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吃什么補鐵效果好補鐵的注意事項有哪些

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月03日 07:48

很多的女性朋友在平時會出現(xiàn)缺鐵的現(xiàn)象，那么吃什么補鐵效果好?哪些食物中含有豐富的鐵呢?為什么需要給身體補鐵，缺鐵的危害又有哪些?補鐵的注意事項是什么?下面就讓小編帶大家了解一下吧。

吃什么補鐵效果好

1. 動物肝臟：比如豬肝：豬肝中含有大量的維生素A和維生素C，其中每100克的豬肝中含有的維生素A量大約有10000單位，含維生素C20毫克，吸收率在7%左右。此外，還含有蛋白質(zhì)、脂肪、硫胺素、核黃素及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。

2. 動物血:含鐵量最高約340毫克，吸收率也最高，為10%～76%。

3. 黑木耳或許其他蘑菇：每100克的新鮮黑木耳中就大約就含有鐵元素100毫克，而每100克的曬干的黑木耳中含有的鐵元素量就要有185毫克，是豬肝含鐵量的7倍。

4. 豆類制品：每100克黃豆及黃豆粉中含鐵 11毫克，人體吸收率為 7%。

5. 牛肉，羊肉;牛肉的含鐵量是每75克2.4毫克，羊肉是1.5毫克，豬肉是0.8毫克。

6. 各種瘦肉:含鐵量不是很高，但是吸收率挺高，在7%左右。

7. 蛋黃含鐵量較高，但吸收率僅3%。

8. 蔬菜：如菠菜、扁豆、豌豆、芥菜葉。

9. 干果：如葡萄干、干杏、梅干。

10. 水果：葡萄，櫻桃，獼猴桃，龍眼，香蕉等，其中櫻桃的含鐵量最高，100克含有5.9毫克。

缺鐵的危害

1、貧血：影響勞動力。

2.影響兒童生長發(fā)育：兒童鐵缺乏時常有體格發(fā)育遲緩，健康水平降低。

3.影響運動才能開展：鐵缺少癥患兒肌肉脆弱、運動才能下降、易疲勞;原以為系因為缺鐵致血紅蛋白下降、貧血所造成的，研討發(fā)現(xiàn)影響運動功用的是鐵缺少。

4、缺鐵影響免疫功能，鐵缺乏癥患兒感染易感性增加，主要表現(xiàn)為反復上呼吸道感染遷延不愈;

5、影響其他微量元素功能：碘缺乏與鐵缺乏同時存在時，甲狀腺腫患兒補碘療效欠佳，考慮與血紅素依賴酶一甲狀腺過氧化物酶的活性下降有關[12];鐵缺乏癥患兒補充鐵劑能增加血中已減少的維生素A含量。

6、鐵缺乏增加了慢性鉛中毒的危險性。

7、影響智能發(fā)展：鐵缺乏對智能的妨礙和潛在的遠期智能危害非常顯著，且常常是不可逆轉的終生性損害。據(jù)聯(lián)合國兒童基金會的報告，IDA的兒童智商較正常兒童平均低9個百分點，我國發(fā)現(xiàn)貧血兒童的運動和智能發(fā)展指數(shù)較正常兒童低得多，因此對學習以及成年后就業(yè)都有著重大和深遠的影響。缺鐵影響嬰幼兒神經(jīng)髓鞘的形成、神經(jīng)遞質(zhì)的合成、影響神經(jīng)細胞的能量產(chǎn)生、影響腦紅蛋白的數(shù)量降低氧儲備。

8、腦卒中：既往健康兒童發(fā)生腦卒中者患IDA的概率比正常兒童高10倍，一半以上的腦卒中患兒患有IDA而無其他基礎疾病，提示IDA是其他方面均健康的兒童發(fā)生腦卒中的一個重要危險因素。

補鐵的注意事項

(1) 補鐵是切勿與鈣同補，這樣鈣鐵的吸收都會收到影響。

(2) 補鐵時可與維生素C同服，也可以配與果汁，這樣能夠更好的處進鐵的吸收。