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營(yíng)養(yǎng)師點(diǎn)評(píng)陳慧琳孕期餐單

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月03日 21:31

文：趙英敏

近期關(guān)于陳慧琳的各種新聞特別多，什么代孕，秀母愛等等，但作為職業(yè)的敏感，一篇《陳慧琳懷孕期間“長(zhǎng)肚不長(zhǎng)肉”餐單曝光》吸引了我的注意。

她的餐單是這樣的：

早餐脫脂奶 1 杯

　蛋白 2 只

　麥片 1 碗

　午餐節(jié)瓜炒牛肉

　白飯 1 碗

　豆腐魚湯

　下午茶蘇打餅干 2 塊

　低脂乳酪

　晚餐馬蹄蒸肉餅

　蒜蓉炒菜心 2 碗

　白飯 1 碗

　草莓 6 顆

不知大家看了又什么感想？是去紛紛效仿還是和我一樣看出她的飲食有明顯的問題。

首先，營(yíng)養(yǎng)不均衡。她日后喂養(yǎng)嬰兒的母乳如何充足？
很明顯的感覺就是這是減肥人才會(huì)用的餐單，低脂肪，強(qiáng)調(diào)蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的攝入，在我這個(gè)營(yíng)養(yǎng)師看來就算是減肥餐營(yíng)養(yǎng)都不夠全面，不夠均衡，何況是待產(chǎn)媽媽。對(duì)于待產(chǎn)媽媽來說在孕期增加至少3～4kg的脂肪積累，營(yíng)養(yǎng)的貯存非常重要，因?yàn)檫@樣才能保證產(chǎn)后泌乳的充足。還有如果孕婦缺乏脂肪，會(huì)影響免疫細(xì)胞的穩(wěn)定性，導(dǎo)致免疫功能降低，引起食欲不振、情緒不寧、體重不增、容易患流感等多種傳染病，還會(huì)導(dǎo)致維生素A、D、E、K缺乏癥，使孕婦缺鈣而造成骨質(zhì)疏松不說也會(huì)影響胎兒的身體發(fā)育和智力發(fā)育。雖然蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)對(duì)于孕婦和胎兒有著很大的好處，但脂肪同樣的重要。另外她選擇了脫脂奶和低脂乳酪，很多人也許不知道，全脂牛奶的脂肪含量也不過是3%，脫脂的是0.5%，所以就是食用全脂牛奶，脂肪含量也不會(huì)高到哪去，但是脫脂奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻低了很多，全脂奶里的乳脂肪帶來怡人的口感同時(shí)又含有豐富的維生素A和D，大家都知道這兩種營(yíng)養(yǎng)素的補(bǔ)充對(duì)胎兒的視力、胎兒的生長(zhǎng)和鈣質(zhì)的非常重要。

其二，蔬菜水果類攝入不足，如何保證孩子的營(yíng)養(yǎng)素充足與健康？
這份餐單缺乏維生素、礦物質(zhì)及膳食纖維的攝入。先不說孩子，說孕婦。水果和蔬菜中的纖維孕婦是益處多多，懷孕期間70%以上的孕婦都會(huì)出現(xiàn)不同程度的便秘、痔瘡，而蔬菜水果可以確保腸道系統(tǒng)正常運(yùn)轉(zhuǎn)，有助于防止發(fā)生便秘和痔瘡，富含多種維生素和礦物質(zhì)對(duì)孕婦的皮膚和身體也有著很大的好處。而懷孕期間的媽媽為了給胎兒提供生長(zhǎng)發(fā)育所必需的各種維生素，所以需求量要比常人還要多，否則不僅影響母體的健康，更會(huì)使胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育受到影響，比如維生素C、維K、維E、葉酸等，嚴(yán)重的會(huì)導(dǎo)致嬰兒早產(chǎn)，胎兒畸形。這些營(yíng)養(yǎng)素的最好來源就是天然食物中的蔬菜和水果。陳慧琳的這份餐單中，早餐就缺乏了蔬果類，已經(jīng)和健康的早餐相違背，中午和晚餐的蔬菜也是少的可憐，水果中只有草莓已經(jīng)是缺乏，還限定了數(shù)量，只有6顆。再有，在嬰兒期間大多的孩子只吃母乳，尤其是前三個(gè)月，各種營(yíng)養(yǎng)素的需求全倚靠母乳供給，試問日后如何給嬰兒帶來充足的供給？

    其三，知道不飽和脂肪酸對(duì)嬰兒的重要嗎？
    相信我們都知道孕期需要增加堅(jiān)果，可是她的餐單上一點(diǎn)沒有。在懷孕后期最重要的營(yíng)養(yǎng)任務(wù)就是不飽和脂肪酸，尤其是多不飽和脂肪酸，其含有亞油酸、亞麻酸、花生四烯酸等，由于人體不能合成亞油酸和亞麻酸，必須從膳食中補(bǔ)充。在多不飽和脂肪酸中，有重要意義的是亞麻酸(LA)、花生四稀酸(AA)、二士碳五稀酸(EPA)、二十二碳六稀酸(DHA)、二十二碳五稀酸(DPA)等，他們對(duì)嬰兒腦、神經(jīng)發(fā)育產(chǎn)生重要影響，這幾種也是我們千萬百計(jì)想要給孩子添加的，而這些食物的較好來源就是那些堅(jiān)果，比如核桃，杏仁，花生等。
    我看到陳慧琳在選擇雞蛋時(shí)只選擇了蛋白，作為營(yíng)養(yǎng)師我知道雞蛋的蛋白質(zhì)都在蛋白上，也清楚她是想扔掉蛋黃的高膽固醇，可是她的餐單上已經(jīng)是極少的脂肪攝入，增加這一點(diǎn)算不了什么。蛋黃更重要的意義是富含補(bǔ)充大腦發(fā)育的DHA，蛋黃中的膽堿又被稱為“記憶素”，對(duì)于胎寶貝的大腦發(fā)育非常有益，還能使孕婦保持良好的記憶力，同時(shí)也是維生素B、A和多種礦物質(zhì)的的良好來源。每日適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充非常必要。

看看那張照片中，據(jù)說孩子是早產(chǎn)，而且看起來相當(dāng)?shù)氖萑酰「觳沧屓擞X得可憐。。

很多孕婦在懷孕期間都會(huì)不同程度的變胖，原因在于她們迫切的想給孩子足夠的營(yíng)養(yǎng)，渴望生一個(gè)健康聰明的寶寶，我接受最多的咨詢也是產(chǎn)后如何減肥。其實(shí)女性在懷孕期間和產(chǎn)后稍有發(fā)胖這很正常，只要合理的飲食搭配，不過度發(fā)胖，產(chǎn)后加上適當(dāng)?shù)幕顒?dòng)，恢復(fù)原有的身材是完全沒有問題的。但對(duì)于陳慧琳，她無需這樣的問題，她已經(jīng)很苗條了，而且產(chǎn)后馬上就想著秀自己的身材。我不知道作為一個(gè)母親，她是怎么想的！對(duì)于一個(gè)母親是產(chǎn)后迅速的恢復(fù)身材急著秀給大家重要，還是生下一個(gè)健康聰明的小寶寶更重要？

最后我想說一句：即使你是個(gè)明星，但別忘了，你同樣是個(gè)母親！

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