青少年對(duì)營養(yǎng)的需求量較大，14-18歲青少年每日總能量的推薦攝入量男性約為2900kcal，女性約為2400kcal。其中，對(duì)于碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)的每日需求如下：

1、碳水化合物：碳水化合物是人體供能的主要營養(yǎng)素，谷類是碳水化合物主要來源，青少年每日應(yīng)攝入400-500g的谷類食物；

2、蛋白質(zhì)：青少年正處于生長發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，對(duì)蛋白質(zhì)的需求量較高，一般青少年男性每日蛋白質(zhì)的推薦攝入量為75g，女性為60g；

3、脂肪：一般來說，青少年脂肪的攝入量應(yīng)該占總能量的20%-30%，即青少年男性應(yīng)攝入580-870kcal能量的脂肪，青少年女性應(yīng)攝入480-720kcal能量的脂肪；

4、礦物質(zhì)：青少年為滿足骨骼等組織的生長發(fā)育，對(duì)鈣、磷、鐵、鋅、碘等礦物質(zhì)的需求量增加，青少年鈣、磷的每日推薦攝入量男性女性均為1000mg，鐵的每日適宜攝入量男性為20mg、女性為25mg，鋅的每日推薦攝入量男性為19mg、女性為15.5mg；

5、維生素：維生素A、D、C及B族維生素對(duì)青少年的發(fā)育具有重要作用，青少年維生素D的每日推薦攝入量男性女性均為5μg，維生素A的每日推薦攝入量男性為800μgRE、女性為700μgRE，維生素C的每日推薦攝入量男性女性均為100mg，B族維生素隨能量攝入及代謝的增加而需及時(shí)補(bǔ)充。

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