常見運(yùn)動營養(yǎng)補(bǔ)充劑.ppt
常見運(yùn)動營養(yǎng)補(bǔ)充劑
第七章 常見的運(yùn)動營養(yǎng)補(bǔ)充劑 關(guān)鍵術(shù)語 運(yùn)動營養(yǎng)補(bǔ)充劑分類 第一節(jié) 增加肌肉合成代謝和肌力的 運(yùn)動營養(yǎng)補(bǔ)充劑 一、增加肌肉蛋白質(zhì)合成的營養(yǎng)補(bǔ)充劑 1 乳清蛋白:從牛奶中提取出來的蛋白。 2 大豆蛋白:濃縮加工的大豆蛋白粉。 3 氨基酸的補(bǔ)充:支鏈氨基酸、牛黃酸、谷氨酰胺、氨基葡萄糖、HMβ。 二、創(chuàng)造肌肉合成最佳激素環(huán)境的營養(yǎng)補(bǔ)充劑 1、促進(jìn)睪酮分泌的:激力皂苷、蒺藜提取物等 2、促進(jìn)生長激素分泌的:鳥氨酸和α-酮戊二酸 3、促進(jìn)胰島素分泌的:有機(jī)鉻、谷氨酰胺、鳥氨酸和α-酮戊二酸 第二節(jié) 促進(jìn)能量代謝的運(yùn)動營養(yǎng)補(bǔ)充劑 一、肌酸的補(bǔ)充與運(yùn)動能力 1 肌酸的生物學(xué)作用 2 肌酸的補(bǔ)充 二、磷酸果糖與運(yùn)動能力 三、運(yùn)動飲料補(bǔ)充與運(yùn)動能力 第三節(jié) 促進(jìn)疲勞消除和體能恢復(fù)的 運(yùn)動營養(yǎng)補(bǔ)充劑 一、抗氧化劑 1 維生素E 2維生素C 3類胡蘿卜素 4番茄紅素 5硒 6螺旋藻 7其他抗氧化劑 二、免疫增強(qiáng)劑 1蛋白質(zhì)類 2氨基酸和短肽類 3天然物質(zhì)及提取物類 4中藥制品 5化學(xué)合成物質(zhì) 三、中藥的應(yīng)用 1補(bǔ)腎益氣類 2補(bǔ)脾理氣類 3補(bǔ)血、活血類 四、防治運(yùn)動性貧血的營養(yǎng)補(bǔ)充劑 1運(yùn)動必貧血的發(fā)生機(jī)制 2防治運(yùn)動性貧血的營養(yǎng)補(bǔ)充劑 五、其他抗疲勞營養(yǎng)補(bǔ)充劑 1咖啡因 2甘油 3碳酸氫鈉 4檸檬酸鈉 5天門氨酸鉀、鎂鹽 第四節(jié)減輕和控制體重的特殊營養(yǎng)補(bǔ)充劑 一、丙酮酸的補(bǔ)充 二、左旋肉堿的補(bǔ)充 三、膳食纖維的補(bǔ)充 四、膳食營養(yǎng)安排原則 第五節(jié) 功能性食品 一、功能性食品的定義與分類 根據(jù)功效與保健功能作用分類 二、與運(yùn)動相關(guān)的功能性食品的功能 抗疲勞、免疫調(diào)節(jié)、抗氧化、改善睡眠、減肥 三、常見功能性食品的功效成分 * * 功能性食品:除了具有適宜的營養(yǎng)作用外,能對人的一種或幾種靶功能有好的效果,還能改善健康狀態(tài)和(或)降低疾病的危險性的食品。又稱為保健食品。 功效成分:能通過激活酶的活性或其他途徑,調(diào)節(jié)人體功能的物質(zhì),又稱為功效因子、功能因子。 增加肌肉合成代謝和肌力的特殊運(yùn)動營養(yǎng)補(bǔ)充劑 促進(jìn)能量代謝的特殊運(yùn)動營養(yǎng)補(bǔ)充劑 促進(jìn)疲勞消除和體能恢復(fù)的特殊運(yùn)動營養(yǎng)補(bǔ)充劑 減輕和控制體重的的特殊運(yùn)動營養(yǎng)補(bǔ)充劑 *
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