吃飯時(shí)間影響身體健康？沒錯(cuò)！

12月14日，國(guó)際期刊《自然通訊》在線報(bào)道的一項(xiàng)關(guān)于飲食與心血管健康相關(guān)性的研究顯示：早吃晚飯，延長(zhǎng)夜間禁食的時(shí)間，可能是一種更有利于心血管健康的生活方式。

研究發(fā)現(xiàn)，不論是早飯還是晚飯，進(jìn)餐時(shí)間過晚，都會(huì)使整體心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)增加！

一日三餐的最佳時(shí)間01早餐最佳時(shí)間：6:30-8:30

作為三餐的開頭，早餐是最重要的。

在此時(shí)間段內(nèi)，胃腸道已經(jīng)完全蘇醒，消化系統(tǒng)開始運(yùn)作，食欲最旺盛，此時(shí)進(jìn)餐更符合人體的生物節(jié)律。

02午餐最佳時(shí)間：11:30-13:30

中午12點(diǎn)左右，身體能量需求量較大，此時(shí)進(jìn)食午餐，可有效補(bǔ)充身體所需能量。

03晚餐最佳時(shí)間：17:30-19:30

2021年發(fā)表在《營(yíng)養(yǎng)素》雜志上的一項(xiàng)研究顯示，晚上20:00前吃完晚飯，各種疾病風(fēng)險(xiǎn)更低。

晚餐如果吃得太晚，食物消化不完就睡，不僅睡眠質(zhì)量不佳，還會(huì)增加胃腸負(fù)擔(dān)，也容易誘發(fā)肥胖，導(dǎo)致多種慢性病。

三餐都要吃！

因?yàn)楣ぷ鞣泵Γ簧偃瞬⒉荒鼙ＷC一日三餐，甚至每日只吃一餐的，也大有人在。

但是，2022年刊發(fā)在《營(yíng)養(yǎng)與飲食學(xué)會(huì)》雜志的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)：與一天吃三頓飯相比，減少進(jìn)餐次數(shù)，會(huì)顯著增加全因死亡風(fēng)險(xiǎn)。

?與規(guī)律吃早餐的人相比，不吃早餐的人全因死亡風(fēng)險(xiǎn)增加11%，心血管病死亡風(fēng)險(xiǎn)增加40%；

?與規(guī)律吃午餐的人相比，不吃午餐的人全因死亡風(fēng)險(xiǎn)增加12%，心血管病死亡風(fēng)險(xiǎn)增加15%；

?與規(guī)律吃晚餐的人相比，不吃晚餐的人全因死亡風(fēng)險(xiǎn)增加16%，心血管病死亡風(fēng)險(xiǎn)增加19%。

三餐應(yīng)該怎么吃？

最佳的答案就是：根據(jù)每個(gè)人的生理狀況和工作需要來決定。

對(duì)于絕大多數(shù)人群，可以按3:4:3的比例分配早、中、晚三餐。

如果某人每天吃500克主食，那么早晚各吃150克、中午吃200克比較合適。

01早餐吃飽

人的腦細(xì)胞只能從葡萄糖這種營(yíng)養(yǎng)素中獲取能量，合理進(jìn)食早餐，有助于我們精力充沛地投入工作。

早餐不但要注意數(shù)量，而且還要講究質(zhì)量。

早餐的食物應(yīng)品種多樣，可包括谷薯類、蔬菜水果，動(dòng)物性食物、奶豆堅(jiān)果等4類食物。

02中餐吃好

由于上午體內(nèi)熱能消耗較大，午后還要繼續(xù)工作和學(xué)習(xí)，因此，午餐攝入熱量應(yīng)占每天所需總熱量的40%。

午餐的食物選擇應(yīng)當(dāng)根據(jù)不同年齡人群的營(yíng)養(yǎng)需要，遵照平衡膳食的要求。

主食可選擇米或面制品，做到粗細(xì)搭配；2~3種蔬菜，1~2種動(dòng)物性食物，如魚蝦等水產(chǎn)品、雞肉、瘦豬肉、牛羊肉，1種豆制品，1份水果。

03晚餐吃少

晚餐比較接近睡眠時(shí)間，不宜吃得太飽，應(yīng)注意清淡、少油、少鹽。

主食可以選富含膳食纖維的食物，如小米、薏米、蕎麥、紅薯等，既能增加飽腹感，又可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)；搭配蔬菜、水果、適量動(dòng)物性食物和豆制品，多采用蒸、煮、燉、清炒等，少用炸、煎等烹調(diào)方法。

飲食種類的選擇上，寒性蔬菜如小黃瓜、菜瓜、冬瓜等晚上用量要少一些。

晚餐后請(qǐng)勿再吃任何甜食，否則容易損傷肝臟和脾胃。

來源：養(yǎng)生中國(guó)

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