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過度攝入或致腎臟受損健身人群警惕被蛋白粉“誤傷”

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月03日 04:47

健身之后補充蛋白粉，提高免疫力補充蛋白粉……近年來，蛋白粉在人們心中似乎成了“健康”的代名詞。在手機上購物軟件上搜索關鍵詞“保健品”，按銷量排名蛋白粉位居前三。但臨床上被蛋白粉“誤傷”的患者不在少數(shù)，腎臟內(nèi)科專家提醒，過度攝入蛋白粉恐引起腎損傷。

過度攝入蛋白粉，腎臟負擔加重

“每次練完，都會吃兩勺蛋白粉?！弊罱?，小王在女友的陪同下來到杭州市腎臟病醫(yī)院（杭州市中醫(yī)院）中醫(yī)師陳洪宇的門診就診，體檢報告報告顯示小王肌酐指標超標，正常范圍是57-97μmoI/L，小王的肌酐值是99μmoI/L。

腎病早期的臨床表現(xiàn)很隱匿，往往沒有明顯癥狀，一旦出現(xiàn)癥狀就會來勢兇猛。篩查早期腎臟病最簡單的方法是查尿常規(guī)，能及早發(fā)現(xiàn)蛋白尿或鏡下血尿；其次是查血，肌酐是衡量腎功能好壞的參考指標之一，肌酐升高或表明腎功能已損失。

小王身高1米8，體重80kg。工作忙碌的他仍堅持健身且一周五練，每次練完吃兩勺蛋白粉和肌酸，一年不到，小王成功增肌6公斤卻“腎虛”了?！跋葧和８邚姸冉∩恚活~外補充蛋白粉、肌酸，過一段時間后再來檢查看指標是否下降，如果還是偏高，就要引起重視?！标惡橛钤\斷小王為脾腎兩虛證，需要補益氣陰。

“很多年輕人健身，一味追求練出肌肉，長時間高強度的無氧運動很容易損傷小血管?！标惡橛罘Q，加上過度攝入蛋白質(zhì)，導致腎臟需要代謝的產(chǎn)物也大幅增加。陳洪宇做了一個形象的比喻：每個人一輩子能夠吸收和攝取的蛋白質(zhì)是有限度的，為期一生有一個總量，如果在前半生就已經(jīng)超量攝入，就會出現(xiàn)腎臟代償能力提前耗盡的情況。

小王只是被蛋白粉“誤傷”的案例之一。有消費者稱，之前其老公體檢顯示低密度脂蛋白高，停蛋白粉后2個月就恢復正常了。也有消費者表示，自己喝蛋白粉就是為了提高免疫力，但最近總覺得腰后背不舒服，擔心腎臟出現(xiàn)問題。

“臨床中常遇到這樣的年輕患者，原本很健康的人群因生活方式不當，引起了腎臟損害?！北本┮患胰揍t(yī)院腎臟內(nèi)科主任表示，健身人群在突然大量運動后，橫紋肌溶解，加上高強度運動后攝入大量蛋白粉、飲水少，容易引起痛風發(fā)作及急性腎小管損傷等。

正常飲食足矣，無需額外補充

在手機上購物軟件上搜索關鍵詞“保健品”，按銷量排名顯示，蛋白粉位居前列，網(wǎng)上在售的蛋白粉，每600克價格約300-400元。新京報記者又分別走訪了北京市弘濟藥店有限公司第三分店、弘濟藥店（康寧分店）、天保堂大藥房、好藥師大藥房（永旺夢樂城豐臺店）、同仁堂（豐科園店）等5家線下藥店，蛋白粉均為銷量靠前的保健品單品。

“如果送給老年人，可以送蛋白粉，增強免疫力，誰都能吃?！北本┦泻霛幍暧邢薰镜谌值甑墓ぷ魅藛T告訴記者，在藥店銷售較好的蛋白粉中，善元堂妙語大豆蛋白乳清蛋白牛磺酸粉賣得不錯。在包裝上，新京報記者發(fā)現(xiàn)該產(chǎn)品適宜人群一欄中顯示為免疫力低下者。

“人體免疫系統(tǒng)是一個非常龐大、復雜的工程，需要多種營養(yǎng)素協(xié)同參與才能發(fā)揮作用。可以說，所有的營養(yǎng)物質(zhì)都可以提高免疫力。”科信食品與健康信息交流中心副主任阮光鋒表示，免疫系統(tǒng)需要蛋白質(zhì)，也需要其他營養(yǎng)。沒有足夠蛋白質(zhì)，免疫系統(tǒng)不能正常工作；但如果只依賴蛋白粉，缺乏其他營養(yǎng)素，也會影響免疫系統(tǒng)的正常工作。盲目大量吃蛋白粉會影響腎臟正常運作，同時也會使抵抗力降低。

“營養(yǎng)積累是一個緩慢過程，不能通過短期的注射氨基酸、服用大量蛋白粉等有立竿見影的效果?！北本﹨f(xié)和醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任醫(yī)師于康曾指出，蛋白粉不是一種適于所有健康個體的補充劑，它的應用對象是某些疾病群體和處于特定生理及年齡階段的個體。具體而言，蛋白粉主要適用于因創(chuàng)傷、燒傷、大面積皮膚潰爛、外科大手術后、腫瘤放療和化療等導致蛋白質(zhì)重度虧損，機體處于負氮平衡狀態(tài)的患者；也可用于因神經(jīng)性厭食、功能性消化不良、小腸吸收障礙等導致蛋白質(zhì)攝入或吸收不足的患者；處于生長發(fā)育期的少年兒童、妊娠期哺乳期婦女及胃腸道功能較弱的老年人，也可適當采用蛋白粉補充蛋白質(zhì)。

我國最新膳食營養(yǎng)素參考攝入量（DRIs）推薦，成年女性每天蛋白質(zhì)攝入量是55克，男性65克。在日常飲食中，蛋白質(zhì)豐富的食物通常有牛奶、雞蛋、豆類和各種肉類。每100g（約2個）雞蛋一般含有12g左右蛋白質(zhì)；每100克瘦肉含（均值）約20.3克蛋白質(zhì)；每100克豆腐中有15克的蛋白質(zhì)。多位營養(yǎng)專家曾表示，健康成年人在日常合理膳食基礎上，不需要再補充蛋白粉，否則將導致超標，并可能給機體帶來不利影響。

新京報記者張兆慧

校對柳寶慶

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