蔬菜當(dāng)中含有很多的纖維素能夠刺激胃腸，通暢宿便的效果很好，以下介紹幾種蔬菜尤其適合減肥的人食用。

一，黃瓜，黃瓜是非常便宜的蔬菜，但是營養(yǎng)卻是極其豐富的，黃瓜當(dāng)中含有維生素c、維生素b族及許多的微量的礦物質(zhì)，能為我們的身體提供充足的營養(yǎng)元素，很多人喜歡將黃瓜削皮，其實黃瓜皮所含的營養(yǎng)素更為的豐富，應(yīng)當(dāng)保留生吃。

二，西紅柿，西紅柿是減肥期間必吃的減肥健康蔬菜，西紅柿當(dāng)中的維生素a較豐富，維生素a對于視力的保護(hù)以及皮膚曬后修復(fù)有好處，涼拌西紅柿最好是可以不用撒糖或者是少撒一些糖，因為甜味兒可以影響食欲，會讓您進(jìn)食的更多，而且還會增加體內(nèi)的糖分。

還有柿子椒或者是尖椒，很多人不敢吃辣椒，以為吃辣椒會長痘痘，其實辣椒也是很好的減肥蔬菜，辣椒是所有的蔬菜當(dāng)中維生素c含量最為豐富的食物，維生素c能夠提高人體的免疫力，幫助抵御各種疾病，而且還能夠加強人體的新陳代謝功能，有助于減肥。

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