隨著夏季炎熱天氣的到來(lái)，各種夏季飲品進(jìn)入了銷(xiāo)售旺季。記者日前在玉林城區(qū)多家超市和便利店看到，琳瑯滿(mǎn)目的飲料貨架上，“0糖0脂0卡”飲料、無(wú)糖茶飲料等占據(jù)了 “半壁江山”，已然成了飲料界的流行風(fēng)向標(biāo)。常見(jiàn)的品類(lèi)主要有碳酸飲料、茶飲、咖啡、氣泡水、功能飲料等，有的品牌還有自己的獨(dú)立貨架，品類(lèi)極其豐富。據(jù)了解，隨著“無(wú)糖”和“控糖”概念的流行，越來(lái)越多的年輕消費(fèi)者開(kāi)始選擇無(wú)糖飲料，作為替代傳統(tǒng)高糖飲料的健康選擇。同時(shí)也使得無(wú)糖飲料的市場(chǎng)需求不斷增加，不少商家推出品類(lèi)繁多的產(chǎn)品。

“無(wú)糖”“0糖”飲品受年輕人追捧。

消費(fèi)者崇尚健康生活，首選“0糖”“無(wú)糖”飲品

“最近在減脂控糖，但偶爾也會(huì)買(mǎi)幾瓶飲料解解饞，我都是選標(biāo)注‘無(wú)糖’或是‘0糖’的飲料。”正在玉林城區(qū)一家超市選購(gòu)飲料的黎女士告訴記者，在健康意識(shí)的影響下，“無(wú)糖”“0糖”似乎已成為了一種生活方式，自己身邊選擇這類(lèi)飲料的消費(fèi)者群體也逐漸增多。記者注意到，無(wú)糖茶飲產(chǎn)品的價(jià)格大多為4元至5元，也有部分售價(jià)5元至7元的產(chǎn)品，相比之下，無(wú)糖茶飲料的價(jià)格整體高于碳酸等其他飲料，在一定程度上給了消費(fèi)者“貴的就是好的”的心理暗示。

配料只有水和凍干茶粉的“0糖”茶飲。

“每天下午茶時(shí)間就愛(ài)點(diǎn)上一杯無(wú)糖茶飲，最近特別喜歡這款時(shí)令的‘多肉楊梅’，不僅顏值高，口感也很棒。”在玉林城區(qū)上班的小雯告訴記者，自己和身邊的伙伴們都是“喝茶一族”，“以前我們下單奶茶前，令大家選擇困難的是加哪種小料或者選什么茶底，但現(xiàn)在更多的是在糾結(jié)選幾分甜度?！毙■┱f(shuō)，如今不少新中式茶飲店已憑借品質(zhì)不錯(cuò)的現(xiàn)泡茶“出圈”，并成功吸引他們，主打已從以往的“重點(diǎn)在奶”到現(xiàn)在“重點(diǎn)在茶”的轉(zhuǎn)變，而他們?cè)谧⒅亍澳獭焙汀安琛逼焚|(zhì)的同時(shí)，又開(kāi)始注重起糖分的多少?！盁o(wú)糖的口感沒(méi)有有糖的口感好，但我個(gè)人覺(jué)得無(wú)糖茶飲喝起來(lái)會(huì)比較健康。”

記者在不少茶飲品牌的點(diǎn)單牌上看到，幾乎每款飲品都有“甜度”的選擇標(biāo)識(shí)，如：少甜、少少甜、少少少甜、不另外加糖（不推薦）、多甜；或是三分甜、五分甜、七分甜、十分甜等，選擇標(biāo)識(shí)的描述或有不同，但目的均是讓消費(fèi)者自行選擇心儀的甜度。

據(jù)了解，如今無(wú)糖飲料產(chǎn)品已成為飲料市場(chǎng)的主力軍，無(wú)糖趨勢(shì)也逐步從一開(kāi)始的氣泡水延伸到茶飲、咖啡、能量飲品等各個(gè)細(xì)分品類(lèi)。隨著年輕消費(fèi)者越來(lái)越看重健康，養(yǎng)生茶飲也成為另一大創(chuàng)新點(diǎn)以及商家們的新賽道。在新式茶飲市場(chǎng)上，記者發(fā)現(xiàn)許多品牌推出了植物基飲品、0卡0糖等產(chǎn)品，以滿(mǎn)足消費(fèi)者追求健康的需求。一些“功能性茶飲”也逐漸從邊緣變成主流，即便是常規(guī)的茶飲，也會(huì)不斷推出更為健康的原料，不斷減糖，讓年輕消費(fèi)者有更多健康的選擇。商家們抓住了年輕人“原汁原味”、更少的糖、更高顏值的需求，獲取更高的溢價(jià)。

業(yè)內(nèi)人士： “0糖”、無(wú)糖不一定等于完全不含糖

“根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則（GB 28050-2011）》，每100ml食品的含糖量≤0.5g，就可以稱(chēng)為“0糖”，所以，很多時(shí)候我們可能只是攝入的糖少了一點(diǎn)而已。”一位業(yè)內(nèi)人士告訴記者，“0糖”常被偷換概念為“0蔗糖”，但“0蔗糖”不等于沒(méi)有糖，如果配料表有白砂糖、果糖、果葡糖漿、麥芽糖、玉米糖漿、濃縮果汁、蜂蜜等成分，那就不是“0糖”飲料。

“0糖”飲品的配料表上顯示有赤蘚糖醇、三氯蔗糖。

“多數(shù)的無(wú)糖飲料實(shí)則是用甜味劑代替了白砂糖等添加糖。”這位業(yè)內(nèi)人士解釋?zhuān)鹞秳┌磥?lái)源可分為天然甜味劑（糖醇類(lèi)，主要包括木糖醇、山梨糖醇、赤蘚糖醇、甘露糖醇和麥芽糖醇；非糖醇類(lèi)包括索馬甜、甜菊糖苷、羅漢果甜苷）和人工合成甜味劑（包括糖精、阿斯巴甜、安賽蜜等）?！耙虼?，在選購(gòu)飲品時(shí)需留意配方表，如添加有以上的甜味劑，就并不是我們認(rèn)為的完全不含糖飲品。”

“現(xiàn)在年輕消費(fèi)者對(duì)健康意識(shí)有所提高，他們更加注重健康飲食和生活方式，更愿意選擇天然、健康的飲品，為無(wú)糖、0糖等健康產(chǎn)品買(mǎi)單?！睆氖?tīng)I(yíng)養(yǎng)學(xué)研究的營(yíng)養(yǎng)師鐘醫(yī)生表示，年輕群體正在逐漸成為無(wú)糖飲料的消費(fèi)主力軍，他們對(duì)無(wú)糖碳酸飲料和無(wú)糖茶飲的偏愛(ài)程度尤為明顯。其中，無(wú)糖茶飲作為天然健康的飲品代表之一，受到了越來(lái)越多年輕人的青睞，成為年輕消費(fèi)者追求健康生活的新選擇。

“其實(shí)最健康純天然的飲品當(dāng)屬礦泉水和白開(kāi)水等，以及不添加糖的水果果干泡的茶、茶葉泡的茶等，這些都可以長(zhǎng)期喝，并且對(duì)健康無(wú)損害。”鐘醫(yī)生說(shuō)，其個(gè)人不推薦含糖飲料或者代糖飲料，如果實(shí)在想喝甜味的飲料，可以嘗試自制飲料，如用芒果、檸檬、橙子或百香果等水果泡茶或者榨成果汁，如果選擇市場(chǎng)上銷(xiāo)售的含糖飲料，可先看配料表，優(yōu)先選擇添加天然甜味劑的飲料。

原標(biāo)題：“飲”領(lǐng)新風(fēng)尚 “0糖”“無(wú)糖”飲料，年輕人的新寵

（責(zé)任編輯： 劉子揚(yáng) ）

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