣”。

“吃”不能總由家長(zhǎng)代勞

8個(gè)月的丁丁很喜歡抓東西。可每次吃飯時(shí)，丁丁伸出去的小手總會(huì)一次又一次地被擋回來。偶爾小手抓到了碗筷，也會(huì)立即被大人拉開?！昂⒆舆€太小，讓他自己吃就是一團(tuán)糟，身上弄臟了不說，搞不好還會(huì)把手上的細(xì)菌吃到肚子里去，引起腹瀉就麻煩了?！倍《「改傅南敕ㄒ彩谴蠖鄶?shù)人的想法。家長(zhǎng)們總覺得寶寶需要照顧，凡事代勞，吃東西更是手把手地喂，這么做反倒忽視了寶寶學(xué)習(xí)和探索的要求，在某種程度上甚至打擊了孩子的積極性。

吃不僅要滿足營(yíng)養(yǎng)需求，也要起到功能訓(xùn)練的作用。林穗方介紹，滿月之后便可用小軟勺給寶寶喂奶或喂水，6個(gè)月添加輔食后更要有意識(shí)地訓(xùn)練孩子使用杯、碗、勺等餐具，以便鍛煉吞咽和咀嚼功能。“有的父母總拿奶瓶來喂米糊，孩子只會(huì)吸吮，不會(huì)咀嚼，等到吃面條、青菜時(shí)，也是一整條吸進(jìn)嘴里，結(jié)果導(dǎo)致孩子嗆到甚至窒息，這是相當(dāng)危險(xiǎn)的?！绷炙敕秸f，給孩子喂食不如教會(huì)他們自己吃。7個(gè)月可以抱著奶瓶吃奶，10個(gè)月練習(xí)用杯喝水，12個(gè)月用小勺盛食物，并且從中體會(huì)饑餓和飽腹的感覺，有利于培養(yǎng)孩子“主動(dòng)吃”的能力。

“不吃”不勉強(qiáng)，也別放棄

小波半歲時(shí)味覺已經(jīng)很靈敏了。他特別喜歡香甜的水果，稍微有些酸味的都不肯吃，第一次吃蘋果更是吐了出來。家里人嚇得從此不再買蘋果給小波吃，選水果也是盡量選很甜的。長(zhǎng)到兩歲時(shí)，小波不但拒絕蘋果，連番茄、橙子、酸奶這些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高卻略有酸味的食物也不愿吃，家里人這時(shí)才意識(shí)到孩子已經(jīng)養(yǎng)成了偏食的習(xí)慣。

是不是寶寶對(duì)食物說不就意味著他真的不愛吃呢?林穗方認(rèn)為，有的寶寶初次接觸一種新食物可能只是舔一舔就不愿意再吃，或者吃一點(diǎn)就作嘔，這只是先天本能的防護(hù)機(jī)制在起作用，是一種“拒新”反射，并不是真的反感。隨著慢慢長(zhǎng)大，味覺逐漸發(fā)育，以前不喜歡吃的食物很可能一下子又喜歡吃了，家長(zhǎng)對(duì)此要正確認(rèn)識(shí)?！艾F(xiàn)在不吃也不要緊，過一兩個(gè)星期再給他嘗嘗，或者變換一下花樣，譬如把水果換成果汁或者做成沙拉。這樣最多嘗試10-15次，孩子一般都能接受新食物”。

吃和玩絕不能混在一起怎樣才能讓紅紅好好吃飯，是紅紅媽每天最頭疼的問題。不會(huì)走路時(shí)，紅紅是一邊吃飯一邊低頭玩玩具，媽媽總是等著她間或抬頭時(shí)喂一口。等到會(huì)走路了，紅紅嘴里嚼著飯，卻瞬間跑到一邊去玩，媽媽只好端著飯碗緊隨其后給她喂飯。對(duì)紅紅來說，吃飯同時(shí)也是玩耍。她享受著一心二意的快樂，紅紅媽卻得為此耗上一個(gè)甚至兩個(gè)小時(shí)。與其說這是一種無奈，不如說這是一種縱容。

林穗方說，專心吃飯的習(xí)慣從嬰兒期就要開始培養(yǎng)，原則是吃和玩絕對(duì)不能混在一起。那么，首先要營(yíng)造進(jìn)食的氛圍，例如時(shí)間、地點(diǎn)、環(huán)境都要固定，或者讓孩子做一些餐前的準(zhǔn)備活動(dòng)，如洗手、拿碗、叫大家吃飯等。吃的過程中，家長(zhǎng)要和孩子多交流、說話，而不是用玩具或電視替代自己的語言。孩子小的時(shí)候不知道怎么吃，家長(zhǎng)應(yīng)該親身示范和引導(dǎo)。在孩子學(xué)習(xí)和模仿時(shí)，要多鼓勵(lì)和表?yè)P(yáng)，切忌批評(píng)。

“只有讓孩子覺得‘吃’是愉快的體驗(yàn)，才能引起他的興趣，從而愿意在飯桌上坐下來專心地進(jìn)食。不過，也要控制吃飯的時(shí)間，一般以半小時(shí)為宜。如果半小時(shí)還沒有吃完，寧愿撤掉碗筷，下一頓提早一點(diǎn)吃”

添加輔食的幾項(xiàng)原則一、滿6個(gè)月必須添加輔食，同時(shí)母乳喂養(yǎng)至孩子2歲。一歲以內(nèi)，奶類食品仍是寶寶的主要營(yíng)養(yǎng)來源。6個(gè)月到1歲的孩子每天奶量為500-600ml，1歲到2歲的孩子每天奶量為300-500ml。斷母乳后最好終身飲奶，有條件的在3歲以前最好都喝配方奶，2歲后每天奶量250-300ml已經(jīng)足夠。

二、添加輔食先強(qiáng)化鐵的食物如米糊，之后逐漸添加果泥、菜泥、肉泥、魚泥、肝泥等。由少量開始，濃度從稀到稠，從泥糊狀到顆粒狀再到丁狀食物。一次只給予寶寶一種新食物，等他適應(yīng)了之后，再添加另一種食物。新食物的適應(yīng)期一般在3到5天。

三、輔食最好選用新鮮食物。如果職業(yè)婦女沒有時(shí)間準(zhǔn)備這些食物，選擇市面上進(jìn)口的嬰兒食品也可以，只不過要注意保存期限，開封后48小時(shí)即要放進(jìn)冰箱。

四、一歲之前盡量不要在食物中添加鹽、味精或刺激性的調(diào)味品。麻油、調(diào)和油、橄欖油等則可少量使用。

五、果汁太甜且膳食纖維少，喝得多會(huì)養(yǎng)成對(duì)甜飲料的偏好，不如吃果肉更好。

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