冬天已經過去，春天即將來臨，那么夏天自然也不遠了。

很多人開始關心吃點什么食物來給腸道“刮刮油”，讓身體更清爽、身材更苗條。

其實，沒有什么食物能起到“刮油”的效果，所謂的“刮油”和大家想象的不一樣，只是可以刺激胃腸蠕動、促進胃腸排空而已，從而給人“刮油”的感覺。

既然要促進胃腸蠕動，那自然就少不了膳食纖維。

膳食纖維是碳水化合物的一種，但它不提供能量，所以不會升高血糖，還可以減少小腸對食物中糖分的吸收，從而緩慢升高血糖。

膳食纖維和食物結合可以增加在胃里的體積和粘稠度，增加飽腹感。

因此多食用富含膳食纖維的食物，不但可以幫助減肥，還可以緩解便秘、促進益生菌生長，對腸道屏障功能也有好處。

今天，我們就來討論下，什么食物含有的膳食纖維更多，更能幫助腸道“刮油”：

01庫爾勒香梨

在常見水果中庫爾勒香梨的膳食纖維含量很突出，雖然長的小巧玲瓏，但每百克含有6.7克不溶性膳食纖維，是蘋果的近4倍，不溶性膳食纖維能刺激胃腸機械運動，促進排便。

02蘋果

蘋果中的總膳食纖維數(shù)量達到了1.7g/100g。除了膳食纖維蘋果還含有豐富的有機酸和纖維素，這些營養(yǎng)物質可以加快腸胃的蠕動，促進排便。經常食用蘋果，就可以輕松排出體內毒素，同時也能幫助我們緩解大便干燥的癥狀。

03豆類

《中國食物成分表》顯示，有些食物膳食纖維含量較高，玉米面每百克含膳食纖維5.6克、莜麥面（4.6克）、黑米（3.9克）、鮮玉米（2.9克），大米所含纖維僅為0.7克。每百克豆類普遍膳食纖維在3克以上：紅小豆（7.7克）、綠豆（6.4克）、蠶豆（3.1克）、豌豆（3.0克），雜豆粥是個不錯選擇。

04燕麥

燕麥片中的高粘稠度可溶纖維能減慢胃部消化時間，讓人保持飽腹感，燕麥能滑腸通便，促使糞便體積變大，水分增加，配合纖維增進胃腸蠕動，發(fā)揮通便排毒的作用，燕麥適合早餐吃，一次食用量低于40克，消化差的人不宜多吃。

05魔芋

魔芋的總膳食纖維達到了驚人的77.4g/100g，熱量低至8.6千卡。是傳說中的「零卡路里」食物，熱量超低，膳食纖維含量超高，蛋白質和微量元素含量也很豐富。既能飽腹也能解饞，是減肥期代餐的首選食物。

06彩椒

彩椒是甜椒中的一種，有紅色、黃色、青色等，彩椒的維生素C含量高達104毫克/100克，是橙子的3倍、番茄的5倍?？梢运闶鞘卟酥械木SC“冠軍”。同時彩椒的總膳食纖維含量也在蔬菜中遙遙領先，達到了為3.3g/100g。

07黃花菜

黃花菜的膳食纖維含量達到了7.7g/100g。它的營養(yǎng)價值很高，含有豐富的花粉、糖、蛋白質、鈣、脂肪、胡蘿卜素、氨基酸等人體所必須的養(yǎng)分，還有多種維生素以及礦物質。干黃花菜中蛋白質、脂肪、碳水化合物的含量比西紅柿和大白菜高10倍。特別是胡蘿卜素的含量最為豐富，在蔬菜中名列前茅。

08香菇

香菇中含有大量的粗纖維以及水溶性纖維，總膳食纖維含量達到了3.3g/100g。香菇熱量低，所含有的這兩種纖維可以增加日常的排便量，日常排便量增加對于腰部減肥有很大的幫助。

09秋葵

秋葵的不溶性膳食纖維含量為1.8克/100克，是大白菜的2倍。根據(jù)美國農業(yè)部營養(yǎng)數(shù)據(jù)庫中的數(shù)據(jù)來看，秋葵的總膳食纖維為3.2克/100克，是大白菜總膳食纖維的近3倍。

10芹菜葉

芹菜葉的胡蘿卜素含量為2930微克/100克，是莖的8.6倍，能在體內轉化為維生素A，對眼睛的健康有益。維生素C含量為22mg/100g，是莖的2.75倍，而膳食纖維含量達到了2.2g/100g，不僅僅是芹菜莖的1.8倍，也是人們認為有助于緩解便秘的香蕉的1.8倍。

注：文章中食物的營養(yǎng)數(shù)據(jù)來源公眾號《科普中國》。

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