長(zhǎng)期不吃早飯會(huì)不知不覺(jué)落下“病根”：膽囊是儲(chǔ)存膽汁的場(chǎng)所，進(jìn)食后，膽囊開(kāi)始收縮，膽汁被排放到腸道中，幫助消化食物;如果不吃早飯，膽囊就不會(huì)收縮，膽汁一直儲(chǔ)存在膽囊中，時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)患膽結(jié)石。所以，早餐一定要吃，而且要吃得健康。那么，大家的早餐都吃啥呢?我們總結(jié)出5種類(lèi)型的早餐，請(qǐng)專(zhuān)家逐一點(diǎn)評(píng)。

瘦身早餐一：蔬菜+水果，能量不足

這是一些力求保持苗條身材的年輕白領(lǐng)女性的喜好。這類(lèi)早餐主要包括鮮果、鮮榨汁、保鮮果汁，以及蔬菜沙拉等。這類(lèi)食物既可以提供維生素，又可以提供一定的膳食纖維。但是，不論怎樣搭配，這樣的早餐都不夠合理，因?yàn)楫?dāng)中缺乏足夠能量和蛋白質(zhì)，不能滿(mǎn)足身體“運(yùn)轉(zhuǎn)”的需求，長(zhǎng)時(shí)間下來(lái)會(huì)損害健康，所以不提倡食用。

瘦身早餐二：面包+牛奶，比較健康

這是大多數(shù)上班族的選擇，既方便又節(jié)省時(shí)間，而且基本構(gòu)成都有了。其中的面包建議選擇全麥面包，以便攝入更多的纖維，既可以降低血脂，又能通便。如果堅(jiān)持不到一個(gè)上午就餓了，還可以在面包中加入生菜葉、火腿、奶酪、黃油。

瘦身早餐三：三明治+漢堡，油脂超標(biāo)

這兩種食品都是由肉、蔬菜和面包構(gòu)成的，營(yíng)養(yǎng)上夠了，但最大的問(wèn)題是油脂較高。肉類(lèi)，尤其是經(jīng)過(guò)油炸的肉，熱量較高，所以這類(lèi)早餐一星期最好不要超過(guò)3次。而且，吃了這樣的早餐，當(dāng)天的午餐和晚餐就最好不要再吃煎炸的食物。

瘦身早餐四：油條+豆?jié){，最經(jīng)餓

在這份早餐中，燒餅和油條屬于主食類(lèi)食品，豆?jié){是植物蛋白，所以碳水化合物和蛋白質(zhì)類(lèi)的食物都有了，基本能夠滿(mǎn)足一個(gè)上午的能量消耗。油餅和油條都屬于油炸類(lèi)食品，食用后雖然飽腹感會(huì)比較明顯，但熱量比較高，較胖的人不建議食用。而體形標(biāo)準(zhǔn)的人群，也要盡量做到每周不超過(guò)3次。同時(shí)，豆?jié){中不要加入太多的糖。此外，豆?jié){中水分多，蛋白含量低，所以不妨加個(gè)雞蛋，或?qū)⒍節(jié){換成豆腐腦，這樣蛋白質(zhì)的含量就基本夠了。

瘦身早餐五：青粥+小菜，缺乏蛋白質(zhì)

粥是半流食，容易消化和吸收。在各類(lèi)粥中，臘八粥是最好的，幾種五谷雜糧混合在一起煮，很方便。更重要的是，幾種糧食可以“取長(zhǎng)補(bǔ)短”，提高了粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。但是，這份早餐中沒(méi)有蛋白質(zhì)類(lèi)食物，建議加一杯牛奶。

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