盛夏來臨，大量水果紛紛上市，很多人為了快速減肥，大量吃水果，但不吃主食。專家認(rèn)為，單靠多吃水果減肥，不注重其他食物的攝入和運(yùn)動(dòng)是不科學(xué)的。

　　食物中含有的營(yíng)養(yǎng)素按照營(yíng)養(yǎng)科學(xué)的分類，可分為宏量營(yíng)養(yǎng)素和微量營(yíng)養(yǎng)素。宏量營(yíng)養(yǎng)素是指蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂肪，在膳食中占的比重非常大，也是產(chǎn)生能量的營(yíng)養(yǎng)素。每天攝入的食物中因所含的宏量營(yíng)養(yǎng)素的種類和數(shù)量不同，而導(dǎo)致所含的能量不同。如果人體攝入的能量多，而消耗的能量少，就造成能量積累，在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪并積累下來，就產(chǎn)生了肥胖;反之，如消耗能量過多，攝入能量過少，則會(huì)消耗體內(nèi)的脂肪，甚至肌肉組織，經(jīng)過一段時(shí)間后就造成體重減輕。

　　中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)秘書長(zhǎng)賈健斌指出，水果中可含80%甚至90%的水分，還有部分維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，同樣重量的水果所含的能量比谷類和魚、禽、畜肉、蛋等食物要低得多，僅約相當(dāng)于谷類的四分之一或肉類的六分之一或八分之一。所以，在適當(dāng)增加水果攝入量的同時(shí)，減少谷類和動(dòng)物性食物的攝入，是可以減少總能量的攝入的，在能量消耗不變的情況下，有一定的減肥效應(yīng)。

　　但是，現(xiàn)在有些人特別是年輕女孩為了快速減肥，大量吃水果，但不吃主食，采用所謂的饑餓方法減肥，是錯(cuò)誤的，會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入不平衡，營(yíng)養(yǎng)不良、面色差，不僅不美還會(huì)損害健康。

　　賈健斌認(rèn)為，科學(xué)的減肥原則應(yīng)該是在保證營(yíng)養(yǎng)平衡的前提下，適當(dāng)減少能量的攝入，同時(shí)通過運(yùn)動(dòng)來增加能量的消耗，減少能量的積累和增加體內(nèi)脂肪的消耗。

　　谷類可以提供人體必需的碳水化合物和一定的膳食纖維，膳食要以谷類為主，每餐都要有一定量的谷類食物攝入，既保證碳水化合物和膳食纖維的攝入，也保證維生素和礦物質(zhì)的攝入，每人每天應(yīng)吃谷類的量在300克至500克;還要吃適量的魚、禽蛋、瘦肉等動(dòng)物性食物，以保證一定的能量和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及脂溶性維生素和礦物質(zhì)的攝入，但此類食物不要攝入過多，平均每天控制在100克至200克即可。

　　在保證“食物多樣、谷類為主、粗細(xì)搭配”的原則的同時(shí)，多吃蔬菜和水果是有利于減肥的。蔬菜和水果中的膳食纖維可以增加食物體積，產(chǎn)生飽腹感。蔬菜每天應(yīng)攝入300克至500克，同時(shí)還可吃水果200克至400克。

　　除注意平衡膳食外，還應(yīng)每天保證一定量的運(yùn)動(dòng)，以消耗過多的能量。運(yùn)動(dòng)的方式以有氧運(yùn)動(dòng)為主，快走、跑步、游泳、爬山等均可。

（實(shí)習(xí)編輯：張雨田）

39健康網(wǎng)(www.39.net)專稿，未經(jīng)書面授權(quán)請(qǐng)勿轉(zhuǎn)載。

相關(guān)知識(shí)

吃好水果，過好夏天
吃水果減肥法
減肥 十種水果不可不吃
夏季減肥必吃的4種水果是什么呢
夏天吃水果必知8件事 糖尿病吃低糖水果
【水果減肥】吃什么水果減肥最快，什么水果減肥，哪些水果可以減肥
水果減肥食譜 吃什么水果減肥最快
水果怎么吃減肥更有效？ 水果減肥法介紹
一天不吃飯只喝水，能減肥嗎？減肥應(yīng)該怎么吃？
水果減肥法 5天瘦10斤

網(wǎng)址: 夏天 只吃水果減肥法不可取 http://www.u1s5d6.cn/newsview229236.html