健康飲食講究衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)均衡、飲食規(guī)律的原則，可根據(jù)自身情況及外部環(huán)境，選擇合適的飲食搭配。若是飲食不規(guī)律、某些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)攝入過(guò)多或過(guò)少，不但會(huì)影響人體健康，還會(huì)影響人體的活動(dòng)能力，比如降低人體免疫力，增加肝、腎功能負(fù)擔(dān)，帶來(lái)肥胖、高血糖、高血脂等危害。

1、蛋白質(zhì)：包括動(dòng)物蛋白和植物蛋白，動(dòng)物蛋白有奶、蛋、肉類等，植物蛋白主要是豆類、芝麻、核桃等。蛋白質(zhì)是人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，缺乏蛋白質(zhì)會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)不良，青少年和兒童會(huì)影響身體發(fā)育，成人會(huì)引起體力下降、易生病等情況。蛋白質(zhì)攝入過(guò)多則可能引起消化不良，也會(huì)增加肝、腎功能的負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致身體疲勞、思維能力下降；

2、脂類：可以為人體提供和儲(chǔ)存能量，肉類、花生油、奶油等都含有脂肪。脂肪攝入過(guò)多會(huì)引起肥胖、血膽固醇升高等危害，脂肪攝入過(guò)少則容易引起貧血癥、腦中風(fēng)；

3、碳水化合物：如大米、玉米、土豆，能為人體提供大量能量，還可以輔助脂肪和蛋白質(zhì)代謝。碳水化合物攝入過(guò)少可能導(dǎo)致血糖降低，引起疲乏、低血糖等。若是攝入過(guò)多碳水化合物，就可能轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存在人體內(nèi)，誘發(fā)肥胖，引起高血脂、糖尿病等疾?。?/p>

4、礦物質(zhì)：人體必需的礦物質(zhì)有鈣、鉀、鈉等，人體無(wú)法自行合成，主要從食物以及飲用水中獲取，在人體組織的生理功能中發(fā)揮重要的功效。如缺鈣、鎂、磷等會(huì)引起骨骼和牙齒的不堅(jiān)固，缺鐵會(huì)導(dǎo)致貧血、面色蒼白。而攝入礦物質(zhì)過(guò)多，可能會(huì)增加肝臟解毒和腎臟排泄的負(fù)擔(dān)，還可能引起各種中毒癥狀；

5、膳食纖維：能夠調(diào)節(jié)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在體內(nèi)的消化和吸收，有降糖、降脂等作用。膳食纖維攝入過(guò)少會(huì)引起便秘、高血糖、肥胖等，攝入過(guò)多會(huì)影響礦物質(zhì)在腸內(nèi)吸收，導(dǎo)致腹痛、腹脹、反酸等胃腸道不適癥狀。

健康飲食是維持機(jī)體生命活動(dòng)和健康的物質(zhì)基礎(chǔ)，在日常生活中大家要合理攝入各類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，偏食、過(guò)飽或不吃的現(xiàn)象，都會(huì)影響到身體的健康。

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