從吃得飽到吃得好，再到吃得健康，人們對(duì)食品的要求越來(lái)越高，有機(jī)食品受到越來(lái)越多人的關(guān)注。

不過(guò)，也有不少消費(fèi)者反映，買(mǎi)有機(jī)食品只是圖個(gè)心安，至于是否有機(jī)、如何辨識(shí)，還是個(gè)未知數(shù)。

去年3月起，新版《有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證實(shí)施規(guī)則》《有機(jī)產(chǎn)品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》和《認(rèn)證實(shí)施目錄》開(kāi)始執(zhí)行。一年來(lái)，被業(yè)內(nèi)稱為史上最嚴(yán)的國(guó)內(nèi)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證新規(guī)，能否遏制市場(chǎng)亂象？

可惜的是，即使是越來(lái)越嚴(yán)格的有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)條例，市場(chǎng)上一些“有機(jī)食品”仍然名不副實(shí)，打著有機(jī)的旗幟賣(mài)著農(nóng)殘的水果。

我們有幸采訪到了中歐集團(tuán)的有機(jī)專家萬(wàn)老師，今天就請(qǐng)他來(lái)為我們解讀一下有機(jī)水果的市場(chǎng)現(xiàn)狀。

國(guó)內(nèi)食品安全問(wèn)題層出不窮，到底有機(jī)水果是怎樣的水果，又該怎樣才能買(mǎi)到真正安全的水果呢？

萬(wàn)老師答到：

有機(jī)水果是指按照有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系和標(biāo)準(zhǔn)種植出來(lái)的水果。國(guó)內(nèi)和國(guó)外的有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)是不一樣的，國(guó)外一般是以水果含有的各項(xiàng)指標(biāo)來(lái)作為有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)，只要符合指標(biāo)，那就是有機(jī)水果。

但國(guó)內(nèi)的不同，國(guó)內(nèi)主要是以生產(chǎn)種植方式和環(huán)境作為衡量標(biāo)準(zhǔn)的。

根據(jù)我國(guó)政府認(rèn)可的食品安全等級(jí)，由低到高分三個(gè)級(jí)別：無(wú)公害食品、綠色食品、有機(jī)食品。

其中有機(jī)食品處于食品安全等級(jí)頂層，也只有有機(jī)食品要求在生產(chǎn)和加工過(guò)程中必須嚴(yán)格遵循有機(jī)食品生產(chǎn)、采集、加工、包裝、貯藏、運(yùn)輸標(biāo)準(zhǔn)，禁止使用化學(xué)合成農(nóng)藥、化肥、激素、抗生素、食品添加劑等，且水源、土壤、生態(tài)環(huán)境都不能受到一絲一毫的污染。

由此可見(jiàn)，想要實(shí)現(xiàn)有機(jī)種植，是很難的。

好在，鮮農(nóng)紛享的產(chǎn)地，在蒲江。

被石象湖、朝陽(yáng)湖、西來(lái)古鎮(zhèn)保衛(wèi)著的“水上青城”——蒲江，擁有著得天獨(dú)厚的天時(shí)地利。

這里的森林覆蓋率高達(dá)50.8%，這里的水是國(guó)家三類水域標(biāo)準(zhǔn)的地表水，這里的空氣質(zhì)量達(dá)到了國(guó)家二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，而最重要的是這里的綠色、有機(jī)和GAP認(rèn)證基地一共有77個(gè)，總認(rèn)證面積為14萬(wàn)畝。

2010年，“蒲江獼猴桃”被授予地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品稱號(hào)，這里是世界公認(rèn)的獼猴桃最佳種植區(qū)，生態(tài)條件優(yōu)越，也是全球最大的優(yōu)質(zhì)黃肉獼猴桃產(chǎn)業(yè)基地。

鮮農(nóng)紛享生產(chǎn)有機(jī)獼猴桃的爐坪村就坐落在這青山秀水之間。

有機(jī)生產(chǎn)環(huán)境達(dá)到了還不夠，土壤污染的問(wèn)題還沒(méi)解決。

于是，早在5年前，我們就開(kāi)始了漫長(zhǎng)的土壤有機(jī)轉(zhuǎn)化之旅，不停地測(cè)試土地酸堿度，以求找到最適合獼猴桃生長(zhǎng)的自然條件，而大量的人力物力則用在了人工除草和人工物理防蟲(chóng)上，這可是個(gè)大工程。

在獼猴桃的生產(chǎn)發(fā)育過(guò)程里，我們堅(jiān)決杜絕一切有害化肥和農(nóng)藥，堅(jiān)持使用從植物源和生物源里提取而出的有機(jī)農(nóng)業(yè)投入品以此保證獼猴桃的安全性。

所以，在魚(yú)龍混雜的水果市場(chǎng)，想要實(shí)現(xiàn)真正的有機(jī)水果，可謂是難上加難。

在如何選擇市場(chǎng)上的“有機(jī)水果”上，我們又咨詢了萬(wàn)老師。

萬(wàn)老師指出：

現(xiàn)在的有機(jī)市場(chǎng)魚(yú)龍混雜，想要識(shí)別到底是不是有機(jī)是很難的，因?yàn)橛袡C(jī)水果本身就還沒(méi)有一個(gè)規(guī)范的標(biāo)準(zhǔn)。

面對(duì)著所謂的有機(jī)水果與普通水果一倍以上的價(jià)格差距，很多人都不知如何選擇。這時(shí)候就需要明白自己買(mǎi)有機(jī)水果來(lái)吃的初衷了——不是為了攀比為了跟風(fēng)而買(mǎi)，圖一個(gè)健康安全好吃才是最主要的目的。

所以，只要有親眼所見(jiàn)、親身體驗(yàn)過(guò)的健康與安全，那便是正確的選擇。

畢竟，高品質(zhì)的有機(jī)水果比綠色水果更加難得，常吃不僅可以避免農(nóng)藥帶來(lái)的危害，還可以補(bǔ)充人體日常所需要的各種營(yíng)養(yǎng)礦物質(zhì)和維生素。

特別是產(chǎn)自蒲江爐坪村鮮農(nóng)紛享的有機(jī)黃心獼猴桃，其中的維C含量、干物質(zhì)、糖分更是比普通獼猴桃高出了十幾倍，且不含有任何有害農(nóng)藥，所有農(nóng)殘指標(biāo)均為“未檢出”，所以這樣的果子吃起來(lái)也更加香甜細(xì)膩，回味無(wú)窮。

鮮農(nóng)紛享通過(guò)8S標(biāo)準(zhǔn)化管理系統(tǒng)所培育出來(lái)的獼猴桃，區(qū)別于市場(chǎng)上所謂的有機(jī)獼猴桃，極好的品質(zhì)更是令我們的獼猴桃出口到了新加坡、俄羅斯等世界各國(guó)，100%符合歐盟食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

畢竟，在“健康安全綠色有機(jī)”的口號(hào)下，鮮農(nóng)紛享一直堅(jiān)信農(nóng)產(chǎn)品“從土壤到餐桌全程標(biāo)準(zhǔn)化管理”是以市場(chǎng)消費(fèi)需求為原點(diǎn)，以農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境友好為基礎(chǔ)，以農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化管理為核心，以農(nóng)產(chǎn)品品牌化、國(guó)際化營(yíng)銷為路徑，所以更是推動(dòng)實(shí)施將為農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境的改善和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全、農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)可控、可溯源和農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)化、品牌國(guó)際化提供強(qiáng)有力的科技保障，這些標(biāo)準(zhǔn)同時(shí)也將顯著提升農(nóng)業(yè)價(jià)值，提升消費(fèi)品質(zhì)，推動(dòng)全球農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

我們敢于承諾100%符合國(guó)家安全標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)也敢于承諾我們的獼猴桃綠色安全無(wú)公害且全程只使用農(nóng)業(yè)有機(jī)投入品，遵循著植物本身的生長(zhǎng)規(guī)則，力求做到讓每一個(gè)買(mǎi)到我們獼猴桃的消費(fèi)者都清楚我們的培育流程。

可見(jiàn)，不必一味地去追求它到底是不是有機(jī)，因?yàn)橹挥锌吹靡?jiàn)的安全，好吃到濃情于心的口感，親眼所見(jiàn)、知根知底才是消費(fèi)者檢驗(yàn)一切有機(jī)食品的最好方法。

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