大家好，我是大叔愛生活美食，每天分享幾道好吃的家常菜美食，和你一起交流和學(xué)習(xí)，

放假三天，可以好好休息休息了，今天分分享這道營養(yǎng)豐富的家常菜，蝦仁炒雞蛋的好吃做法，做法也是比較簡單，炒這道菜，一起分享吧，

準(zhǔn)備食材，

蝦仁300克，雞蛋3－4個，蔥花，蔥蒜末，

配料準(zhǔn)備，

食用油，鹽，雞精，

1、蝦仁買回來去除蝦線后，清洗干凈，

2、雞蛋打入碗中，攪拌均勻即可，

3、起鍋燒水，水開后倒入蝦仁，少許鹽，起到入味作用，煮熟后撈出控干水分備用，

4、起鍋燒油，油溫五成熱，倒入雞蛋液，炒熟后盛出，

5、起鍋燒油，油溫起來，倒入蔥蒜末炒香，在倒入蝦仁翻炒1分鐘左右，倒入炒好的雞蛋，翻炒均勻，加入鹽，雞精，蔥花，翻炒均勻即可出鍋裝盤了，

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