根據(jù)墨爾波墨研究所在美國進行的為期14年的研究，《健美的女人》一書的作者認為，在任何特定時間，大約一半的女性都在節(jié)食。為了減肥，女性們經(jīng)常采用嚴格的營養(yǎng)計劃，其中晝夜飲食減少到一杯咖啡和餅干。然而，這種禁欲主義對健康有害，并且不會導致實現(xiàn)一個人的目標：減肥。

為了證明這一點，沫沫收集了關于飲食如何影響我們身體的科學數(shù)據(jù)。

1、代謝減速

隨著卡路里數(shù)量的大幅減少，我們的身體發(fā)出警報：也許饑餓時期到來了？然后，它開始急劇轉變?yōu)榻?jīng)濟模式，減緩新陳代謝，希望保留更多富含脂肪的儲備，這些儲備對生存具有重要的戰(zhàn)略意義。

一旦你完成了飲食并開始正常進食，身體將繼續(xù)經(jīng)濟地運作。因此，即使你沒有超過你通常的卡路里限制，由于新陳代謝緩慢，其中一些將“到防御的底部”，即脂肪細胞。

2、進一步提升

有必要停止限制食物的攝入量，因為身體會立即作出反應，決定時機已到，必須盡可能多地以創(chuàng)造儲備。即使我們不餓，我們的身體也會讓我們吃東西。

正如我們在前一段中記得的那樣，新陳代謝減慢，因此，更多加工過的蛋白質(zhì)，脂肪和碳水化合物將留在脂肪細胞中。在嚴格控制飲食后，它們一起導致體重增加。

3、腦損傷

法國研究人員通過灰狐猴的例子表明，低蛋白質(zhì)的長期飲食會損害大腦?？茖W家注意到中樞神經(jīng)系統(tǒng)調(diào)節(jié)過程中灰質(zhì)損失的加速。確實如此，它并沒有影響認知功能。至少在狐猴身上是這樣。

4、睡眠質(zhì)量受損

限制食物消耗量導致幾種維生素和礦物質(zhì)的缺乏，其中許多對于各方面的睡眠質(zhì)量都非常重要。例如，缺乏維生素B1、葉酸、磷、鎂、鐵、鋅和硒會縮短睡眠時間，缺乏鈣和維生素C會使睡眠不那么深刻。有機體在剝奪食物時所經(jīng)歷

機構通過剝奪食物所經(jīng)歷的壓力也有助于沉浸在睡眠的手臂中。睡眠質(zhì)量的下降反過來導致體重增加。

5、患糖尿病的風險增加

來自巴西圣保羅大學的科學家報告稱，嚴格的飲食或絕食可能會影響胰腺的功能，尤其是胰島素的產(chǎn)生。簡而言之，即使在最初健康的人群中，嚴重減少飲食也會增加患糖尿病的風險，更不用說那些對這種疾病具有先天性傾向的人。

6、膽結石形成

瑞典研究人員評估了每天消耗800千卡或更少的人患膽結石的風險。一組嚴格控制飲食3個月，另一組服用1200-1500千卡，連續(xù)9個月。事實證明，考慮到飲食持續(xù)時間的差異，膽結石的風險在第一組中比第二組高3倍。

7、情緒障礙

探索下一季快速減肥車手的狀況，科學家們得出結論，快速減肥會對人們的整體情緒產(chǎn)生不利影響。此外，在另一項研究中，嚴格控制飲食的人報告了性欲減退和易怒，這是抑郁癥的生物學癥狀。因此，良好的心情和激進的飲食幾乎是不相容的。

8、皺紋的出現(xiàn)

我們的皮膚需要很多不同的物質(zhì)，而且乳霜不能代替它“從里面”接收的食物。此外，蔬菜和水果的抗氧化劑不是唯一能夠照顧我們臉部美麗的物質(zhì)，還有一些蛋白質(zhì)和ω-3脂肪酸。增加身體在飲食中所經(jīng)歷的壓力，你可以忘記柔軟美麗的肌膚。

9、免疫力減弱

快速飲食導致體重變化?？颇堇騺啞鯛柪锵２┦康囊豁椦芯勘砻?，反復摔倒并體重增加的女性的免疫細胞活性低于其他人的細胞。反過來，這會導致更大的感染易感性。

此外，由于缺乏各種營養(yǎng)導致明確的免疫力下降，在三個層次：對皮膚和黏膜，對細胞免疫和生產(chǎn)抗體障礙的物理支持。

10、月經(jīng)周期的改變

對于女性來說，月經(jīng)周期的不同階段就像吃某些食物不是什么秘密，但有時你根本不想吃任何東西。然而，根據(jù)研究了那些從事專業(yè)花樣滑冰的女性的生理學研究結果，科學家們發(fā)現(xiàn)，低熱量的飲食首先會改變月經(jīng)周期，然后月經(jīng)完全消失。

即使恢復正常飲食，月經(jīng)也會在一年后恢復。當然，對于身體來說，這些自然循環(huán)障礙并不是很健康，我們甚至都沒有談到懷孕的可能性。

當然，這并不意味著禁食減肥，因為減掉多余的體重有益于健康。然而，飲食中的限制應該是合理的，考慮到維生素、礦物質(zhì)和營養(yǎng)素。不要忘記，當你回到你的飲食，你會增加體重，這是更準確和更容易改變生活方式，而不是剝奪身體的食物偶爾。

你是否也在控制飲食的情況下發(fā)生過一些不愉快的情況？

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